Середземноморська або критська дієта те, що користь для здоров’я журналу про здоров’я
Середземноморська дієта, також відома як критська дієта, підкреслює свіжі, сезонні та необроблені продукти. Дієта, що має багато користі для здоров’я: уповільнює старіння, корисна для серця, мозку, очей та зменшує ризик розвитку певних захворювань.
Середземноморська дієта повна обіцянок. Також хрещений Критська дієта, за ним особливо йдуть греки, італійці та французи, які проживають на півдні країни. "Це збалансоване та різноманітне харчування допомагає забезпечити достатнє споживання макроелементів та мікроелементів ", - стверджує дієтолог Флоренс Фуко. Перед додаванням:
«Основою середземноморської дієти є вживання місцевої, необробленої дієти з розумним споживанням солі. "
Жменя овочів, шматок білого м’яса або порція жирної риби, тире оливкової олії, кілька цільних зерен, порція фруктів та молочний продукт, меню просте. Всі ці продукти забезпечують багато загальних переваг для здоров’я. Якщо активи на здоров’я серцево-судинної системи добре відомі, дослідження є одностайними щодо багатьох інших якостей.
Повний антиоксидантів проти клітинного старіння
У середземноморській дієті фрукти та овочі повинні бути в сезон. "Факт споживання фруктів та овочів на даний момент гарантує максимум вітаміни та з мінерали », Пояснює фахівець. Овочі та фрукти дають багато антиоксиданти які сприяють зменшенню клітинного старіння. І, що важливо, чим вони червоніші, тим більша концентрація антиоксидантів.
Захисні волокна від певних захворювань
Ще одна користь для здоров’я фруктів та овочів: клітковина. “Низьке споживання клітковини пов’язане з розвитком деяких видів раку, таких як рак товстої кишки. Рекомендується вживати 30 грамів на день, що є ефективним способом запобігання виникненню Рак товстої кишки », Наголошує Флоренс Фуко.
Клітковина також сприяє зменшенню всмоктування холестерину та глюкози. Ефективне рішення для контролюйте рівень цукру в крові та зменшити ризик розвитку діабету.
Омега для боротьби з AMD
Омега 3 і омега-6 що містяться в жирній рибі або оливковій олії є необхідними для здоров’я. "Омега 3 ефективно працює для боротьби проти AMD (вікова дегенерація жовтої плями) », Підкреслює дієтолог.
Дослідження Inserm * підтверджує це середземноморська дієта знижує ризик розвитку ВМД на 41%. Отже, певні поживні речовини, що містяться у сітківці у великій кількості, захищають від ВМД - провідної причини погіршення зору у людей старше 50 років.
Молочні продукти для зміцнення кісток
Інші необхідні продукти середземноморської дієти: молочні продукти. Вони також надають багато переваг.споживання кальцію допомогти боротьба з остеопорозом і зміцнюють кістки. Молочні продукти, багаті природно пробіотиками, забезпечують комфорт для кишкової флори та діють на всю мікробіоти.
Збалансована дієта для гарного здоров’я мозку
Ця збалансована дієта, яка надає почесне місце антиоксидантам боротьба з початком нейродегенеративних захворювань (Хвороба Альцгеймера, Паркінсона). Точніше, вона допомогла б захистити мозок проти старіння. Крім того, це також обмежило б когнітивний спад мозку, покращуючи його здібності.
" Цільного зерна є невід’ємною частиною їжі. Багатий на магнію, вони діють на центральному рівні і дають можливість битися проти втоми і тривоги », Додає Флоренс Фуко.
Критська дієта, союзник проти серцево-судинних захворювань
Середземноморська дієта повністю інтегрується бобові (сушені овочі). Сочевиця, нут або квасоля, їх можна насолоджувати гарячою або холодною. Джерела білка, клітковина і залізо, бобові - справжнє паливо для організму. Вони популярні для боротьби із серцево-судинними захворюваннями та ожирінням.
Зірка критської дієти, необхідний інгредієнт цієї дієти, оливкова олія дуже корисний для здоров’я. Складається з моно- та поліненасичених жирних кислот і відіграє певну роль у профілактиці ризик інфаркту міокарда. Завдяки своїм антиоксидантним властивостям оливкова олія також допомагає боротися з вільними радикалами, які сприяють розвитку деяких видів раку. У поєднанні з регулярними фізичними навантаженнями ця середземноморська дієта, здається, має все хороше !
* Джерело: Б. Мерле та ін., Середземноморська дієта та частота розвитку ВМД: КОНСОРЦІЙ ОЧИ-РИЗИКУ, офтальмологія (2018).
Тут ви знайдете всі наші ідеї середземноморських рецептів.