Селера, які його переваги, як і чому; включити до свого меню

Користь селери: чому і як її вживати, щоб бути здоровою

Ми всі згодні: фрукти та овочі корисні для вас. Знання їх переваг та варіювання меню дуже важливо для здорового та насиченого харчування. Сьогодні нас цікавить селера і його переваги. Ви також знайдете кілька простих ідей щодо рецептів із селерою.

Ви будете вражені тим, наскільки багатий на поживні речовини цей зелений овоч, селера. Селера, голова та стебла ідеально підходять для приготування великої кількості салатів, закусок, супів, основних страв і навіть десертів. Ми любимо подавати його свіжим з тапенадою або хумусом.

Користь селери

Селера використовується у традиційній медицині протягом століть і продовжує доводити свої численні переваги для серцево-судинної системи. Насправді, у фармакологічних дослідженнях було показано, що селера має як антиоксидантні поживні речовини, так і протизапальну активність, що сприяє поліпшенню артеріального тиску та рівня холестерину, а також запобігає серцевим захворюванням.

Селера також забезпечує харчові волокна, особливо коли їсте більше однієї чашки одночасно, що допомагає травленню та втраті ваги. Крім того, високий відсоток води та електролітів у селері може запобігти зневодненню, а спеціальні сполуки допомагають селері діяти як сечогінний засіб і зменшують здуття живота. Дуже добре їсти його вранці після пробудження. Як постачальник антиоксидантних флавоноїдів та поліфенольних фітонутрієнтів - таких як фталіди, селера має інші важливі переваги, включаючи здатність покращувати роботу печінки, шкіри, очей та когнітивного здоров'я.

У селері є вітамін С і вітамін К, вітамін В6, марганець і кальцій. Він також містить трохи вітаміну Е, ніацину, пантотенової кислоти, заліза, фосфору, цинку та селену.

10 найкращих переваг селери для здоров’я

Цей список з 10 переваг селери для здоров’я далеко не вичерпний. Це все ще одні з найважливіших переваг. Ви бачите, як добре регулярно їсти фрукти та овочі.

Селера зменшує запалення. Він містить протимікробні властивості, які борються з інфекціями.
Вживання селери сприяє травленню та зменшує здуття живота. Це сприяє зниженню рівня холестерину і, отже, схудненню.
Селера захищає здоров’я печінки. Якщо ви звикли вживати алкоголь, включення селери у ваше меню допоможе зцілити печінку.
Оскільки він дуже зволожує, селера допомагає запобігати інфекціям сечовивідних шляхів. Рекомендується жінкам, а також чоловікам.
Але це ще не все ... Селера запобігає та лікує високий кров’яний тиск
Існує дослідження, яке доводить, що селера допомагає захистити від раку.

Переваги, використання та рецепти селери

Селеру можна їсти свіжою або вареною. Якщо ви хочете його приготувати, радимо готувати його на пару, щоб зберегти свої харчові переваги. Як ми вже згадували раніше, чудово їсти селеру вранці, коли наше тіло за ніч зневоднилося. Зневоднення є однією з багатьох проблем зі здоров'ям. Він також відповідає за нашу шкіру, волосся та нігті. Включивши в своє меню селеру, ви підвищите рівень води в нашому тілі, і у вас буде красива зволожена шкіра та здорове волосся.

Ідея смузі з селерою, огірком та лимоном

Смузі - ідеальний спосіб розпочати свій день у стилі. Для його приготування не потрібно багато речей. Ми особисто любимо суміш селери, огірка та лимона. Огірок, який насправді є фруктом, також містить дуже високий відсоток води. Змішування селери та огірків допомагає добре зволожувати організм, а також допомагає схуднути. А лимон багатий вітаміном С, калієм та флавоноїдами. Відомо, що огірки є одними з найкращих продуктів для людського організму, які часто називають суперпродуктами. Дійсно, огірок має протизапальні властивості, які відіграють важливу роль для нормального функціонування мозку.

Існують всілякі рецепти салатів. Ми любимо імпровізувати з тим, що маємо вдома. Ось так народжувались кулінарні чудеса! Ви можете спробувати цей салат з паровою картоплею та свіжою зеленню:

Мигдаль багатий вітаміном Е і дуже корисний для вашого здоров'я. Ви можете включити їх у свій салат або страву.

Салат із селери чудовий !

Як салат ви можете поєднувати його з чим завгодно: зеленим салатом, морквою, яблуками, капустою, помідорами, кабачками тощо. Всі комбінації дозволені! Також додайте насіння гарбуза, насіння соняшнику, насіння кунжуту, волоські та фундук.

Ми любимо цей рецепт із селерою та сочевицею. Регулярне вживання сочевиці та квасолі дуже корисно для вашого здоров’я і настійно рекомендується вегетаріанцям, але не тільки.

Харчуйтеся балансом, їжте по-різному

Слід визнати, що всі наші покупки ми робимо в супермаркеті. У магазинах повно товарів, і не завжди легко зробити найбільш здоровий вибір. Трохи шоколаду та солодощів час від часу нам не зашкодять, але якщо ми регулярно їмо фрукти та овочі, ми не лише матимемо гарне фізичне, а й психічне здоров’я.

Ви бачите, що існує безліч способів покращити своє меню та жити краще. Ми ніколи не повинні забувати, що їжа надзвичайно важлива для нашого самопочуття. Ми те, що їмо, так? Намагайтеся їсти менше м’яса (навіть краще, зовсім не). Скоротіть цукристі продукти, уникайте газованих напоїв та жирних страв. Якщо ви їсте легко і врівноважено, у вас завжди буде гарний настрій. Смачного !

А тепер кілька смачних і по-справжньому простих рецептів селери. Ви знайдете 6 рецептів: 1 рецепт для початківців, 2 рецепти салатів, 1 гаряче блюдо та 1 рецепт смузі. Смачного !

