Середземноморська дієта DiabeteMagazine
Середземноморська дієта - це традиційна дієта (не плутати з дієтою для схуднення) кількох країн, що оточують Середземномор’я (Греція, Критяни, Італія, Південна Франція, Іспанія, Португалія тощо).
Харчові звички та типова кухня цих середземноморських регіонів були пов’язані з кількома перевагами для здоров’я, включаючи одну з найкращих тривалостей життя у світі.
Основи середземноморської дієти
Звичайний білий сир - Оливкова олія - часник - цибуля - лимон - помідори - риба - сезонні фрукти та овочі, що походять із Середземноморського регіону - мало м’яса - мало солі - мало тваринного жиру - мало або зовсім не має масла - мало хліба - мало молока - немає або мало цукру - жодної випічки та іншої випічки. Як напій приймається лише вода за бажанням. Переноситься кава, чай і настої.
Принцип базується на простому, вишуканому приготуванні страв, що складається із економних страв, у зменшених кількостях, приблизно 100 г м’яса раз на тиждень, 150 г риби два рази на тиждень. В іншому кількість невелика. Приклад: як закваска, один прекрасний звичайний помідор з дуже мало солі і, можливо, краплинка оливкової олії та лимона. Чаша 3 ст. сир - близько 120 г овочів, приготованих на пару або відварених з дощем оливкової олії та лимона. Вранці склянка від 20 до 25 мл молока, несолодкого. На кожен прийом їжі по одному-два скибочки по 30 г цільнозернового хліба.
Організуйтесь, створивши щотижневий планувальник середземноморської дієти. Змішуючи продукти, згадані вище. Ви побачите, як рівень цукру в крові тане і залишатиметься низьким.
Середземноморські овочі: баклажани, перець, кабачки, помідори, дрібні фіолетові артишоки, зелена квасоля, зелені салати ...
Фрукти, не перестараючись: свіжий або сухий мигдаль, апельсини, ківі, абрикоси, інжир ...
Ці дієти ідеально підходять для діабетиків 2 типу.
По черзі:
Риба та м’ясо.
Напівфабрикати з овочів та мелений овочевий суп.
Молоко та сир або йогурт.
Коров’яче, козяче або овече молоко.
Очевидно, що через кілька тижнів такого типу дієти ви можете додати деякі інші приємні інгредієнти, такі як яйця, яблука, груші, морепродукти ... але не перестараючись.
> Типова їжа
8 годин
• склянка молока (20-25 цл)
• 2 скибочки цільнозернового хліба
• помідор
12 годин
• 150 г риби + краплинка оливкової олії + вичавка лимона
• 70 г кабачків на пару.
• миска зеленого салату
• 2 скибочки цільнозернового хліба
16 годин
шматочок фрукта або йогурту або миска сиру
19 годин
• 1 натуральний помідор
• 1 чаша сезонного овочевого супу.
• 1 миска звичайного білого сиру
• 2 скибочки цільнозернового хліба.