Що Рахункова палата критикує проти контролю; з l; їжа
Заклад засуджує "серйозні аномалії" в місії з безпеки харчових продуктів, яку очолює Міністерство сільського господарства.
Сірувате м’ясо, плісняві гриби, мишачий послід у плитах хорізо. Звіт Рахункової палати, опублікований Le Telegram в четвер, 29 травня, особливо насторожує щодо того, що французькі споживачі можуть знайти на полицях продовольчих магазинів. І суворі з роботою Міністерства сільського господарства в частині контролю за станом здоров'я. Пояснення.
Серйозні порушення гігієнічних умов
Його розслідування знизило апетит, особливо у відділах "першої ціни". "Зеленувато-сіре м'ясо, непридатне для споживання людиною в холодних нарізках, живих або мертвих мишах, сир, зібраний з раклетом на землі, щоб зробити плавлений сир", список, складений Аудиторською палатою, дає нудоту.
"Споживач не усвідомлює, що МСМ [м'ясо, що відокремлюється механічно], великозернисте м'ясо, 3-мм м'ясо та м'ясо Баадера насправді не є м'ясом у значенні європейських норм", - зазначається у звіті, особливо враженому VSM, отриманим видалення за допомогою механічних засобів м’яса з кісток туш. Ця м'якоть "була спеціально призначена кілька років тому для складу кормів для тварин". Більше того, за даними слідчих, на яких посилається "Лелеграм", майже половина операторів виробничих ланцюгів не знають, що їжа призначена для людей.
"Пропозиція недорогих продуктів може здатися привабливою, але їх систематичне споживання зростаючим населенням може в кінцевому рахунку мати наслідки для здоров'я населення", попереджають навіть "мудреці" з вулиці Камбон.
Недоліки в контролі
Хоча ЧСЧ сам по собі не є непридатним для споживання, у звіті відзначається численні збої в контролі здоров'я.
Брак засобів. У спільній записці від 2012 року профспілки Міністерства сільського господарства побоюються, що "велика аварія зі здоров'ям" є "лише питанням часу". За словами Дебори Інфанте, адміністратора Національного союзу ветеринарних інспекторів охорони здоров’я, опитаного регіональною щоденницею, майже 20% співробітників, відповідальних за безпеку харчових продуктів у Міністерстві сільського господарства, скорочено з 2005 року.
Конфлікт інтересів. Аудиторська палата також зазначає, що це одна і та ж організація, Генеральна дирекція з питань продовольства (DGAL), яка одночасно відповідає за розвиток галузі та нагляд за нею. "Економічний розвиток, здається, є настільки ж важливою, якщо не суттєвою, для DGAL [яка] схильна надавати підтримку професіоналам, а не санкціонувати відхилення", - зазначає вона. Таким чином, "слідчі не відчувають ні бажання виносити штрафні відповіді, ні технічності для цього", пояснює Telegram рамки Міністерства внутрішніх справ. А засоби контролю є менш ефективними, оскільки багато результатів аналізу відомі лише після того, як продукція відвантажується і дуже часто споживається.
Шантаж на працевлаштування. Отже, розслідування національної бригади ветеринарних та фітосанітарних розслідувань залишаються конфіденційними, зазначають "мудреці". І шкодувати про те, що репресивна політика не застосовується на місцях. Зокрема, тому, що слідчі стикаються з "лихом" та "агресивністю" контрольованих виробників. "Місцевий рівень зазнає сильного тиску на зайнятість населення", - пише доповідь.