Що покласти в мюслі L; Офіційний
Дивитися також:
На пляжі з Лілі Коллінз ("Емілі в Парижі"), в розмові з Альбер Ельбаз
Міф
Споживана енергійними пастухами Альп, ця суміш вівсяних пластівців, горіхів, молока та ягід була демократизована швейцарським лікарем та дієтологом Максиміліаном Бірхер-Беннером на початку 20 століття під назвою Бірхермуеслі. Він швидко став класикою швейцарської дієти завдяки своїй поживній та підбадьорливій силі, перш ніж утвердитися з тих самих причин серед спортсменів високого рівня. Приблизно в сімдесятих роках вегетаріанські громади схопили його і в підсумку зробили його, незважаючи на себе, споживчим продуктом.
Примха
Здоровою хвилею мюслі, яке ніколи насправді не зникало з полиць супермаркетів, повертає довіру. Нові адреси пропонують його органічним та безглютеновим, у більш кремезній версії та супроводжують спеціальними начинками. Що з молоком? Ми віддаємо перевагу цьому овочу, мигдалю, кокосу або сої. Словом, веганська альтернатива традиційному сніданку. Не так просто. Дослідження, опубліковане в жовтні минулого року, визначило п'ятнадцять споживчих ящиків, у яких містяться сліди пестицидів та інших ендокринних руйнівників. Тільки органічні бренди виходять неушкодженими. Тому ми перевіримо походження цих зернових культур, у тому числі в деяких паризьких їдальнях, які більш-менш радісно хвилюють добробут.
Джерело пошуку
Не так просто. Про це йдеться у дослідженні, опублікованому в жовтні минулого року, в якому визначено 15 коробок високого споживання, які містять сліди пестицидів та інших ендокринних руйнівників. Тільки органічні бренди виходять неушкодженими. Тому ми перевіримо походження зазначених круп, у тому числі в певних паризьких їдальнях, які більш-менш радісно хвилюють добробут.
Адресна книга
На замовлення в барі Muesli’s
Милий нещодавно відкритий monomaniaquerie, який пропонує швейцарські злаки у саморобному варіанті, де ви вибираєте свою молочну основу, начинку та органічне насіння. Хороший момент, продуктовий відділ все переробити вдома (49, вулиця Сен-Совер, Париж 2е).
Чабер у Huguette Maison de Famille
У цій прохолодній криївці злаки доступні в салатах: ендівія, кедрові горіхи, червона квасоля та дачна шинка, сочевиця, буряк, копчений палтус та спіруліна або навіть шпинат, помідори, моцарела та золотий кунжут (44, rue de Fleurus, Париж 6-й).
Подряпано в сезон
Історія успіху Haut-Marais закликала паризький бренд Dear Muesli скласти свої традиційні миски з хрусткою гранолою або вівсянкою, супроводжуючи сиром, горіхами та насінням суперпродуктів (1, вулиця Шарля Франсуа-Дюпюї, 3-й Париж).
Забирайте на Клауса
Продуктовий магазин для сніданків пропонує божественні коробки від Primrose's Kitchen, англійського натуропатичного будинку, який пропонує мюслі в сирої моркві та кориці, буряках та імбирі або у детоксикаційних та енергетичних варіантах (14, rue Jean-Jacques-Rousseau, Paris 1er).