Що дієта в джунглях робить для організму OsthessenNews
24.01.2017/РЕГІОН - Кандидати в австралійських джунглях садяться на екстремальну дієту. Навіть для Флоріана Весса зі Східного Гессену є майже лише рис і квасоля. Дієтолог Даніела Кірхер пояснює, чому недоїдання так шкідливе.
Привіт місіс Кірхер. 70 грамів рису і квасолі - це достатній добовий раціон?
Ні (сміється). Я порахував математику. Це всього 500 калорій. Загалом, це занадто мало, якщо врахувати, що чоловік повинен їсти від 2000 до 2500 калорій, а жінка від 1800 до 2200 калорій на день. Якщо ви дотримуєтеся нормальної дієти для схуднення, вона не повинна бути менше 1200 калорій. Однак квасоля та рис мають хорошу біологічну цінність, що означає, що вони добре доповнюють одне одного, наприклад щодо вмісту амінокислот. Враховуючи кількість, кемпінги споживають лише 25 грамів білка. З іншого боку, людина, яка важить близько 70 кілограмів, повинна споживати приблизно вдвічі більше, ніж на день. Вживання вітамінів також має вирішальне значення. Він не містить вітаміну С, що дуже важливо для імунної системи. Для збалансованого харчування повинні бути додаткові фрукти та овочі та кількість рису та квасолі втричі.
З одного боку, ви швидко худнете. Недостатня кількість речовини може призвести до проблем із кровообігом. Тіло змінює свій метаболізм, як тільки ви споживаєте занадто мало вуглеводів. Мозку потрібно від 90 до 140 грамів, що призводить до поганого настрою, агресії та кризи натщесерце. Коли організм спалює жир, токсини, що зберігаються в жировій тканині, вивільняються і обтяжують організм. Їх потрібно виводити, але достатньо, щоб пити. В іншому випадку це призведе до головного болю. У гіршому випадку цикл руйнується.
Погіршення самопочуття, наприклад гіпоглікемія або схильність до подагри, сприяють негативним наслідкам дієти в джунглях.
Природа вже влаштувала його таким чином, що люди також можуть пережити голод. Людина може постити максимум 40 днів залежно від білка та м’язової маси. Але через два тижні це стає критичним, особливо якщо у вас недостатньо речовин і ви споживаєте так мало білка. Потім м’язи руйнуються, а серцевий м’яз пошкоджується. Метаболізм зосереджується лише на серцевинній системі. Починаєш мерзнути, може, менше в Австралії, бо там тепло (сміється).
А що недоїдання робить для імунної системи?
Імунна система страждає від розпаду білка. Може виникнути імунна недостатність. Якщо я також вживаю занадто мало їжі, не маю вітаміну С, мало або взагалі не містять цинку, занадто мало селену, бета-каротину, це стає критично важливим. Якщо всього цього не вистачає, імунна система страждає, і я більш сприйнятливий до інфекцій.
Наскільки дієту слід розглядати критично, також з огляду на місцевий клімат?
Проблеми з кровообігом дуже ймовірні. Особливо з метою забезпечення водою. Це пов'язано з їжею. Коли я нормально доглядаю за собою, я вживаю від 1 до 1,5 літрів рідини через їжу. З напоїв також є 1,5 літра рідини. Але якщо я зараз їжу так мало, то насправді мені доведеться пити більше. В іншому випадку це стає надзвичайно критичним для кровообігу.
Хто не повинен їсти так?
В основному кожен, хто потрапляє в такий екстремальний дефіцит калорій, повинен пройти медичний огляд, щоб побачити, чи можливо це взагалі. Як правило, я б рекомендував це лише з настановами. Ні в якому разі не слід робити цього вагітним жінкам, жінкам, що годують груддю, та дітям, що ростуть. Утриматися слід навіть тим, хто схильний до подагри або має такі обмінні захворювання, як цукровий діабет. Це також слід розглядати критично у випадку серцево-судинних захворювань.
Дієта в джунглях також має позитивні ефекти?
Якщо хтось має надмірну вагу, але не встигає схуднути вдома, але потім опиняється в екстремальній ситуації, коли у нього немає вибору, він, звичайно, схудне. Кандидати можуть скинути кілограм за три-чотири дні. Загалом вони також можуть скинути вісім кілограмів, залежно від ситуації.
Тоді це може бути позитивним. Але вони нічого не вчаться. Ймовірно, вони матимуть величезну тягу до всього після повернення. Це не добровільно, а скоріше вимушено, і це викликає стрес. Однак, якщо я голодую добровільно, вивільняються гормони щастя.
Дякую за приємну розмову, пані Кірчер. (Тоні Спангенберг) +++