Що їдять Червоні Дияволи Органік, млинці та; піца!
Гей! Ваш рецепт додано до вибраного
Гей! Рецепт видалено з вибраного
Список покупок оновлений
Гей! Список покупок порожній
Ваші інгредієнти були додані до вашого списку покупок. Перегляньте свій список покупок>
Ви не вибрали інгредієнт для додавання до свого списку покупок
Що їдять Червоні дияволи? Органічні, млинці та ... піца!
Їжа відіграє все більшу роль у національній збірній.
Їжа спочатку. Дієтологи "Червоних дияволів" дотримуються цієї філософії якісної їжі, перш ніж думати про дієтичні добавки, ізотонічні напої та відновлюючі коктейлі.
Для Ніколаса Параскевопулоса, чоловіка, який консультує дияволів щодо їх дієти, ми часто думаємо про зворотне, коли хочемо вирішити все за допомогою харчових добавок.
“Основою є збалансоване харчування щодня. Потім вам слід подумати про продукти, придатні для занять спортом. Харчові добавки йдуть далі. "
Філіп Розьє (керівник дієтології в Бельгійському союзі) та Ніколас Параскевопулос розглядають себе як зв’язок між медичним персоналом та командою, яка готує на кухні. “Гравців зважують кожні три дні і розраховують відсоток жиру в організмі. Ми отримуємо дані GPS та поради від персоналу. Потім ми знаходимо найкращі дози з точки зору їжі, щоб забезпечити гравця необхідним », - пояснює Розьє.
Розраховується кожен прийом їжі, кожна доза. «Їх зволоження також перевіряється, чи потрібна їм добавка на цьому рівні. "
Що ми їмо між сірниками ?
Після прибуття дієтологи-дияволи взяли на себе завдання розширити вибір їжі для гравців. "Ми хотіли надати більше свободи меню, зберігаючи наголос на здоров'я та відновлення за допомогою овочів та продуктів, багатих білком", - пояснює Параскевопулос.
Потрібно дотримуватися чотирьох основ харчування: гідратація, енергія, нарощування м’язів та захист. "І кожен може бути напоєний їжею", - продовжує Параскевопулос. «Наприклад, вуглеводи потрібні для енергії, і вони містяться в крохмалі. Вони завжди присутні в їжі, але в різних дозах. Якщо хлопці провели дві тренування або провели особливо інтенсивний сеанс, ми даємо їм більше ккал. "
Тому дияволи іноді можуть потурати відхиленням. "У меню можуть бути піца, лазанья або навіть гамбургери", - посміхається дієтолог. “Згодом це невеликі кількості, і все адаптоване, щоб зробити його здоровим. Бургер із цільнозерновим хлібом, гарним м’ясом та жодним соусом не може бути бездоганним. "
Для довших зборів, як великі турніри, спеціалісти з харчування також мають свої поради. “Ви не можете попросити хлопців їсти одне і те ж протягом 45 днів. Тож ми влаштовуємо тематичні вечори. Їжа повинна стати місцем дискусій. "
Що ми їмо перед матчем ?
24 години перед матчем відрізняються від решти тижня.
Більш структуровані, менш різноманітні, страви є більш традиційними, в меню входить багато крохмалистих продуктів. «Основна увага приділяється цьому напередодні, але також і дню матчу. Ми уникаємо овочів та червоного м’яса, оскільки вони довго перетравлюються і витрачають енергію. "
Тести на гідратацію також проводяться для того, щоб дозувати напої добавками, що надаються Herbalife. “Деякі під час гри також використовують ізотонічні напої та гелі. Те саме стосується напоїв, доступних під час перерви. "
В кінці матчу страва розподіляється безпосередньо гравцеві. "Салати з макаронами", - говорить Розьє. “І кожен отримує оздоровчий напій, розміщений на своєму місці в автобусі. І ми іноді вживаємо напої наших спонсорів, але іноді нам доводиться чергувати смузі, які ми робимо самі. Рекупераційні шейкери щодня, це нудно. "
"Ми тестуємо молодих людей з горщиками шоколаду"
Харчування стає все більш важливим у Бельгійському союзі. Навіть серед молоді.
"Вибір продуктів харчування набагато ширший, ніж раніше", пишається Ніколас Параскевопулос.
Філіп Розьє, який курирує все це, пояснює, що харчова освіта починається в молодому віці. «Ми намагаємось побудувати для них базу. Ми іноді кладемо шоколад за стіл, щоб спостерігати, як вони подають. Це свого роду тест. З шоколадними грінками не проблема, так. Ми не хочемо зводити їх з розуму. Але ви повинні знати, як ним користуватися. "
Їжа, привезена до Росії
Як і в Бразилії, бельгійці отримуватимуть їжу з країни під час чемпіонату світу.
Гарне харчування під час тривалих змагань має вирішальне значення. "Червоні дияволи" випробують свій другий чемпіонат світу поспіль, і, як і в Бразилії, їжа надходитиме безпосередньо з Бельгії. "У Бразилії було дуже складно", - пояснює Філіп Розьє, керівник відділу продовольства на рівні федерації. “Ми особливо боялися забруднення, враховуючи довгий шлях. "
Розьє та інші члени його персоналу прибули безпосередньо перед цією першою великою зустріччю для дияволів. З тих пір у команді є гарна команда з трьома шеф-кухарями Ніколасом Параскевопулосом, який опікується Дияволами, дієтологом усіх жіночих команд та Розьє в Джорджії, як він сам називає себе.
"І наша робота стає все більш масштабною", - пояснює Параскевопулос. «Слід також сказати, що гравці дедалі більше звикли щодня працювати зі спеціалістами з питань харчування. Ми також тісно співпрацюємо з клубами та режимами, які вони встановлюють. Деякі гравці також приносять власні вироби, до яких вони звикли в клубах. "
Кожного гравця запитували про його харчові уподобання та те, що вони не хочуть, щоб це траплялося на тарілці. Все це для того, щоб краще підготуватися до наступної великої події: чемпіонату світу.
"Ми поки не можемо сказати занадто багато про те, що буде встановлено для Росії, але продукція надходитиме з Бельгії", - пояснює Розьє. «Апріорі зі спеціальними автомобілями, щоб все було круто. "
Нове в меню: млинці перед грою
Перед матчами гравці їдять тільки макарони або рис. Стара мелодія, яка вже не зовсім відповідає дійсності. Дієтологи "Червоних дияволів" вирішили піти далі і знайти нові джерела енергії.
"Ми намагаємось варіювати крохмалисті продукти", - пояснює Ніколас Параскевопулос. “Гравцям потрібна енергія, і її важко отримати достатньо лише з макаронних виробів або рису. Або вам дійсно доведеться ковтати велику кількість ”.
Тому гравцям дозволяється їсти млинці! «Це викликає у вас посмішку, але млинцем і трохи коричневого цукру вони заповнюють вуглеводи перед побаченням. Їм завжди приємніше їсти це, ніж більше макаронів. І це надзвичайно легко засвоюється ”.
Однак рецепт адаптований до їхніх потреб. “Там набагато менше жиру, і гравці не покривають млинець шоколадом. Вони також не можуть взяти двадцять. За ними спостерігають на цьому рівні ».