Що їсти і чого уникати на дієті з низьким вмістом клітковини

Клітковина - це речовина в рослинній їжі, яка не перетравлюється при проходженні через тонкий кишечник. Дієта з низьким вмістом клітковини містить продукти, які легко засвоюються і засвоюються.

Після дієти з низьким вмістом клітковини (також відомої як дієта з низьким вмістом залишків) кількість неперетравленої їжі через тонкий кишечник зменшується, що, в свою чергу, зменшує розмір та частоту стільця. Це особливо важливо для людей із запальним захворюванням кишечника (ВЗК), які переживають загострення.

Людям, які готуються до колоноскопії, також може знадобитися дотримуватися дієти з низьким вмістом клітковини, залежно від рекомендацій лікаря.

Тим не менше, при ретельному плануванні можна отримати всі основні поживні речовини з широкого спектру продуктів з низьким вмістом клітковини.

У цій статті ми розглянемо, які продукти включені, а яких слід уникати, дотримуючись дієти з низьким вмістом клітковини.

Кому потрібна дієта з низьким вмістом клітковини?

Більшості дорослих потрібна їжа з високим вмістом клітковини, щоб підтримувати здорову систему травлення. Однак дієта з високим вмістом клітковини недоречна для деяких людей, у яких є певні захворювання, тому дієта з низьким вмістом клітковини може бути кращим варіантом.

Умови, які можуть вимагати від людини дієти з низьким вмістом клітковини, включають:

• загострення ВЗК, включаючи хворобу Крона, виразковий коліт та дивертикуліт
• непрохідність частини кишечника
• до або після операції на кишечнику

Вживання дієти з низьким вмістом клітковини може зменшити ризик заблокування кишечника, або якщо кишка заблокована, це може зменшити такі симптоми, як газ або біль.

Їжі, якої слід уникати

Їжа для вживання

Правильна дієта має вирішальне значення для найкращого лікування ВЗК та інших станів, що впливають на кишечник.

Деякі люди дотримуються дієти з низьким вмістом клітковини ненадовго, а інші використовують її як довгострокову стратегію. Навіть якщо ви дотримуєтеся дієти недовго, все одно важливо вживати різноманітну їжу.

Наступні продукти можуть бути включені в дієту з низьким вмістом клітковини залежно від індивідуальних симптомів та переносимості:

• Зернові пластівці для сніданку з низьким вмістом клітковини, такі як кукурудзяні пластівці та листковий рис
• Продукти, що містять глютен, виготовлені з білого борошна, такі як лаваш, хліб наан, обгортання, локшина, макарони, сухарі та крекери
• безглютенові, крохмалисті продукти, такі як білий рис, рисові коржі та сухарики
• варена картопля зі знятою шкіркою
• невелика кількість фруктів без кісточок і кісточок, таких як стиглі банани, дині та фруктові консерви
• гладкий фруктовий сік
• гладкого арахісового масла
• Овочі без шкірки, насіння або стебла
• просіяні супи або бульйони
• гладкий томатний соус
• Молочні продукти в невеликих кількостях, лише якщо вони не викликають додаткових симптомів
• М'ясо, риба, яйця-пашот і тофу

План харчування

Харчування для тих, хто дієти з низьким вмістом клітковини, включає:

Сніданок:

• Зернові культури з низьким вмістом клітковини (наприклад, рисові криспі, кукурудзяні пластівці, спеціальні К) з молоком або немолочним молоком
• Білий хліб або тости з маслом і варенням
• яйця-пашот

Ранкова закуска:

• Крихти
• простого йогурту або кефіру
• Яблучний соус з корицею

Обідати:

• бутерброд з білого хліба зі смужками індичої грудки
• біла паста з тунцем

Полуденок:

• Стиглий банан
• просте печиво
• пудинг
• Консервовані мандарини

Вечеря:

• білий рис з лососем і овочами з низьким вмістом клітковини
• омлет
• Куряча грудка з картопляним пюре

Поради

Щоразу, коли ви вводите нові продукти, додайте лише по одному. Це допоможе людині визначити продукти, які погіршують їх симптоми.

Прочитайте етикетки на готових або розфасованих стравах, оскільки вони можуть містити інгредієнти, що викликають симптоми.

Уникайте будь-чого, що містить шматочки, включаючи йогурт, джем, гірчицю, попкорн та хрустке арахісове масло.

Ось кілька корисних порад щодо дієти з низьким вмістом клітковини:

• Ситові супи та кремезні рагу
• їжте дрібно кожні 3-4 години
• Пережовуйте їжу повільно і ретельно
• Уникайте великої кількості кофеїну або алкоголю
• Уникайте насичених соусів та гострої їжі
• Вживайте лише невелику кількість молочних продуктів
• Уникайте газованих напоїв
• поговоріть з дієтологом про те, які фрукти та овочі безпечно їсти

Реставрація

Якщо їжа або травлення продовжують бути важкими або болючими, важливо поговорити з лікарем. Людям із ВЗК може знадобитися значна допомога дієтолога для лікування захворювання в періоди рецидивів та ремісій.

Хоча багато досліджень суперечать найкращому дієтичному підходу до запобігання або затримки рецидиву ВЗК, є деякі докази, що підтверджують напіввегетаріанську дієту та елімінаційні дієти.

Важливо харчуватися різноманітно, що містить усі основні поживні речовини і достатню кількість калорій, щоб допомогти підтримувати рівень енергії.

---