Що таке дієта Аткінса Здоровий хороший вибір

Дієта Аткінса дуже обмежує вуглеводи, заснована на споживанні жиру та білка, а також на добавці вітамінів, мінералів та незамінних жирних кислот .
Отже, дієта Аткінса складається з вуглеводної дієти
що змушує організм використовувати запасний жир як джерело
енергія і пригнічує апетит (завдяки звільненню організму
кетони, отримані з використанням жиру).

Дієта Аткінса призводить до швидкої і значної втрати ваги в короткий термін: від двох до чотирьох фунтів протягом першого тижня і близько шести фунтів за місяць.
Швидка втрата ваги на початку цієї дієти пов’язана з виснаженням запасів глікогену в організмі та втратою води.
Обмеження вуглеводів сприяє короткочасному поліпшенню рівня жиру в крові (холестерин, тригліцериди), а також цукру (глікемія).
це є
одноманітна дієта, якої важко дотримуватися з часом. У довгостроковій перспективі
втрата ваги не набагато суттєвіша, ніж при інших дієтах.

Дієта Аткінса базується на уявленні, що сьогоднішня дієта - багата простими (цукри) та складними вуглеводами (крохмалеві сполуки, такі як зерно, картопля тощо) - відповідає за ожиріння. Надмірне споживання вуглеводів (особливо простих вуглеводів) спричиняє стрибки секреції інсуліну підшлунковою залозою, що призводить до накопичення жиру в організмі.

Звідси принцип цієї дієти забороняти їжу, що містить вуглеводи:
- цукор, солодкі продукти, солодкі напої;
- молоко та молочні продукти;
- м’які сири, свіжі сири, нежирні сири, сири на соєвій основі;
- холодне м’ясо та м’ясне м’ясо (яке містить цукор);
- устриці, мідії;
- горіхи та насіння;
- крохмалисті продукти (картопля, рис, макарони тощо);
- бобові (сочевиця, горох, соя, квасоля та ін.);
- приправи та гірчичники, що містять цукор;

Протягом перших двох тижнів

• Вживайте лише 20 г вуглеводів на день: це еквівалентно двом порціям салату, скибочкою хліба або яблуком.
• Можливість споживання за бажанням:
- м’ясо, риба, морепродукти;
- яйця;
- тверді сири в помірних кількостях;
- необмежена кількість жирів (вершкове масло, маргарин, олія, вершки);
- несолодкі молочні продукти;
- овочі з низьким вмістом вуглеводів, авокадо, салат, оливки;
- лимонний сік, оцет;
- чай, кава та вода;
- підсолоджувачі (аспартам, сукралоза, ацесульфам калію).

Наступні тижні

• Дуже поступове повторне введення щотижня продуктів, що містять вуглеводи
не перевищувати 5 г/день (приблизно чверть яблука або скибочки
хліба). Ця контрольована фаза продовжується до втрати
вага зупиняється на тиждень.

Фаза стабілізації

• Можливість додавання 10 г/день вуглеводів щотижня (варіюється від 5 до 10 г/день залежно від втрати ваги). Ця фаза продовжується до бажаної втрати ваги.

Фаза довічного обслуговування

Споживання 45 г до 100 г вуглеводів на день залежно від обміну речовин та фізичної активності кожного.

Це дієта, в якій бракує клітковини, вітамінів, мінералів та мікроелементів: звідси користь прикорму харчовими добавками, багатими клітковиною, вітамінами, мінералами та мікроелементами.

Це незбалансована дієта через брак вуглеводів і велике споживання білкової їжі з високим вмістом жиру.

---