Середземноморський пиріг, який я готую, тому і є
З овочами на грилі, рікоттою та вершковим сиром
Середземноморська дієта - єдина, яка науково (і суворо) підтвердила свою ефективність запобігати інфаркту, інсульту а також, зокрема, цукровий діабет, рак, деменції, такі як хвороба Альцгеймера, хвороби очей і навіть депресія.
5 ОСНОВНИХ ХАРАКТЕРИСТИК
- Основними продуктами харчування, але не виключно, є рослини.
- Продукти тваринного походження вживаються без будь-якої ексклюзивності - люди Середземномор'я не є вегетаріанцями, - але в поміркованому плані це принцип ощадливості.
- Ці середземноморські звички надзвичайно різноманітні.
- З великою повагою до сезонних циклів кожна пора року має свої характерні продукти, це принцип сезонності.
- Основними споживаними рослинами є зернові, овочі, бобові (або бобові) та фрукти. В умовах помірного клімату та за умови дотримання принципу сезонності ми можемо отримати велику різноманітність їстівних рослин, що виробляються місцево. Це принцип локалізованого харчування.
Джерело: http://www.thierrysouccar.com/sante/info/les-grands-principes-de-la-diete-med Mediterraneanenne-490
Давайте перейдемо до сьогоднішнього рецепту, який відзначає цю середземноморську дієту, яка, крім користі для здоров’я, є смачним способом їсти, не позбавляючи себе!
На 6 осіб
200г рікотти
200 г вершкового сиру або Petit suisse
100г маринованого перцю на грилі
100г зацукрованих помідорів
100г маринованих артишоків
100г маринованої цибулі на грилі
Шкаралупу для кондитерських виробів розкачати
Оливкова олія
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Змішайте в мисці рікотту з сиром. У салатниці збийте яйця в омлет і додайте їх до суміші рікотти, солі і перцю та додайте крупно нарізані листя базиліка.
Помістіть тісто в змащену маслом форму і наколіть його виделкою.
Зцідити мариновані овочі і нарізати їх шматочками. Вилийте прилад на оболонку пирога і розподіліть шматочки овочів зверху, злегка натискаючи на них.
Випікайте близько 35 хвилин і насолоджуйтесь теплим або холодним у супроводі зеленого салату.