Середземноморська дієта загрожує зникненням
Автор: Уго Септьє
Критська дієта, відома своїми природними перевагами, знаходиться на межі зникнення, згідно з доповіддю Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН.
Опубліковано 13.06.2015 9:42
Середземноморська дієта, також відома як «критська дієта», багато в чому відмінна для здоров’я. Складене з нежирного м’яса, фруктів, овочів та різних насіння, воно, за даними кількох досліджень, є дуже хорошим способом уповільнення старіння мозку та боротьби з жиром на животі.
Лише тут, згідно з доповіддю Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), у співпраці з Міжнародним центром перспективних агрономічних досліджень Середземномор'я (CIHEAM), середземноморський басейн, колиска цієї дієти, зазнає впливу важливий "харчовий перехід", відповідальний за передчасну смерть.
Глобалізація та стандартизація способу життя
Таким чином, поступове зникнення цієї дієти слід порівнювати із вибухом зайвої ваги та ожирінням навколо Середземномор’я. "Середземноморський регіон відходить від своєї старовинної дієти, яку давно вважали зразком здорового життя", - пояснюється у звіті. Пояснення було б відомо: якщо харчові звички змінюються, це здебільшого через все більш важливий імпорт продуктів з-за кордону та глобалізацію, що відповідає за стандартизацію способу життя (розвиток мереж швидкого харчування, імпорт солодких напоїв тощо). Жирніше, солодше, вони суперечать визнаним достоїнствам критської дієти. Туризм, урбанізація та зміна клімату можуть бути обтяжуючими факторами.
Крім того, ФАО та CIHEAM наполягають на змінах, пов'язаних із сільським господарством. Згідно з первинними висновками, "сьогодні досі культивується лише 10% традиційних місцевих сортів". Тому їжа розвивалася відповідно до виробництва місцевого сільського господарства, яке дедалі більше відрізняється від того, що, як кажуть, є корисним для здоров'я споживачів. "Широке різноманіття традиційних культур замінено невеликою кількістю вдосконалених некультурних культур", підтверджують FAO та CIHEAM.
Підвищення обізнаності громадськості
У звіті пояснюється, що така ситуація є парадоксальною, оскільки «недоїдання все ще вражає південну частину Середземного моря; з іншого боку, країни регіону дедалі частіше стикаються з лихом надмірної ваги ». Це явище особливо видно у маленьких дітей, які сильно постраждали від реклами нездорової їжі, що вживається у великих кількостях.
Для протидії зникненню критської дієти ФАО пропонує кілька рішень, включаючи збереження середземноморських екосистем та підвищення обізнаності мешканців відповідних країн.
Попереду нові пандемії? Вирощувані щури, тривожний резервуар для вірусів
Ось продукти, які шкодять серцю і збільшують ризик серцевого нападу
Нічна зупинка серця у жінок: остерігайтеся заспокійливих та антидепресантів
Всесвітній день боротьби з раком
Гліобластома: зосередьтеся на частому, агресивному і поки нерозпізнаному новоутворенні мозку