Сезонні кошики на жовтень 2020 року - фрукти та овочі для споживання
Для здоров’я, а також для захисту навколишнього середовища, Міністерство сільського господарства рекомендує їсти сезонні фрукти та овочі! У цьому місяці жовтні 2020 року на полиці надходять осінні товари.
Хоча можна знайти всі фрукти та овочі незалежно від пори року, вживання їх у сезон дозволяє оцінити продукти моменту та підтримати французьке сільське господарство. Щоб орієнтувати французів на свій вибір, Міністерство сільського господарства розміщує в мережі кошик фруктів та овочів на жовтень 2020 року.
Цього місяця осінні овочі з’явилися на полицях. У жовтні ми вперше знаходимо чистотіл, великий круглий корінь, землисту шкірку якого потрібно видалити ножем.
Це також місяць грибів, таких як гливи, синя нога, шиітаке та знаменитий гриб-пуговик, який росте на компості у вологому середовищі у підвалах або в спеціалізованих будівлях. Щоб уникнути отруєння, найкраще проконсультуватися з фармацевтом, щоб перевірити, чи не містить осінній збір неїстівні гриби.
У жовтні також відзначаються прибуття таких кукурбітів, як гарбузи, кабачки, гарбузи та жираумони. Кабачок викликає смак масла, а гарбуз - каштана.
Зробіть місце для осінніх фруктів
З фруктової сторони настав час споживати осінні груші: овальну та втамовує спрагу Луїзу-Бонн, танучу та солодку комедію, Беррі Харді або Гайо з малиновими крабапплерами, які ідеально готувати у пряному вині. Нехай вони розвивають свої аромати протягом кількох днів у навколишньому повітрі, щоб вони були вишуканішими.
Також надходять свіжі каштани. Для того, щоб там не поселялися черви, слід віддавати перевагу Label Rouge, що гарантує збір відповідно до його свіжості та розміру - каштан Ардеш із захищеним позначенням походження (PDO).
У жовтні також існують різні сорти винограду. Є синюшний гамбургський мускат або Альфонс-Лавалле з великими чорними та хрусткими зернами. Chasselas de Moissac AOP, золотистого кольору з медовим смаком, збирають дуже делікатно, як і Muscat du Ventoux AOP, із темно-фіолетовими зернами, змітаними містралем.