Секрети королівського дому
Колишній особистий шеф-кухар принцеси Діани розповів журналістам Insider про те, як було працювати і жити з королівською родиною в Кенсінгтонському палаці. Керолін Робб, яка жила в одній будівлі зі спадкоємцями британської монархії, готувала їй Діану та Чарльза як вдома, так і під час закордонних та заміських турнірів.
"Люди припускають, що вони живили на дієті на основі ікри, омарів та фуа-гра, що абсолютно не відповідає дійсності", - сказала Керолін Робб для "Інсайдер".
"Оскільки вони проводили багато часу за кордоном і мали багато офіційних зобов'язань, для нас було природно піклуватися про них і стежити за ними, щоб за ними добре доглядали. Їжа була важливою, тому вони їли багату на поживні речовини їжу. Коли вони сиділи вдома, вони віддають перевагу простому харчуванню ".
Секрети королівського дому
Робб знає секрети королівського дому краще, ніж більшість колишніх службовців, оскільки він готував їжу для Чарльза і Діани з 1987 по 2000 рік, але він також жив з ними в Кенсінгтонському палаці.
"Я б сказав, що принцесі Діані та хлопцям було важко. Щоразу, коли вони виїжджали з Кенсінгтонського палацу, знаючи, що їх чекає багато фотографів, це було важко", - сказав Робб для "Інсайдер".
"Коли ми працювали для них, преса була одержима принцесою Діаною. Я можу лише уявити, наскільки нав'язливо та складно це було для всіх, особливо коли Діана і Чарльз розлучилися в 1992 році, а потім розлучилися., у 1996 році.
Харчові пристрасті королівської родини
Робб зізнався, що мав власну квартиру на "верхньому рівні палацу" і що йому пропонували житло, коли б він їздив до інших королівських резиденцій.
Працюючи на двох чоловіків, вона ходила збирати гриби разом із Чарльзом: "Мені подобалося ходити з ним, він знав про їжу набагато більше, ніж я", - сказала вона.
"Він був дуже добре підготовлений і точно знав, що посаджено в саду. Усі наші меню були заплановані навколо сезонних продуктів у саду. Як шеф-кухар, було дивно мати шеф-кухаря, який так захоплювався своєю їжею".
Робб їздив із королівською родиною на 15 міжнародних турів і каже, що Чарльз і Діана воліють подорожувати зі своїми працівниками, щоб менше турбувати своїх господарів.
"Ось чому члени королівської родини завжди подорожують з особистим кухарем, щоб вони могли скористатися персоналізованими послугами незалежно від контексту, часу та потреб".
Секрети королівського дому
Провівши стільки часу з Чарльзом, Діаною та їх дітьми, Керолін Робб дуже добре пізнала їх особисті смаки та харчові звички.
"Всі любили баранину, вирощену в Хайгроуві, та овочі, вирощені там, у саду. Принц Чарльз віддає перевагу дичині, а принцеса часто їсть курку, рибу та салати. Вона не їсть багато солодощів", - сказала вона.
Єдиним недоліком роботи на королівську сім'ю була, за словами Робба, напружений графік роботи принців і необхідність планувати кожен прийом їжі заздалегідь.
"Є книга з меню, тому щодня я передавав пропозиції щодо денних страв. Він прибував до місця сніданку, і їх Королівські Високості вибирали, що вони хочуть приготувати".
"Іноді, якби це був справді насичений тиждень, ми планували відразу кілька днів, але здебільшого ми встановлювали страви від одного дня до іншого", - підсумував колишній особистий шеф-кухар принцеси Діани.