Середземноморська їжа підтримує здорове старіння

"Середземноморська дієта" здавна вважалася надзвичайно здоровою: наприклад, вона повинна захищати від серцево-судинних захворювань та діабету і навіть протидіяти розвитку деяких видів раку. Зараз нове дослідження показало, що ця конкретна дієта, очевидно, також впливає на довжину так званих "теломер" (кінців хромосом) і, таким чином, може сприяти збільшенню тривалості життя.

Термін "середземноморська дієта" описує оригінальний раціон середземноморських районів з традиційним вирощуванням оливок у 1960-х роках. Характеризується високою часткою рослинної їжі та лише невеликою кількістю продуктів тваринного походження. Риба та птиця набагато важливіші за червоне м’ясо (наприклад, свинина та яловичина). Крім того, оливкова олія, яка забезпечує цінні ненасичені жирні кислоти, майже повністю замінює інші жири, такі як масло та маргарин.

Вплив середземноморської дієти на здоров’я

Ця традиційна середземноморська дієта пояснює, чому в середземноморських країнах - до поширення «сучасної» дієти - типові хвороби цивілізації, такі як Б. високий кров'яний тиск, серцево-судинні захворювання та ожиріння були значно рідше, ніж у Північній Європі та США. Очевидно, середземноморська кухня, схоже, також захищає від цукрового діабету та деяких видів раку та збільшує тривалість життя. Ефекти середземноморської дієти, що зміцнюють здоров’я, в основному пояснюються високою часткою клітковини, антиоксидантів, вторинних рослинних речовин та цінних жирних кислот.

Нове дослідження: Середземноморська дієта зберігає теломери

---