Сердечне зігрівання
Сердечне зігрівання. карамель!
Останні кілька днів спостерігається повернення зими (я вже все прибрав. Більше ні светру, ні теплого одягу, нічого, крім світла та літа.) І падіння градусника супроводжувалось низьким духом. І в цих випадках або я підриваю CB, або це калорії.
Тому, щоб зберегти моральний дух мого банкіра (на той час він теж страждає від кліматичної депресії !), я вибрав калорії з шоколадне І карамельне пісочне тісто тому що коли ми любимо, ми не рахуємо!
і так, насправді не рахуємо...
Давай трохи рецепта, завтра все ще дуже холодно:
- Бити 90г вершкового масла, 150г борошна і 55г цукрової пудри для отримання пісочного тіста. Накрийте дно кожної невеликої формочки і випікайте при 180 ° протягом 10 хвилин.
- Тим часом перемішати 400г консервованого підсолодженого згущеного молока з 30г вершкового масла і 2 столові ложки сиропу з коричневого цукру в горщику. Перемішуйте на вогні, не даючи йому закипіти, поки не вийде однорідна карамель. Вилийте цю карамель над тістом у кожній формочці і поверніть у духовку приблизно на 3 хвилини, поки карамель не підрум’яниться по краях. Залиште постояти 2 хвилини, а потім обережно розформіть.
- Розплавити 100г темного шоколаду в бейн-марі, потім покрийте кожне пісочне тісто. Дайте охолонути.
А через 3, 4, 5 е. добре добре 6 пісочного печива, запевняю вас, що йде дощ, сильний дощ і на вулиці 6 градусів, все краще.