Що таке грибкова алергія Які симптоми вона може викликати
Грибкова алергія
Грибкову алергію можуть спровокувати лісові гриби, які легко засвоюються людиною.
Алергію на грибок може викликати один з численних грибків. На кухні гриби часто використовують для вишукування різних м’ясних страв, Макарони тощо.
Гриби часто збирають у лісі досвідчені грибники. Слід розрізняти отруйні та споживані людиною гриби. У Польщі збирання грибів має дуже сімейні традиції. Лисички, білі гриби тощо збирають у лісах.
Гриби також популярні в стравах. За допомогою невеликих наборів для вирощування їх можна вирощувати навіть у домашньому погребі чи на кухні.
A Зростання цвілі на стінах будинку може призвести до хвороб. Однак вживання грибів, придатних для споживання людиною, також може призвести до проблем, якщо вони викликають алергію.
Тут часто трапляються такі шлунково-кишкові скарги, як нудота та блювота.
Види грибів
Мухомор - це типовий для людини гіфітер лісовий гриб. По-англійськи це називається Fly Agaric.
Гриби та цвіль розмножуються спорами та у вологому та темному середовищі.
Добре відомими та популярними грибами є білі гриби, гриби, гриби, лисички та особливо дорогий трюфель, який росте глибоко в землі і може бути зібраний спеціально навченими свинями-туфлями, головним чином у Франції.
Багато грибів можна купити цілий рік, деякі сорти особливо популярні восени, коли вони дозрівають.
Гриби можуть бути важкими в шлунку, тому їх не слід вживати перед сном і, як правило, не у великих кількостях.
Їх можна робити свіжими, сушеними або маринованими в оцті. Є декілька 1000 видів грибів. Їх не просто розводять для споживання. Багато з них також служать лікарськими грибами або використовуються в ліках. Наприклад, пеніцилін, який використовується проти бактеріальних інфекцій, отримують із грибків антибіотик.
Окрім грибів, відомих у Німеччині та Європі, існують також екзотичні, які використовуються, наприклад, у китайських стравах та ресторанах.
До азіатських сортів належать гриби шиітаке та муер. Якщо отруйний гриб їсти, як мухомор, це може навіть призвести до отруєння грибами. Це також можливо з грибами, які вже не свіжі
Отруйні гриби
Типовим отруйним грибом для людини є червоний, білий плямистий гриб Мухомор.
Проблема збору грибів полягає в точному розмежуванні, тому є гриби неїстівний але візуально дуже схожі на їстівні гриби. Є також види грибів у Змінювались з роками є і стали неїстівними для людей. Навіть якщо їх все ще вважали їстівними грибами десятки років тому.
У разі отруєння грибами необхідно викликати блювоту та отруту за допомогою пиття молоко нейтралізувати.
Гриби або у формі також використовують для виробництва сиру дріжджі. Розрізняють отруйні та корисні та здорові види грибів. Окрім хмелю, дріжджі також використовуються для виробництва пива, Pils, тут вирізняє останню букву слова Pil пиво від рослини Пілz, навіть якщо вимова в німецькій мові дуже схожа.
Симптоми грибкової алергії
Якщо у вас є алергічні симптоми при вживанні грибів, це типово для харчової алергії з такими симптомами:
- Нудота, блювота та діарея
- Утворення пухирів на шкірі та мові
- Свербіж і подряпини в горлі і роті
- Алергічна астма, анафілактичний шок, Чхання і нежить
Алергію може викликати a Тест на алергію бути визначеним. Для цього підходить аналіз крові на IgE, тест на укол шкіри або тест на провокацію.
Окрім алергенів грибів, симптоми можуть також викликати їх суперечки, які гриби використовують для розмноження.
На додаток до алергії на грибки можлива також непереносимість, ідіосинкразія. Тут білки грибів у кишечнику не можуть повністю розщепитися і, таким чином, призводять до скарг без утворення антитіл Імунна система.
Якщо підтверджена алергія на гриби, слід уникати вживання грибів та грибних страв. Відвідуючи ресторан, слід також звернути увагу на те, чи оброблені гриби в солі, соусі тощо.
Слід також розрізняти, чи є алергія чи непереносимість. У разі алергії навіть найменші кількості можуть призвести до симптомів, тоді як у випадку непереносимості, невелика кількість грибів можна вживати до появи симптомів.
Якщо є навіть отруєння через токсичну дію деяких видів грибів або через занадто старі гриби, слід негайно звернутися до лікаря швидкої допомоги або лікарні.