Середземноморська їжа Товсті діти на Середземному морі - здоров’я

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Дієта: товсті діти в Середземному морі

Відкрити малюнок на новій сторінці

Діти із зайвою вагою стрибають, стрибаючи зі скакалки: у Німеччині кожна п’ята дитина товщі, ніж це добре для них, що є середнім відсотком у Європі.

Порівняння європейських країн показує, що в середземноморських країнах проживає особливо велика кількість дітей із зайвою вагою.
Однак автори дослідження не хочуть, щоб це розуміли як доказ проти середземноморської дієти.
За збільшення ожиріння вони звинувачують зміни харчових звичок та економічну ситуацію в країнах.

Це одне з простих і болісних усвідомлень тих, хто займається питаннями охорони здоров’я: простого існування дешевих варіантів недостатньо. Їх також доводиться вживати, що надзвичайно складно, коли справа стосується їжі. Так з’являється поточний аналіз у торговому журналі Джама Педіатрія дійшов висновку, що найтовстіші діти Європи живуть на батьківщині дуже вшанованої середземноморської їжі. На відміну від них, Центральна Європа, яка є скоріше твердинею ковбас та шоколаду, має тенденцію до витончення у віці від двох до 13 років.

У середземноморському регіоні 30 відсотків дітей страждають від надмірної ваги. Кожен десятий підліток страждає на патологічне ожиріння і тому має високий ризик діабету, серцево-судинних захворювань, проблем психічного здоров'я та інших захворювань. Однак у середньому по Європі 21 відсоток дітей страждають від надмірної ваги і шість відсотків страждають ожирінням.

Їжте, що хочете, але лише в певний час доби або п’ять днів на тиждень: періодичне голодування в моді. Але чи дієта має сенс з медичної точки зору?

Від Вернера Бартенса

Дослідники навколо Міріам Гаррідо-Мігель з іспанського Університету Кастилії-Ла-Манча не хочуть, щоб висновки розумілися як аргумент проти середземноморської дієти. Вони зазначають, що традиційне меню з великою кількістю фруктів, овочів, горіхів та риби, очевидно, стає все рідше та рідше для дітей. Наприклад, в Італії лише п’ять відсотків дітей харчуються суворо за правилами класичної кухні, згідно з дослідженням, проведеним у 2014 р. Більшість регулярно їли солодощі та випічку промислового виробництва.

Очевидно, дослідники поточного аналізу підозрюють, що економічні труднощі перевершують традиції. Греція, Кіпр, Мальта, Італія та Іспанія особливо постраждали від фінансової кризи 2007 року. У період між 2005 і 2010 роками частка дітей, яким загрожує злидня, зросла з 21 до 24 відсотків. У 2010 році одинадцять відсотків жили з безробітними батьками - збільшення на сім процентних пунктів. Відомо, що бідність частіше пов'язана з неправильним харчуванням та малорухливим способом життя. У Німеччині дівчата та хлопці із соціально незахищених сімей в чотири рази частіше страждають ожирінням, ніж їх однолітки з сімей з високими доходами.

Для Німеччини дослідження дає показники для вікової групи від семи до 13 років: згідно з цим, 19 відсотків мають надлишкову вагу та 5 відсотків страждають ожирінням. Як і на континенті в цілому, ці цифри також стагнірують у Німеччині. Той факт, що ожиріння не поширюється і навіть падає в деяких країнах, пояснюється тим, що багато дітей більше усвідомлюють небезпеку зайвих кілограмів і що багатьох дітей більше заохочують їсти та займатися спортом. Вони закликають нас не відмовлятися від цих зусиль.

Для свого опитування група оцінила понад 100 досліджень з даними 28 європейських країн. Однак цифри є схематичними і часом чреваті великою невизначеністю.