1. Селера, фарширована оливками рецепт

Цей рецепт ідеально підходить як закваска або як приємний аперитив. Рецепт, який слід робити менше 15 хвилин. Аперитив може бути таким здоровим !

Інгредієнти:

6-7 стебла селери
6 оливок без кісточок (зелені або чорні, на ваш вибір)
1 невелика консервна банка жирних вершків
горіхи пекан
лимонний сік
кріп
перець чилі
сіль
перець

Підготовка:

У невеликій мисці з’єднайте жирні вершки, оливки та дрібно нарізаний пекан, лимонний сік і кріп. За бажанням додайте перець чилі. Приправте сіллю і перцем за смаком. Переносити, відкладати. Помийте і наріжте стебла селери на 6-8 сантиметрові ділянки. Покладіть по столовій ложці сирної суміші всередину кожного шматочка селери. Посипте кропом і подавайте охолодженим !

2. Рецепт салату з селери з мигдалем, фініками і пармезаном

Вам подобається невеликий, свіжий салат, повний смаку? Спробуйте цей рецепт салату з селери з мигдалем, фініками і пармезаном. Ідеально підходить тим, хто любить солоно-солодку суміш.

Інгредієнти:

½ чашка сирого мигдалю
8 стебла селери
6 дат
3 столові ложки свіжого лимонного соку
кошерна сіль
свіжомелений чорний перець
60 г пармезану, натертого на тертці
оливкова олія екстра вірджин
червоний перець (за бажанням)

Розігрійте духовку до 200. Викладіть мигдаль на невеликий деко, оброблений оправою, і підсмажте, періодично помішуючи, до золотистої скоринки або приблизно 8-10 хвилин. Дайте охолонути і грубо наріжте.

Тонко наріжте стебла селери по діагоналі і видаліть листя. Грубо наріжте фініки без кісточок. З’єднайте мигдаль, селеру, листя селери, фініки та лимонний сік у середній мисці. Приправити сіллю і перцем. Додайте пармезан та олію і обережно перемішайте. За бажанням посипте пластівцями червоного перцю.

3. Теплий салат із селери та грибів шиітаке

Інгредієнти:

350 г свіжих грибів шиітаке
7 стебла селери + половина листя
200 г листя дитячого шпинату
петрушка
фундук, підсмажений і подрібнений
тертий сир пекорино
оливкова олія
червоний винний оцет
кошерна сіль
свіжомеленого перцю

Перекладіть гриби в миску з селерою, додайте трохи вінегрету і фундук. Кинув, щоб добре покрити пальто. Посипте салат тертим сиром пекорино. Приправте за смаком ще сіллю і перцем і ще раз перемішайте. Подавайте і насолоджуйтесь !

4. Кабачок-кабачок на грилі з журавлиною та липовий селера з розмарином

Дійсно інший і 100% веганський рецепт !

Інгредієнти:

2 склянки кубичного гарбуза з вершковим горіхом
2 склянки свіжої журавлини
3 подрібнених ребер селери
1 червона цибулина, подрібнена
2 ст. Подрібнений свіжий розмарин
2 ст. Оливкова олія
1/4 склянки подрібненого пекану
щіпка кошерної солі
защипати пластівці червоного перцю
1 вапно

Розігрійте духовку до 200 ° C. У великій мисці змішайте кабачок з вершковим горіхом, журавлину, подрібнений селера, червону цибулю. Видаліть листя з гілочки свіжого розмарину. Подрібніть їх. Додайте в миску з овочами оливкову олію, пекан, сіль і перець. Додайте сік лайма і полийте овочі. Киньте, щоб добре покрити пальто. Помістіть у велику каструлю і варіть протягом 45 хвилин, час від часу помішуючи, щоб вони підрум’янились і стали хрусткими. Дістаньте з духовки і негайно подавайте до столу.

5. Суп із селери з оливковою олією та крес-салатом

Цей суп на 100% є веганським, і його можна подавати гарячим або холодним.

Інгредієнти:

5 стебла селери
2 столові ложки оливкової олії
1/2 склянки цибулі
1 столова ложка лимонного соку
1/2 склянки кеш'ю
3 склянки фільтрованої води
сіль
чорний перець
часниковий порошок
подрібненої свіжої петрушки
3 склянки фільтрованої води
крес-салат для гарніру

Підготовка:

Наріжте стебла селери і цибулю невеликими кубиками. Переносити, відкладати. Нагрійте олію у великій каструлі і тушкуйте цибулю протягом 2 хвилин. Потім додайте лимонний сік і перемішайте. Трохи посиливши вогонь, додайте селеру, сіль, перець і часник. Продовжуйте варити і час від часу розмішуйте. Завершіть додаванням петрушки, кеш'ю та води. Накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин. Потім перелийте суп у блендер або кухонний комбайн і перемішайте до однорідності. Прикрасити свіжим крес-салатом і чорним перцем.

6. Смузі з банана та селери

Смузі на сніданок - чудовий початок дня! Свіжі та корисні коктейлі також дуже просто приготувати.

Інгредієнти (на 2 порції):

2 банани
2-3 стебла селери
1 яблуко (за бажанням)
меду або агави

У кухонному комбайні або блендері з’єднайте всі інгредієнти до однорідності. Ви можете додати будь-які інші фрукти, овочі або інгредієнти, які, на вашу думку, підходять. Наважуйся експериментувати !

Всі ці рецепти дійсно прості у виготовленні, але також і нескладні. Ви бачите, що здорова та збалансована кухня може бути такою ж смачною та смачною, як і «класична» кухня. Харчуватися здорово - одна з найважливіших речей, щоб підтримувати форму та здоров’я.