Серпневий фруктово-овочевий календар

Для кожного “сезону” є фрукти та овочі, зрілість яких гарантує максимальне споживання мікроелементів, корисних для нашого здоров’я. Овочі через своє багатство калієм є продуктами харчування лугоутворювачі які допомагають відновити кислотно-лужний баланс у нашому організмі. З огляду на крихкість фруктів та овочів, це важливо знати захистити їх повітря, тепло і світло, щоб вони зберігали свої мікроелементи. Через певний час вони втрачають свої харчові та смакові властивості ... Їжте їх свіжими і бажано ОРГАНІЧНИМИ ! Або заморозьте їх, щоб знайти їх на своїй тарілці поза сезоном ...

Пам’ятайте, що «ВЖИВАТИ 5 ФРУКТІВ І ОВОЧІВ НА ДЕНЬ» - ОДИН З 9 ПОЖИВНИХ Орієнтирів, встановлених PNNS у Франції

Під час кожного прийому їжі та у разі перекусу: сирим, вареним, звичайним або готовим, свіжим, замороженим або консервованим.

В серпні

Виберіть такі овочі:

Баклажани: Вживати протягом 4 - 5 днів. Чим більше колір його шкіри буде "червоним", тим більше буде антоціанів ("привітний" для очей антиоксидант).
Огірок: споживання калію. Вживати протягом 4 - 5 днів. Містить щавлеву кислоту, яка може обмежити всмоктування кальцію зі слизової оболонки кишечника.
Кабачок: багатий калієм, а також вітаміном С. Вживати протягом 4 - 5 днів.
Зелена квасоля: споживання заліза (15% від RDI на 100 г), вітаміну С та вітаміну В3. Споживайте не більше 2 днів після збору та зберігайте із видаленими стручками.
Гороху: можна тримати 2 дні разом із стручками в холодильнику. Споживання фосфору, заліза, каротиноїдів, вітаміну С та вітаміну В1.
Рожева або чорна редиска: багаті калієм, вони також містять вітамін С (30% від RDI на 100 г). Вживати протягом 4 днів після збору врожаю.
Помідор: калій, вітамін К та вітамін С. Споживати протягом 3-4 днів.

Виберіть наступні фрукти