Що ми їмо у пісні дні Перегляньте кілька ідей рецептів, які у вас є
Для тих, хто не натхненний, пропонуємо кілька рецептів посту!
Ми можемо поласувати насиченою та смачною їжею навіть без м’яса, молока чи яєць. Є багато смаколиків, які можна приготувати з усіх видів інгредієнтів, у смачних поєднаннях.
Гриби, сочевиця, гарбуз, рис, помідори чи морква - ось деякі з інгредієнтів, які господині будуть використовувати на своїх кухнях під час посту.
Час від часу також дозволяється вино та риба. Ось кілька ідей рецептів на цей період:
Інгредієнти: скибочки хлібної палички; 2 зубчики часнику, сушена материнка, 250 г грибів, 1 цибулина, 50 мл білого вина, петрушка, сіль, перець, 4 столові ложки оливкової олії.
Приготування: Нарізавши хліб, обсмажте його в духовці, змастіть оливковою олією та часником. Смажте гриби на сковороді на середньому вогні протягом 5 хвилин.
На іншій сковороді обсмажуємо цибулю і часник і додаємо біле вино. Покладіть гриби поверх цього соусу на кілька хвилин. Суміш буде покладено на кожну скибочку хліба, над якою посипте зелену петрушку та материнку.
Інгредієнти: 1 склянка рису, 250 г сочевиці, 1 склянка оливкової олії, 3 помідори, 1 цибулина, кмин, сіль, перець
Приготування: Сочевицю промити і відварити в підсоленій воді. Коли воно розм’якне, його проціджують. Окремо зробіть те ж саме з рисом. Промити і відварити в іншій воді разом з помідорами, перцем і кмином.
Нагрійте цибулю, поки вона не стане мідною, а потім вийміть її на вбираючий рушник, щоб видалити зайвий жир. Процідіть олію над сочевицею та рисом. Прокип’ятіть ще кілька хвилин, постійно помішуючи, щоб не липнути.
Інгредієнти: 3 гарбуза середнього розміру, 6 столових ложок борошна, панірувальні сухарі, 2 зубчики часнику, сіль, перець, олія, зелена петрушка.
Приготування: Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік. Ми даємо їм стекти протягом години. Вичавіть сік і вимісіть з невеликою кількістю солі, перцю, подрібненого часнику і подрібненої зеленої петрушки.
Тефтелі дають з обох боків через борошно та сухарі, потім смажать на сковороді з розпеченою олією. Після смаження вийміть на паперову серветку, щоб видалити надлишки олії.
Інгредієнти: 5 помідорів, базилік, оливкова олія, 5 зубчиків часнику, 1 багетний хліб, сіль.
Приготування: Помідори наріжте кубиками і змішайте їх з двома ложками оливкової олії, базиліком і сіллю.
Очистіть часникові зубчики, подрібніть їх і натріть скибочки тостів в духовці з двох сторін отриманим соусом. Додайте помідори до скибочок хліба перед подачею, щоб не пом’якшити їх соком, який помідори можуть залишити.
Інгредієнти: 4 пучки брокколі, 4 пучки цвітної капусти, 2 столові ложки подрібненого мигдалю, 1 дрібно нарізана цибулина, 1 столова ложка лимонного соку, 1 склянка гороху, 1 чайна ложка меду.
Приготування: Букети з брокколі та цвітної капусти варять у каструлі з водою та сіллю 3 хвилини.
Потім дістаньте з кип’яченої води, поставте під струмінь холодної води і дайте стекти. За цей час підготуйте салат до салату з медом, сіллю, перцем, лимоном, мигдалем та цибулею. Цей соус змішується з букетами брокколі та цвітної капусти.
Інгредієнти: 500 г спагетті, 4 зубчики часнику, 4 столові ложки оливкової олії, гірчиця, 1 лимон, чорний перець, 2 кабачка, 300 г грибів, томатний сік.
Приготування: Очистіть часник, дрібно наріжте і поставте в алюмінієву фольгу в духовку, щоб він розм’як. Після того, як він розм’якне, складіть у міксер гірчицю, перець, лимонний сік, щоб отримати пюре. Гриби та кабачки загартовують у розігрітій олії. Додайте помідори і варіть 25 хвилин. Спагетті відварюють у підсоленій воді та олії. Злийте, змішайте з соусом і подавайте гарячим.
Інгредієнти: 2 столові ложки борошна або крохмалю, 1/2 склянки води, гірчиця, лимонний сік, олія
Приготування: Змішайте 2 столові ложки борошна з невеликою кількістю холодної води, поки воно добре не розчиниться. Решту води кип’ятять. Коли закипить, влийте суміш борошна і холодної води і перемішайте, як пудинг. Тримайте на повільному вогні, поки він добре не загусне (не триває більше 1 хвилини). Залиште його охолоджувати, а коли воно охолоне, змішайте його з гірчицею і лимонним соком, а потім полийте олією, як з будь-яким майонезом. Я також капнув трохи газованої води, тому що після введення масло стає дуже твердим. Він підходить для гірчиці та лимона і може бути відразу спожитий.
Інгредієнти: 1 кг гарбуза, чашка олії, склянка води, ½ цукру, 700 г борошна, пакетик розпушувача, цедра лимона, кориця.
