Що їсти, щоб добре зістарити овочі, фрукти, часник, оливкову олію, омега-3, рибу, йогурт, хліб
Опублікував Паул Нейрат, дієтолог, 30.03.2012 о 12:57
Фрукти та овочі: протиракові та серцево-судинні захворювання
"Нехай їжа буде вашим єдиним ліком". Ця відома настанова походить від Гіппократа, цього грецького лікаря і філософа (народився в 460 р. До н. Е. І помер у 370 р. До н. Е.), Який вважався батьком медицини.
Він також був певним чином батьком дієтології, оскільки він уже рекомендував дієту, багату фруктами та овочами. Оскільки він прожив до 90 років, можна логічно зробити висновок, що він втілював свої заповіді на практиці.
Вказівки, які зараз широко перевірені. Ми перевантажені дослідженнями, які показують, що дієта, де овочі та фрукти мають важливе значення під час кожного прийому їжі, є чудовим захисним фактором проти серцево-судинних захворювань та раку. Однак, чим старше ми стаємо, тим більше у нас (поганих) шансів стати жертвою однієї з цих хвороб. Ви можете якнайшвидше захиститися від цього !
Фрукти та овочі на практиці
Поточна рекомендація - п’ять порцій фруктів та овочів на день. Що приблизно еквівалентно 300 г фруктів та 400 - 500 г овочів.
Велике яблуко або гарний апельсин легко важать 250 г, груша майже стільки ж, десяток полуниці або жменька вишні - 150 г.
Тож просто закінчуйте кожен прийом їжі порцією фруктів. І/або споживайте його вранці або вдень як закуску.
Що стосується овочів, то найбільш практичним і безпечним рішенням є вживання супу! Спекотно взимку, холодно влітку, рецептів не бракує. Це справді неможливо втомитися, оскільки різноманітність овочів є чудовим протягом усіх сезонів. Варто робити більші кількості і заморожувати їх. В іншому випадку прості заморожені овочі економлять час, не втрачаючи своїх харчових якостей.
Суп забезпечує значну частину квоти на овочі, але не заважає готувати їжу, яка прикрасить рибу, м’ясо чи птицю, розпочати їжу сирими овочами, супроводжувати сир зеленим салатом.