Що розуміється під Ketwurst EDEKA

Представлено вашими експертами EDEKA.

розуміється

Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.

Що таке кетвурст?

Макс Емке

Кетвурст на той час був популярною вареною ковбасою в НДР. Для споживання його зігрівали в гарячій воді і поміщали у видовжену, видовбану булочку. Потім булочки та сосиски занурювали у кетчуп. Відповідно, назва ковбаси складається з термінів "кетчуп" та "ковбаса". Візуально закуска нагадує франський хот-дог.

Блюдо було винайдено наприкінці 1970-х з цілком конкретної причини: воно мало продаватися на берлінській площі Александерплац, щоб забезпечити відвідувачів перекусом між прийомами їжі. Кажуть, що гастрономія на місці вже не до натовпу. З цієї причини розповсюдження Кетвурсту було зосереджено в основному в центрі Східного Берліна. Зараз Ketwurst переживає ренесанс, і його знову пропонують на окремих кіосках у Берліні.