Що можна їсти натще, щоб здорово харчуватися
Голодування може бути не лише перервою на їжу для організму, але й можливістю вибирати нові комбінації їжі, щоб насолодитися усіма їх харчовими перевагами. Нижче ви можете дізнатись, які продукти ви можете їсти, які можливі ризики голодування та як ви можете повернутися до звичного вживання їжі, не засмучуючи свій організм.
Як підготуватися до посту?
Здоровим людям не потрібна спеціальна підготовка перед голодуванням. Якщо ви ще не постили, готуйте, обмежуючи кількість яєць, м’яса та молочних продуктів за тиждень до початку посту.
Хворим, особливо хворим на цукровий діабет, серцеві хвороби чи інші хронічні захворювання, які вже мають спеціальну дієту, слід поговорити зі своїм лікарем, оскільки виключення певних груп продуктів харчування (особливо молочних та м’ясних) може посилити симптоми захворювання.
З релігійної точки зору деякі категорії людей звільняються від посту. Сюди входять вагітні жінки, діти до 12 років та люди з важкими захворюваннями, обмежувальне харчування яких загрожує їхньому життю (у випадку з легшими захворюваннями церква рекомендує постити лише перший та останній тиждень).
Які продукти слід їсти натщесерце?
Під час посту слід вибирати повноцінну та корисну їжу. Нижче наведено кілька пропозицій щодо їжі, придатних для посту.
Овочі (особливо зелені)
Шпинат, цвітна капуста, капуста (включаючи капусту і брюссельську капусту), гулія, болгарський перець, кабачки, соління (огірок, гогонеле, капуста) всі ці овочі містять клітковину, яка забезпечує нормальний розвиток травлення, запобігаючи запорам, які часто трапляються під час посту . Більше того, вони здорові, низькокалорійні та повноцінні.
Квасоля/сочевиця/нут
Вуглеводи забезпечують організм енергією на цілий день (їжте салат із сочевиці з цибулею та лимоном на сніданок; посипте кілька насінин для додаткового смаку). Квасоля, сочевиця та нут смачні та ситні навіть у невеликих кількостях, містять білок та мають низьку калорійність.
Рослинне молоко (соя, мигдаль, кеш'ю, кокос тощо)
Якщо для вас сніданок означає молоко та цільні зерна (містять клітковину, білки та вітаміни), то під час посту ви можете вибрати рослинне молоко (кешью, мигдальне, соєве) з торгівлі або приготовлене вдома (подрібніть горіхи або насіння та змішайте їх з водою у співвідношенні 1: 2 додати 200 мл води на 100 г мигдалю; додати цукор, мед або сироп агави за смаком).
фрукти
Під час перекусу або замість багатої їжі фрукти є правильним вибором у будь-якій ситуації. Яблука, ківі, ананаси, ягоди, апельсини тощо можна їсти як такі, в салатах, у вигляді соусу до овочевих страв або у вигляді енергетичних смузі (особливо на сніданок). Ви навіть можете зробити пісне морозиво з фруктового соку та рослинного молока. Змішайте до однорідності в блендері, а потім помістіть у морозильну камеру. Менш ніж за 24 години ви отримаєте смачне морозиво, повне поживних речовин.
Горіхи та насіння
Вони можуть мати більше калорій, ніж комерційні кренделі та чіпси, але на відміну від них, горіхи та насіння будь-яких видів (мигдаль, кеш'ю, льон, фісташки тощо) містять здорові жирні кислоти, які захищають серцево-судинну систему та забезпечують ситість. Посипте їх овочевими салатами або їжте як такі (не більше 30 грам, оскільки вони калорійні).
Картопля
Картопля корисна цілий рік (вона містить крохмаль, вітаміни, мінерали та клітковину). Однак все залежить від того, як вони готуються. Тож уникайте картоплі фрі та чіпсів (навіть домашніх) і обирайте їсти картоплю та пюре на грилі чи запеченому.
Рис містить магній, калій, клітковину та необхідні вуглеводи, щоб мати енергію в дні посту. Виберіть дикий або цільний рис і поєднуйте його з грибами, зеленою квасолею або брокколі для отримання додаткових поживних речовин та смаку.
Яких продуктів слід уникати?
Уникайте споживати багато соєві продукти . Він містить фітоестрогени, які протипоказані у великих кількостях.
Також рекомендується обмежити споживання олія (уникайте зайвої овочевої закуски), оскільки вона містить багато калорій. Для смаку та користі збризніть овочевий салат оливковою олією.
Уникайте або обмежуйте комерційна продукція з сімейства кренделів, постних простирадл, пісних салямі тощо, які містять багато калорій, небезпечних добавок і мінімальний (або навіть нульовий) вміст поживних речовин.
Поради тим, хто поститься
Для людей, які харчуються переважно м’ясоїдними тваринами, голодування може бути справжньою проблемою. Але якщо ви використаєте кілька хитрощів і приймете помірність, організм не буде позбавлений поживних речовин.
Потрібні харчові добавки?
У випадку здорових дорослих немає необхідності в дієтичних добавках, які необхідні особливо людям з анемією (їм потрібні препарати заліза або різні комбінації жиророзчинних вітамінів).
Дієтологи стверджують, що організм може заповнити дефіцит своїх резервів і рекомендують людям з проблемами здоров’я поговорити зі своїм лікарем перед початком голодування.
Що потрібно знати, коли їдеш?
Лікарі рекомендують залишати пост поступово, без зайвої їжі та великої кількості алкоголю.
За невеликою кількістю традиційних страв слід дотримуватися легких салатів зі свіжих овочів та фруктів, а за ситними стравами слід гуляти не менше 30 хвилин (вправи відразу після їжі підтримують нормальне травлення і навіть сприяють втраті вага).
Піст - це період духовного та очищення тіла. Правильно вибираючи продукти, ви не будете позбавлені поживних речовин, зможете насолоджуватися ароматами і, якщо ви активна людина, ви також схуднете. Вибирайте помірність як під час голодування, так і особливо після його закінчення, і ваше тіло віддячить вам.