Ще краще використання зерна в кормі BW agrar в Інтернеті - сільськогосподарська інформація
11.04.2016
Автор: & nbspDLG, Франкфурт
Всього фотографій: ->
Зерно є найважливішим кормом для тварин у багатьох регіонах. Пшениця, ячмінь, тритикале, жито, овес і кукурудза, перш за все, забезпечують багато крохмалю і, отже, енергії, але їхній внесок у забезпечення білками та амінокислотами також є значним, коли велика частка в раціоні кормів. Для оптимального використання зерна в годівлі необхідне точне знання вмісту поживних речовин та енергії, а також їх засвоюваність.
В основному, чим вище засвоюваність, тим краща цінність корму. Однак у жуйних тварин кінетика деградації крохмалю та білка у лісомаху також відіграє певну роль у кормовій цінності. Наприклад, крохмаль у пшениці, ячмені та тритикале розщеплюється до приблизно 85 відсотків у рубці при швидкості вживання корму п’ять відсотків на годину. Значення ще вищі для жита та вівса. З іншого боку, за цих умов кукурудзяний крохмаль розщеплюється в рубці лише до приблизно 60 відсотків, хоча між генотипами (сортами) існують більші відмінності.
В принципі, засвоюваність зерна також може бути частково поліпшена хімічною обробкою. Експерименти з обробкою їдкою содою, формальдегідом або аміаком показали позитивні ефекти в минулому. Однак існують проблеми при звичайному використанні через агресивність цих речовин. Тому останнім часом спостерігається тенденція до використання органічних кислот, таких як пропіонова, фумарова, яблучна, молочна або лимонна кислоти.
Зокрема, в годівлі свиней окремі компоненти раціону або повна кормова суміш також нещодавно ферментовані, тобто вони сильно зволожуються і потім піддаються короткочасному молочнокислому бродінню. Один використовує дієтичні переваги підкисленого корму, але також позитивний вплив на засвоюваність, особливо фосфору. Однак кожне мікробне явище також коштує енергії корму. Крім того, якщо бродіння не контролюється цілеспрямованим використанням молочнокислих бактерій, додані вільні амінокислоти також можуть бути розщеплені, і виникають проблеми із споживанням корму.
Харчова цінність зерна також може бути покращена за допомогою гідротермальних процесів під тиском. Автоклавування, лущення, розширення, екструдування та гранулювання можуть частково розщепити крохмаль, який він містить, змінити структуру згортання білків та знищити анти-харчові інгредієнти. Такі наслідки приносять користь усім молодим тваринам, у яких травна система ще не повністю розвинена. Такі процеси можуть також збільшити в'язкість хімусу та зменшити схильність грубих частинок до осаду в рідкому живленні. Як і ферментація, оптимізація цього процесу надає подальший потенціал для поліпшення кормової цінності.