Що пити з фаршированими овочами Помідор, цибуля, гриби, кріп
Помідор, цибуля, гриб, кріп.: якими б не були фаршировані овочі, ми пропонуємо пару їжі та вина !
Спарювання їжі та вина від Laurent Bazet. Опубліковано 22.07.20.
З фаршированими овочами простота хороша !
Ах, мало фаршированих товарів з Ніцци. шматочок сонця, що вимагає місцевого вина. Так, ми робимо вино в Ніцці! А для інших рецептів фаршированих овочів - від грибів та фенхелю до цибулі чи кабачків - дотримуйтесь простих пар та вин, які є гнучкими та смачними. У будь-якому випадку ми настійно рекомендуємо це !
Деякі вина супроводжують фаршировані овочі
Ось кілька пар їжі та вина для ваших помідорів, грибів, фенхелю та інших фаршированих овочів з вибору рецептів від шеф-кухаря та гурманів у клубному шеф-кухарі Саймоні.
Фаршировані кабачки
Апеляції долини Луари безліч, і в Беррі салон AOC Menetou пропонує білі вина, виготовлені зі 100% совіньйону, виноградарі яких прагнуть висловити всю свою свіжість. Ідеально підходить для фаршированих кабачків шеф-кухаря !
Варіації невеликих фаршированих нікуа
На пагорбах Ніцци виноградні лози AOP Bellet виходять на Бей-дез-Ангес і долину Вар. 9 виноградарів цього мікроапеляційного закладу перетворюють Rolle на золоті вина з ароматами білих квітів, груш, айви ... яке смакота! Ваш маленький фарширований скаже спасибі. і ви теж !
Фаршировані гриби
Генрі Маріоне з сином Жаном Себастьєном виробляє білі та червоні вина з Турене. Він навіть є важливим послом. Їх "Домен де ла Шармуаз" також виробляє троянду "Cuvée Gourmande", 100% річну пляшку для задоволення, 100%, яка стане ідеальним супутником для цих фаршированих грибів.
Овочі, фаршировані спелою та тофу
Вам сподобається "Le petit cochon bronzé" від Домена Римбера, люб'язно вирощений для вас в Сен-Чініан, в Еро: ця роза "для тих, у кого немає басейну" буде хорошими друзями (як свиня ... ) з вашими фаршированими овочами. Вино з невеликою кількістю алкоголю, невибагливе, органічне і з мало сульфітів.
Фарширований телячим кропом італійський стиль
Фенхель має власний характер. Ми любимо його за аромат анісу та особливу текстуру, або ми його ненавидимо! З вином це приблизно однакові стосунки: найгірше можна знайти поряд із найкращим! Крім того, ми можемо посперечатися, що дуже кислий і легкий Піно Блан д'Ельзас витримає нашу цибулину !
На кухні ! від шеф-кухаря Саймона
Більше, ніж кулінарні книги. запропонуйте це !
На кухні ! від шеф-кухаря Саймона
Книга Бертрана Саймона. Щоб купити книгу, вона тут