Що покласти на гриль, якщо ви вегетаріанець
З приходом сонячних днів сезон барбекю можна розглядати повністю. Якщо ви прийняли вегетаріанську дієту, це не означає, що вам доведеться відмовитись від задоволення готувати щось на грилі і насолоджуватися такими моментами зі своїми близькими. Все, що вам потрібно зробити, це знати, що покласти на решітку, щоб отримати смачне і корисне блюдо.
Існує ряд альтернатив м’ясу, приготованому на грилі, тому вам не слід відмовлятися від цієї діяльності, якщо ви зміните дієту.
Ось що можна покласти на гриль, якщо ви прийняли вегетаріанську дієту:
Баклажани, козячий сир і полента - ця комбінація настільки смачна, що не варто дивуватися, якщо ваші друзі дають стейк на тарілку за порцію вашої їжі.
Для приготування цієї страви потрібно:
- 4 маленьких баклажана
- 1 чайна ложка солі
- 2 столові ложки оливкової олії
- полента, виготовлена з 4 склянок води та 1 склянки кукурудзи
- 60 г козячого сиру
Наріжте баклажани і накрийте сіллю, потім змастіть їх оливковою олією і поставте на гарячий гриль. Готуйте їх приблизно 5-7 хвилин з кожного боку, а потім зніміть з гриля. Наріжте охолоджену поленту скибочками, покладіть її на решітку і натріть козячий сир над полентою, після того, як один раз перевернули її на решітку.
Зніміть поленту з решітки, коли вона отримає мідну скоринку з обох боків, покладіть на тарілку і подайте до спеченого баклажана.
Шашлик з кабачками та грибами - смачні, прості у виготовленні та дуже ситні завдяки грибам, ці шпажки робляться не більше ніж за 5 хвилин.
Інгредієнти, які вам потрібні:
- цілі гриби
- кабачки
- перець
- сіль і перець
Відламайте плодоніжки від грибів, а потім наріжте кабачки і наріжте солодкий перець шматочками, схожими за розміром на гриби.
Покладіть гриби, солодкий перець і скибочки кабачків на шпажки на шпажку, приправте сіллю і перцем і варіть на гарячому грилі.
Салат Капрезе на паличці - Салат «Капрезе» смачний і смачний, але чи знаєте ви, що його також можете приготувати на грилі у вигляді шампурів? Ну, ось інгредієнти, які вам потрібні для цього:
- 1/3 склянки оливкової олії
- 3 склянки домашнього хліба, нарізаного кубиками у формі грінок
- 4 склянки помідорів черрі
- 3 зубчики часнику, нарізані скибочками
- 3 склянки нарізаного кубиками халумі
- сіль і перець
- бальзамічний оцет за смаком
Змішайте оливкову олію з часником, а потім покладіть їх на гарячу сковороду. Через 2-3 хвилини зніміть часникову олію з вогню і дайте їй охолонути. Потім процідіть олію, щоб позбутися від шматочків часнику.
На шпажку покладіть кілька шматочків хліба, кілька кубиків халумі і кілька помідорів черрі, чергуючи.
В кінці змастіть отримані шашлики часниковою олією, потім приправте сіллю і перцем.
Потім покладіть шпажки на решітку і варіть 2-3 хвилини з кожного боку.
Подавайте гарячі шашлики Капрезе, заправлені бальзамічним оцтом за смаком. Якщо хочете, можете прикрасити тарілку шпажками з кількома свіжими листочками базиліка.