Що, якби це був кінець дієт ...
Щоб схуднути до літа, багато дієтологів виступають за повернення задоволення від їжі. І максимально персоналізувати свій раціон.
Більше весняних чудес. Як "швидка дієта" перед пляжем, кілька книг виступають за кінець ... дієт. Вірніше, надмірно обмежувальних дієт. Зіткнувшись з невдачею, навіть небезпекою, цих модних методів, яких сліпо дотримуються багато послідовників, інша частина медичної професії береться за ручки, щоб їх почули: ці режими не працюють в довгостроковій перспективі. Гірше, вони роблять ... товстіють! Це суворе спостереження є плодом спостереження дієтологів, які бачать, як розчаровані дієти прокручують свої кабінети. "Я приймаю людей, розбитих невдачами, і надаю післяпродажне обслуговування, - свідчить доктор Арно Кокаул, автор SAV режимів (Marabout). Я звинувачую медичну професію: ці блискавичні дієти ці лікарі беруть участь у продовольчому тероризмі. Деякі пацієнти відновили вагу, яка межує з ожирінням, стан їх здоров’я погіршився ".
Ці невдачі можуть бути пов’язані з позбавленнями, які, якщо вони спонукають вас схуднути на початку, спричиняють різке збільшення ваги, як тільки ви знову їсте нормально. Безособові дієти також інкримінуються. "Харчові правила для схуднення були засвоєні протягом двадцяти років, але ми забули взяти до уваги особистість людини, тому що у кожного з них є такий же унікальний харчовий слід, як і відбиток пальця", - зазначає Девід Бенчетріт, медичний дослідник у Weight клініки та автор книги Je migris autre (Recherches Midi). Ці лікарі виступають за більш повільне, але тривале зниження ваги. Більше того, в радості! "Чим більше ми поважаємо харчові звички та смаки один одного, тим більше результатів ми отримуємо, - продовжує Девід Бенчетріт. - Ви повинні" обдурити "свій мозок, який розвиває стійкість до дієти, зберігаючи поняття задоволення, одночасно зменшуючи калорії. " Таким чином, він розробив LeDietMed (див. Нижче), метод, заснований на повазі до людини.
"Нехай інтелект візьме верх"
Багато дієтологів зустрічаються, щоб викликати за столом задоволення, спосіб помиритися зі своєю їжею. Наприклад, лікар з охорони навколишнього середовища Ліліан Ле Гофф об’єднав зусилля з шеф-кухарем Лоуренсом Саломоном, щоб опублікувати Це не режим (Marabout). Через 100 органічних рецептів ми знаходимо його теорію "харчової тріади", засновану на пластині, складеній із трьох полюсів (білкової, калорійної та регуляторної реакції), та на дотриманні кислотно-лужного балансу організму. Мета полягає в тому, щоб надати читачеві освіту з питань харчування: "Замість того, щоб сліпо покладатися на методи, ми розуміємо переваги рецепта. Щоб позбутися дієт, ми повинні досягти певної автономії їжі, щоб інтелект зайняв вісцеральний орган. "
Ще один лікар хотів поділитися власним досвідом. У «Пригодах (колишнього) товстого або майже (Фламаріона) доктор Жан-Франсуа Лемуан, самопроголошений« буліміком життя »і, отже, доброю їжею, розкриває свій спосіб схуднення на 25 кг. "Ми всі маємо рішення для схуднення, але ми не стоїмо в черзі перед правим замком, вважає він. Нам потрібно персоналізоване рішення". Його історія перервана інтерв’ю зі спеціалістами (кардіологами, дієтологами, психіатрами тощо), які пояснюють медичні проблеми, пов’язані з дієтою, кожен зі своєї справи. Ефективний і простий метод (їжте менше і краще, тренуйтеся), який, нарешті, дає поперечний погляд на схуднення.