Що станеться, якщо відмовитись від цукру на рік
Враховуючи те, що нещодавно Всесвітня організація охорони здоров’я випустила нові рекомендації, в яких пропонується зменшити загальне споживання цукру лише до 5%, а деякі вчені заявляють, що цукор повинен бути стандартизований, як тютюн та алкоголь, битва проти цього ворога доступний для всіх, він стає дедалі запеклішим. Історія Єви Шауб, яка на рік відмовилася від споживання цукру з родиною, показує нам вплив цієї зміни. Шауб також написав книгу на цю тему "Рік без цукру", видану останніми тижнями.
Сім'я Шауб виключила з раціону не тільки цукор як такий і мед, але і всі продукти, що містять доданий цукор, багато з них несподівані: заправки для салатів, майонез, хліб, навіть бекон. Винятком був лише натуральний цукор, що міститься у фруктах. Згідно зі свідченнями чотирьох членів сім'ї, батьків та двох дітей, позитивні зміни не скоро з'явилися, хоча вони оселились у повільному ритмі.
Однією з головних змін стало те, що четверо стали відчувати себе більш енергійними та мати менше проблем зі здоров’ям, і коли у них були, наприклад, віруси, вони стверджують, що швидше зажили. Дивно для багатьох, але ніхто з чотирьох не схуд під час цього експерименту. "З часом наше відчуття смаку значно змінилося. Солодкі речі стали здаватися нам різними, зрештою навіть огидними. Їжа, яка зазвичай нам здавалася апетитною, стала непристойною і нудотною ", - говорить Єва Шауб в інтерв'ю" Huffington Post ".
Після року експериментів сім’я повернулася до звичного режиму харчування, але дотримувалась помірного споживання цукру і вирішила готувати вдома різні продукти, такі як хліб або майонез, які, комерційно придбані, містять доданий цукор. "Звичайно, зараз у нас набагато чутливіше небо і набагато точніше оцінка солодкого смаку. Від людини, яка насолоджувалась великим шматочком торта, я віддав перевагу набагато витонченішому смаку фруктових кремів. Коли ми обираємо подавати десерт, рідко буває маленьким і дуже особливим », - каже Єва Шауб, яка рекомендує людям дізнатися більше про вплив цукру та якомога більше виключати цей інгредієнт.