Ожиріння, основний фактор ризику раку; Neo UQTR
Одним з найсерйозніших наслідків епідемії ожиріння, що нині охоплює планету, є різке збільшення кількості захворювань, пов'язаних із зайвою вагою.
Клітини, підкреслені жиром
Жирова тканина - це не інертна маса, яка служить лише для пасивного накопичення надлишкової енергії у вигляді жиру; клітини, що складають цю тканину (адипоцити), навпаки, дуже динамічні і вивільняють безліч факторів, які відіграють дуже важливу роль для адекватного контролю метаболізму.
Коли адипоцити накопичують надмірну кількість жиру, стрес, накладений на ці клітини, порушує їх функціонування і призводить до створення клімату хронічного запалення низької інтенсивності, невидимого і не виявленого, але, тим не менше, що порушує загальний баланс тіла. спричиняє різке збільшення ризику ряду серйозних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання, діабет 2 типу та декілька видів раку.
Підвищений ризик деяких видів раку
Зв'язок між ожирінням та раком особливо добре видно з результатів недавнього аналізу Центрів контролю та профілактики захворювань США (CDC). У звіті чітко видно, що надмірна вага збільшує ризик розвитку 13 видів раку, включаючи стравохід, щитовидку, жовчний міхур, шлунок, молочну залозу (постменопауза), печінку, підшлункову залозу, нирки, яєчники, матку, товсту кишку та пряму кишку.
Цифри справді приголомшливі: із приблизно 630 000 ракових захворювань, діагностованих у 2014 році в Сполучених Штатах, близько 40% з них були пов’язані з надмірною вагою - частка, яка сягає навіть 55% серед жінок. Ця статистика ще більше насторожує, оскільки надмірна вага стала дещо нормою в Північній Америці, оскільки майже дві третини канадців мають надлишкову вагу, в тому числі 25% страждають ожирінням.
Питання про промислове харчування
Головним винуватцем цього вибуху ожиріння, який нищить сьогодні планету, є широка доступність недорогих продуктів, завантажених цукром і жиром, які просуваються за допомогою безперервних і бурхливих рекламних кампаній. У всіх без винятку країнах, які приймають цю промислову дієту, спостерігаються в режимі реального часу стрімке збільшення маси тіла їх населення, що супроводжується збільшенням захворюваності на декілька хронічних захворювань, включаючи рак.
Проте, незважаючи на ці добре задокументовані небезпеки надмірної ваги, наше суспільство залишається напрочуд пасивним, зважаючи на різке збільшення надмірної ваги та ожиріння, що впливає на загальне населення, включаючи дітей та підлітків.
Хочеться сподіватися, що ми не повторимо помилки контролю над тютюном: навіть якщо давно відомо, що сигарети надзвичайно збільшують ризик раку легенів (у 40 разів), це лише після тривалої боротьби кількох десятиліттями, коли ці шкідливі продукти були заборонені до публічного простору і що ми нарешті змогли зменшити кількість курців. Чи слід нам змиритися з тим, що ми так довго чекатимемо реакції на шкідливий вплив промислових продуктів харчування ?
Про Річарда Беліво
Доктор біохімії, він є всесвітньо відомим дослідником у боротьбі з раком. Випускник UQTR з молекулярної біології, заслужений професор та науковий керівник кафедри профілактики та лікування раку в UQAM, він також є співавтором шести книг, що продаються, у тому числі "Їжа проти раку" та "Профілактика раку".