Середземноморська дієта - філософський камінь GesuenderNet - Керівництво з охорони здоров’я, медицини та
Це не секрет, і жодна із звичних харчових та дієтичних моди, яка здається падаючою зіркою, а потім згорає знову через короткий час. Так звана середземноморська дієта, багата овочами, фруктами, крупами, рибою та оливковою олією, здається оптимальним основним харчуванням для організму - особливо навесні та влітку, коли окремі інгредієнти можна придбати свіжими на ринку. Середземноморська дієта також відома як ракова дієта.
Люди на Криті менше страждають серцево-судинними захворюваннями і, як відомо, тривалість життя перевищує середньоєвропейську. Не лише дослідники віку регулярно здійснюють паломництва на грецькі острови, Сардинію чи Корсику, щоб з’ясувати, чому люди в цих районах старіють так довго. Середземноморська дієта також здається дуже ефективною для захисту від ожиріння. У великому спостережному дослідженні протягом наступних трьох років 7,9% жінок із надмірною вагою та 6,9% чоловіків продовжували набирати вагу, дотримуючись різних дієт. 23 відсотки жінок, які спочатку мали нормальну вагу, та 13,8 відсотка чоловіків страждали від надмірної ваги протягом досліджуваного періоду. Але: люди з надмірною вагою, які дотримувались середземноморської дієти, набагато рідше страждали ожирінням, а люди з нормальною вагою - значно рідше. Це чітке свідчення того, що збалансована середземноморська дієта не тільки продовжує життя, але й контролює вагу.
Середземноморська дієта знижує ризик діабету
Відомо, що середземноморська дієта з великою кількістю оливкової олії, овочів, фруктів та риби може зміцнити серцево-судинне здоров’я. Іспанська робоча група опублікувала велике перспективне когортне дослідження з цього приводу, яке показує, що середземноморська дієта також значно знижує ризик діабету у здорових людей. У ході дослідження було відстежено 13 380 випускників університетів. Ті, хто дотримувався переважно середземноморської дієти, мали найменший ризик розвитку діабету. Відносне зниження ризику в цій групі становило 83 відсотки.
Робоча група із Сан-Дієго, Каліфорнія, також показала, що сонце та вітамін D також мають захисну дію на так званий діабет I типу у дітей. Частота діабету у дітей та підлітків нижча, чим вищий рівень вітаміну D в сироватці крові і тим ближче діти до екватора. Автори постулюють, що регулярні добавки вітаміну D3 (1000 МО/день) можуть бути корисними для дітей з урахуванням ризику діабету.
Іспанський парадокс
З урахуванням усіх цих позитивних наслідків для середземноморської дієти, вітаміну D та сонця, іспанське дослідження не слід ігнорувати, що призводить до суперечливих результатів. Андалузькі дослідники парадоксально показали, що сучасна середземноморська дієта та спосіб життя не завжди захищають від серцевих нападів. У Малазі 170 пацієнтів пройшли обстеження на наявність факторів ризику серцево-судинних захворювань. Виявилося, що багато південних іспанців мають надлишкову вагу. Ви занадто мало тренуєтесь, і рівень холестерину значно збільшився. Пацієнти з низьким рівнем освіти виявляли особливий ризик. Результати іспанського дослідження можна пояснити тим, що дієта та спосіб життя у Середземномор'ї значно змінилися. Люди на півдні працюють менше фізично, ніж раніше. Швидке харчування підкорює села та міста. Люди з низьким рівнем доходу набагато частіше курять в Іспанії. Тож життя на Середземному морі не завжди передбачено для спокійного та здорового життя.
Американські епідеміологи зазначають, що в Іспанії кожна третя людина помирає від серцево-судинних захворювань, але в Німеччині цей показник ще вищий - 42 відсотки.
Висновок: Середземноморська дієта - настійно рекомендована змішана дієта. Сьогодні це вважається однією з найбільш здорових форм харчування у всьому світі.
Автор
Тут ви знайдете всі статті з серії "Здоровий з Дієм"