Що рекомендується їсти в спекотні дні Дієта; Харчування

Дієта - один з найважливіших факторів, що впливає на здоров’я людського організму. Коли дотримуються принципи правильної дієти, користь для здоров’я величезна, але, пам’ятайте, діє і зворотний ефект: неправильне харчування має шкідливі наслідки для організму.

Їжа допомагає організму легше пережити зміни навколишнього середовища

"Протягом року наше тіло переживає різні зміни і має специфічні потреби, пов'язані з адаптацією до умов навколишнього середовища. Якщо взимку нам потрібно більше енергії для підтримки температури тіла в холодних умовах, то влітку тіло докладає зусиль її температура знижується, головним чином, шляхом виведення води із втратою важливих кількостей мінеральних солей ", - говорить д-р Жулієта Крістеску. "Крім того, влітку ми відчуваємо більшу необхідність займатися активними діями на свіжому повітрі та користуватися сонцем. Однак водночас високі температури збільшують ризик зневоднення, можуть спричинити коливання артеріального тиску та сонячні опіки", - додає фахівець.

Кондиціонер вдома, з роботи чи з комерційних та розважальних приміщень робить нас щасливими, але це також змушує докладати зусиль, щоб адаптуватися до різких і рясних перепадів температури, і ми часто застуджуємось в середині літа. Літні температури піднімаються внаслідок радикалізації клімату, забруднення та парникового ефекту, а їжа повинна підтримувати та полегшувати процес адаптації.

Які продукти вказуються в теплі?

"Дуже важливо, щоб у щоденному літньому меню були присутні всі групи продуктів.

Але зверніть увагу на пропорції! ", - попереджає фахівець. Організму все ще потрібні білки, вуглеводи, ліпіди." Переконайтеся, що у вас більше вітамінів, мінералів і багато води, особливо в дуже жаркий період. Добре, що свіжі овочі та фрукти складають більшу частину щоденного меню, оскільки вони є джерелами вітамінів, ферментів, клітковини та антиоксидантів ", - додає д-р Жулієта Крістеску, лікар первинної медичної допомоги з питань діабету, харчування та метаболічних захворювань.

фрукти: дині та груші, груші, яблука, полуниця, манго, інжир тощо;
овочі: помідори, огірки, кабачки, перець, баклажани, гриби, цвітна капуста, зелена квасоля тощо;
цільнозернові, рис, чорний хліб з насінням;
Молочні продукти;
фруктові та овочеві соки;
чаї (зелений, чорний чай, трав'яні настої).

Навіть каву можна вживати, якщо ми не зловживаємо. "Здорова людина може випити чашку кави вранці за умови доброякісної кави. Крім того, одна нормальна кава не підвищує кров'яний тиск і не створює проблем для гіпертоніків. Переважно підсолоджувати каву чайною ложкою. меду ", рекомендує доктор Крістеску.

Що стосується фруктових соків, вони містять більше цукру, ніж самі фрукти, оскільки, наприклад, для склянки соку не використовується жоден фрукт. Тому, особливо людям, які хочуть схуднути, рекомендується просто їсти відповідні фрукти.

"Фрукти забезпечують споживання вітамінів, клітковини та води. Плід може задовольнити спрагу краще, ніж сік цих фруктів", - каже дієтолог.

Кисломолочні продукти, і особливо йогурт, не повинні бути відсутніми в літньому раціоні. На додаток до приємного, освіжаючого смаку, харчової цінності та переваг, що надаються активними йогуртовими культурами, вітається споживання мінеральних солей, головним чином кальцію, для компенсації втрат через потовиділення.

Також не забувайте пити воду. У спекотну погоду Міністерство охорони здоров’я рекомендує вживати склянку води кожні 15-20 хвилин.

На думку фахівця, слід уникати наступного:

цукор-рафінад та солодощі;
жирна їжа;
ковбаса;
випічка;
копченості;
продукти переробки;
добавки, барвники;
енергетичні напої та напої з кофеїном;
газовані соки.

Пиво також не рекомендується. На відміну від міфів, він не буде вас зволожувати, навпаки, спричиняє діурез і тягне за собою відчуття спраги.

"Ідеальна дієта - збалансована. В основному здоровій людині дозволяється їсти що завгодно, але вона повинна бути дуже збалансованою; іншими словами, все в міру", - говорить фахівець.

Приклад меню для спекотного дня

Доктор Жулієта Крістеску, лікар первинної медичної допомоги з питань діабету, харчування та метаболічних захворювань, пропонує вам приклад меню на літній день:

"Кожен повинен слідувати рекомендаціям їсти три основних прийоми їжі на день.

Сніданок є найважливішим із них, і навіть якщо ви зайнята людина, можливостей для здорового сніданку багато ", - говорить нам фахівець. Ось лише кілька прикладів:

хліб;
молоко і крупи;
йогурт;
овоч (наприклад, перець);
свіжий сир.

"Перш за все, нам слід навчити населення обідати з 12.30 до 13.00"., говорить доктор Крістеску. Багато компаній надали годинну обідню перерву. Тож, якщо вам це вигідно, не соромтеся приймати його щодня. В обід ви можете вибрати:

овочевий суп (наприклад, помідори);
змішаний салат, що містить: квасоля, кілька шматочків горіхів або йогурт;
овочі на грилі;
курка або риба на грилі.

"Зверніть пильну увагу на кількість. Якщо ви їсте в ресторані, порції можуть бути дуже щедрими. Меню має бути різноманітним, а не рясним", - каже дієтолог.

Щодо вечері, доктор Жулієта Крістеску не встановлює обмеження щодо часу, а також щодо кількості та якості їжі. Якщо ви хочете не набирати вагу, а також спокійно спати, вибирайте легку їжу невеликими порціями. Можна приготувати вдома:

гарнір з парової зеленої квасолі з часником і курячою грудкою, вареної, також на пару;
макарони з не надмірно жирним сиром, з базиліком, розмарином та оливковою олією замість масла.

Крім того, щоб зняти почуття голоду, яке ви можете відчути ввечері, ви можете споживати склянку натурального йогурту як закуску, о 16.00.

Що стосується десерту, то в цей період слід уникати кондитерських виробів. Морозиво - це альтернатива, яка охолоджує вас і може задовольнити вашу тягу до солодощів. Найкращий - домашній. Морозиво з йогурту, фруктів та трохи цукру може стати смачним десертом, яким ви зможете насолодитися із задоволенням у спекотні дні.

Для підтримки фізичної форми важливо вправи. В ідеалі вам слід займатися як вранці, так і ввечері, але якщо час не дозволяє, прогулянка протягом 20 хвилин щовечора після вечері може бути справжньою допомогою.

Будьте обережні, зберігаючи продукти влітку!

Важливим аспектом, який ми повинні враховувати, особливо влітку, є фактор ризику, якому ми піддаємось через високу швидкопсувність харчових продуктів, коли не дотримуються належних умов зберігання.

"Переконайтеся, що придбані продукти, що вимагають холодного зберігання, знаходяться в охолоджуваних приміщеннях і холодні на дотик вашої руки, і переконайтеся, що ви швидко транспортуєте їх, можливо, зберігаючи в теплоізольованих пакетах, до домашнього холодильника. Багажник автомобіля може бути дуже гарячі від сонця, а деякі продукти можуть швидко розкластись », - говорить фахівець.