Що таке кетоз і як діє кето-дієта, керівництво по кето 2020
Той, хто вперше переходить на кетогенну дієту, напевно цікавиться, звідки ви знаєте, що ваше тіло зараз перейшло на кетоз. Чи спалює організм кетони та жир чи вуглеводи все ще є найкращим джерелом енергії?
Існує кілька медичних тестів, щоб визначити, чи організм перебуває в кетозі. До них належать:
- Вимірювання в сечі (тест-смужки)
- Вимірювання дихання (вимірювальний пристрій)
- Вимірювання в крові (візит до лікаря)
Зазвичай це не тільки непотрібно, але й дорого, і це можна порівняно легко визначити за невеликої обізнаності про тіло та природних ознак.
Найяскравіші ознаки того, чи метаболізм спалює жир, можна визначити за наступними симптомами.
1. Втрата ваги
Як і більшість інших низьковуглеводних дієт, кетогенні дієти дуже ефективні при схудненні. Незліченні дослідження доводять (01, 02) різке зниження ваги протягом перших 1-2 тижнів.
Однак ця початкова вага в основному складається з води, яка зберігалася в організмі завдяки високовуглеводному харчуванню.
Після цієї початкової серйозної втрати ваги зменшення маси тіла відбувається за рахунок розщеплення жиру і постійно сповільнюється (зрідка досягаються плато, які долаються лише через певний час).
Поки діє кетогенна дієта, жирові відкладення розщеплюються до тих пір, поки організм не вирівняє свій метаболізм для споживання калорій.
Часте сечовипускання також цілком нормальне
Оскільки значна частина рідини в організмі виводиться із сечею. Тож якщо ви бігаєте в туалет значно частіше, це можна розглядати як добрий знак для переходу на кетоз.
2. Апетит значно приборканий
Більшість людей, які переходять на кето, відчувають значно менше голоду та апетиту, ніж при дієті з високим вмістом вуглеводів.
Це може мати різні причини, і дослідники вже визначили кілька причин. Основними причинами є збільшення споживання рослинної їжі (харчових волокон) через овочі та білки, а також гормональні зміни під час переходу.
Коли рівень інсуліну в організмі стабільно високий (із-за ожиріння, цукру та дієти з високим вмістом вуглеводів), сигнал гормону ситості лептину пригнічується в мозку, а тіло постійно перебуває в «екстреному режимі», оскільки вважає, що воно голодує.
3. Проблеми з травленням
Радикальний перехід на нову їжу майже завжди змушує організм адаптувати своє травлення.
Це може проявлятися як запорами, так і діареєю. Ці побічні ефекти є нормальними і зникають після переходу в кетоз.
ВАЖЛИВО: Якщо симптоми зберігаються і трапляються труднощі з травленням або інші симптоми, це також може спричинити непереносимість їжі. Візит до лікаря було б доцільним у будь-якому випадку, щоб провести відповідні обстеження.
4. Концентрація та рівень енергії зростають
Однією з найбільших переваг кетозу - крім зменшення зайвої ваги - є постійний рівень енергії протягом дня.
Дієти з високим вмістом вуглеводів часто супроводжуються «голодними дірами», втомою та іншими періодами нездужання.
Під час кетозу тіло та мозок починають віддавати перевагу високоефективному паливі, виготовленому з кетонів, перед глюкозою.
Це також причина, чому багато досліджень досліджують позитивний вплив на когнітивні функції мозку.
Перепади настрою, депресія та такі дегенеративні захворювання, як хвороба Альцгеймера та деменція, є предметом сучасних досліджень у зв'язку з кетогенною дієтою.