Сезонний календар лютий - добре збережений і справді смачний; Кох-Міт
01.02.2020 | Лукас Ратшлаг
Лютневий сезонний календар - це все, що зберігається їжа, яка має тривалий термін зберігання. Існують також рецепти, як приготувати ці запасні предмети різноманітним і смачним способом.
Розпочався лютий. Як і в останні кілька місяців, лютневий сезонний календар стосується товарів, що зберігаються, та продуктів харчування, що зберігаються довго. Товари, які були на полицях у грудні та січні, цього місяця теж смачні. Для того, щоб готувати страви регіонально та сезонно, ми просто обираємо свої інгредієнти з великої кількості збережених продуктів.
Смузі та картопля у лютневому сезонному календарі
Багато видів овочів можна використовувати в смузі.
Салати, овочевий бульйон і лазанья
Для легкої насолоди цього місяця ми просто готуємо різні салати, які заварюють запасними продуктами та різними овочами. Наприклад, руколу тепер також можна добре обробити. Або якийсь цикорій або морква. Ці інгредієнти також можна використовувати для сутенерства та модифікації обгортань.
Без підсилювачів смаку: домашній овочевий бульйон.
Зберігаються та перестиглі овочі також можна використовувати для приправ. Як це працює? Ви просто довго сушите його в духовці, а потім за допомогою міксера переробляєте в зернистий овочевий бульйон. Потім його можна використовувати для округлення соусів та інших страв, а також він має дуже тривалий термін зберігання.
Якщо у вас все ще є овочі, що зберігаються у вашому погребі, овочева лазанья - це саме для вас. Це означає, що всі залишки та овочі, що зберігаються, можна легко переробити в духовці. Тож у вас завжди свіжий обід або вечеря, незалежно від того, які овочі у вас все ще є вдома.
Для рецепту овочевої лазаньї: просто натисніть на малюнок!
Коренеплоди чудові
Однак у лютневому сезонному календарі є кілька інших продуктів, які ми не хочемо ігнорувати. Ми маємо на увазі переважно коренеплоди, як вже згадана морква. Вони хрусткі та хрусткі, як картопля моркви, і є чудовою закускою між прийомами їжі. Інші овочі, такі як пастернак, топінамбур або квасоля, чудово можна використовувати в зимових супах. До цієї категорії також належить цибуля, яку ми переробляємо у справжній французький цибульний суп. Смачно!
Рецепт квасолевого супу можна знайти в нашій статті. Просто натисніть на картинку!
На додачу до цього, у лютневому сезонному календарі не може не бути чогось солодкого. Збережені яблука ідеально підходять для приготування декількох страв для тих, хто має ласуни. Наприклад, вони виходять на стіл у вигляді смачного яблучного крихти, як у бабусі. Або ви можете зробити з них смачні яблучні млинці і подати з кленовим сиропом. Або ви наповнюєте їх і даєте їм спектись у духовці. Потім це перетворюється на смачні запечені яблука з марципаном. Як бачите, незважаючи на низьку температуру і мало свіжих інгредієнтів з поля, є кілька варіантів сезонної та регіональної кухні, навіть взимку. Сподіваємось, вам сподобається випробувати рецепти!
Супер просто, неймовірно смачно: для рецепта торта просто натисніть на малюнок!