Приготування: Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік. Ми ставимо його твердіти разом з половиною запропонованої кількості цукру протягом 15 хвилин. Потім змішайте склад з корицею і цедрою лимона. Для тіста для пирога ми повинні змішати масло, що залишилося, воду і цукор.
Після того, як цукор розплавиться, додати борошно, змішане з розпушувачем. Поступово додайте його, поки не отримаєте еластичне і не липке тісто. Потім розділіть тісто на дві частини і дайте йому відпочити.З першої частини робимо лист, який помістимо в піднос і над яким додамо гарбузовий склад, а з другої частини тіста робимо другий лист тісто, яке ми додамо до гарбузового складу. Випікаємо гарбузовий пиріг три чверті години на середньому вогні.
Інгредієнт: 1 ромова есенція; 4 столові ложки какао; 500 г сухого кокосового молока; 1 пачка маргарину; 1 склянка води (200 мл); 500 г цукрового кашлю.
Приготування: Розтопіть цукор у мисці з водою на повільному вогні. Через десять хвилин закипання додайте пакет з маргарином і перемішайте до однорідності.
Зніміть миску з вогню і додайте просіяне сухе молоко, какао та есенцію рому. Змішуйте міксером до отримання пасти. Вміст охолоджується на фользі в мисці.
Інгредієнт: 8 яблук; 3 апельсини; 1 склянка цукру; 1 склянка подрібнених волоських горіхів; 1 склянка олії; 3 собаки борошно; 1 склянка родзинок; 1/2 чайної ложки кориці; 1 пакетик розпушувача; 2 ванільних пакетика; 1 чайна ложка харчової соди.
Приготування: Натріть цукор маслом і додайте терті яблука з дрібно нарізаними апельсинами. Перемішувати до тих пір, поки м’якоть фруктів не буде подрібнена. Додайте борошно, в якому змішували розпушувач, поки ми не отримаємо густіший склад, ніж млинці.
Поверх композиції кладемо харчову соду, змочену лимонним соком, спеціями, родзинками та волоськими горіхами. Застеліть деко папером для випічки і додайте половину складу. Випікайте при правильному вогні протягом 45 хвилин. Не забувайте - піддон ставлять у духовку, лише після того, як він нагрівається. З перерахованих кількостей виходить чотири лотки.
Інгредієнти: 5 великих картоплин, 200 г борошна, 50 г дріжджів, 1 склянка олії, вода, 1 столова ложка цукру, сіль.
Підготовка: Запечіть картоплю в шкірці, потім очистіть і покладіть на дрібну тертку. Окремо зробіть звичайне тісто з 200 г борошна, півкуба дріжджів, води, столової ложки цукру, солі. Включіть картоплю в тісто.
Знову вимісити до однорідності, накрити миску серветкою і дати їй піднятися в теплому місці. Після того, як воно добре піднялося, викладіть тісто на дошку (товщина не більше 1 см), наріжте скибочки склянкою і обсмажте на розпеченому маслі. Посипте ванільною цукровою пудрою.
Інгредієнти: 100 г борошна, 100 мл мінеральної води, 50 г олії, 25 г цукру, 10 г солі, варення.
Приготування: Змішуйте інгредієнти, поки не отримаєте пасту консистенції тонкого крему. Випікати на тефлоновій сковороді, змащеній олією. Через відсутність яйця лист може зламатися. Щоб цього уникнути, листи бажано робити товщі.
Тісто береться або з лаком, або з чашкою кави. Залити гарячим маслом, розподілити по всій поверхні сковороди. Після смаження з обох боків викладіть на тарілку. Потім залийте варенням і згорніть.
Інгредієнти: 1 кг картоплі, 250 г борошна, 1 столова ложка олії, 6 столових ложок сухарів, 500 г слив, сіль, цукор, м’ятний сироп.
Приготування: Сливи вимити, вийняти насіння, покласти в миску і посипати їх цукром. Покладіть панірувальні сухарі на сковороду з гарячою олією. Після підрум’янення додайте цукор і перемішайте до однорідності. З вареної картоплі робимо тісто і пропускаємо через картопля прес. Додайте сіль, борошно, чайну ложку олії та цукор. Перемішуйте, поки не вийде більш м’яке тісто. Беремо трохи утвореного складу, викладаємо його і ним покриваємо сливу, утворюючи галуску.
Вареники варять у горщику, в окропі, але на повільному вогні, щоб вони не розсипалися. Коли вареники починають підніматися на поверхню, це означає, що вони приготовані. Виймаємо їх ложкою з дірочками, щоб добре злили з води і обваляли в панірувальних сухарях, а потім збризкуємо м’ятним сиропом.
Запечена гарбуз - це швидкий, простий, корисний і смачний десерт. Це смачно в духовці, з оливковою олією та розмарином. Інгредієнт: гарбуз; пучок свіжого розмарину, сіль, перець, оливкова олія.
Приготування: Гарбуз помити, розрізати на дві частини і очистити насіння. Після очищення розріжте кожну половинку на чверті. Змастіть шматочки гарбуза оливковою олією і посипте їх перцем і сіллю.
Розмарин вставляється в кілька місць в м’якоть гарбуза. Шматочки гарбуза кладуть на піднос, застелений папером для випічки. Їх залишають випікатися на 30 хвилин, при температурі 180 градусів.