Що таке суперпродукти Список супер-продуктів, багатих харчовими властивостями
Суперпродукти популярні як ніколи, і багато людей вже користуються їх перевагами; але якщо ви не впевнені, що таке супер-продукти, чому вони важливі та як їх вживають, наш останній посібник допоможе вам.
Що таке суперпродукти?
Суперпродукти є особливими, оскільки мають надзвичайну щільність рідкісних поживних речовин і особливо цінні для здоров’я. Вся натуральна їжа корисна і необхідна для організму, але деякі з них справді виняткові, оскільки мають цінні поживні властивості та приносять багато користі для здоров’я.
Суперпродукти - це різноманітна колекція продуктів, багатих на поживні речовини ягоди, насіння, злаки, водорості, овочі та фрукти що може позитивно впливати на організм. Вони містять високий відсоток вітамінів, мінералів, ферментів, амінокислот та антиоксидантів. На відміну від здорової їжі, яка зазвичай містить дві-три поживні властивості, суперпродукти часто мають 12 і більше.
Чому суперпродукти важливі?
Часто сучасна дієта не така поживна, як би мала бути. Доступна велика кількість шкідливої їжі, яку, як правило, простіше готувати та швидше їсти, ніж її здорові еквіваленти. Однак нездорове харчування не корисне для організму, шкіри, волосся та імунної системи. Це негативно впливає навіть на емоційний стан. Це хоча щоденний раціон, що включає суперпродукти, забезпечує тіло всім необхідним для повноцінного функціонування та збереження здоров’я.
Переваги суперпродуктів
Кожна суперпродукт має свої специфічні характеристики та пропонує певні переваги для здоров’я. Поліпшення фізичного та психічного здоров’я, зміцнення імунітету та підвищення стійкості до хвороб є одними з основних якостей суперпродуктів.
Вони забезпечують енергією та допомагають жити більш активно. Відомо, що суперпродукти також спалюють калорії, оскільки покращують обмін речовин. Крім того, омолодження шкіри є ще однією перевагою суперпродуктів завдяки антиоксидантам та вітаміну С, які вони містять. Вони також допомагають зменшити ризик раку та захищають серце.
Визначення суперпродуктів
Назва "суперпродукти" походить з Америки. Ця загальна назва, але ці продукти сприяють їх класифікації під єдиною назвою, супер здорові продукти. В Європейському Союзі лише продукти, які, як було доведено, мають позитивні характеристики - вітаміни, мінерали, корисні жири, ферменти - називаються "суперпродуктами".
Список суперпродуктів є вичерпним. Щоб спростити речі, вони розділені на 4 різні категорії. У кожній категорії ви знайдете найдовший список найздоровіших (і найвідоміших) суперпродуктів!
1. Зелені суперпродукти
Це зелені овочі, які містять високі концентрації вітамінів, білків, мінералів та здорових бактерій, таких як пшениця, ячмінь, спіруліна, хлорела та листові овочі, такі як салат, шпинат, капуста та жирна трава. Сюди також входить цибуля-порей, брокколі та бобові (наприклад, горох, квасоля, сочевиця).
2. Суперпродукти фрукти та горіхи
Багато фруктів та горіхів мають корисні властивості, які допомагають усунути (шкідливі) бактерії. Основними є ягоди асаї, чорниця, журавлина, ягоди годжі, шовковиця, ноні, аронія, обліпиха, гранат, фрукти макі, мака, мигдаль, волоські горіхи, сирі какао-боби та кокос.
3. Суперпродукти трав та спецій
Серед суперпродуктів ви також можете знайти корисні трави, наповнені вітамінами. Крім того, багато з них мають лікувальні властивості, такі як кропива, алое вера, ехінацея, женьшень, диявольський кіготь, імбир, гінкго білоба, чорнобривці, куркума (куркума), аніс і базилік. Поживні дріжджові пластівці, какао-боби.
4. Інші суперпродукти
Такі продукти бджільництва, як пилок, мед та маточне молочко, є серед інших суперпродуктів. Існує також велика різноманітність водоростей, які вважаються суперпродуктами. Насіння ріпаку, авокадо, кокосового горіха, гарбуза або кунжуту також є суперпродуктами.
Список виняткових суперпродуктів, цін та харчових якостей можна знайти на веб-сайті «prodietanaturala.ro»
8 суперпродуктів і що робить їх такими поживними
Список суперпродуктів дуже довгий (див prodietamagazin.ro/superalimente), але ми вибрали вісім з них, щоб краще спостерігати за ними та пояснити, що робить їх такими чудовими:
1. Ягоди асаї
Солодкі ягоди асаї мають фіолетовий колір і нагадують звичайну чорницю. Плід насичений антиоксидантами, багатий калієм і клітковиною і містить велику кількість вітаміну С. Це допомагає фруктам забезпечувати енергією, кращим циклом сну та здоровим серцем.
2. Ягоди годжі
Цей фрукт (також відомий як обліпиха) містить природні засоби проти старіння, які можуть допомогти затримати процес старіння. Крім того, цей фрукт містить багато вітаміну С і підтримує імунну систему. Ягоди годжі також корисні для здоров’я серця і мають захисну дію на печінку.
3. Чорниця
Ці смачні ягоди повні фітонутрієнтів, які нейтралізують вільні радикали (агенти, що викликають старіння та пошкодження клітин). Багата на антиоксиданти, вітаміни С і К, залізо та марганець чорниця також має низький вміст насичених жирів, натрію та холестерину. Встановлено, що чорниця покращує баланс рівнів холестерину, знижує рівень шкідливого холестерину та підвищує рівень хорошого холестерину, підтримуючи таким чином хороший артеріальний тиск, покращуючи пам’ять та приносячи користь здоров’ю очей.
4. Капустяна капуста
Цей смачний зелений листовий овоч сповнений вітамінами, мінералами та антиоксидантами, забезпечуючи 113% щоденного споживання вітаміну А та майже 90% щоденного споживання вітаміну С. Більш поживна, ніж шпинат, капуста містить ще більше заліза на калорійний, ніж червоне м’ясо, і має високий вміст клітковини, що ідеально підходить для підтримки здоров’я органів травлення.
5. Кокосовий горіх
Скромний кокос - потужна харчова суміш. Окрім того, що кокосовий горіх є унікальним поєднанням «корисних» жирних кислот, які можуть позитивно впливати на здоров’я, кокосовий горіх є багатим джерелом мінералів, зокрема міді, цинку, заліза, магнію, фосфору, калію та селену.
Кожен різний продукт, отриманий з кокосового горіха, забезпечує свої харчові переваги. М'якоть свіжих фруктів є хорошим джерелом вітамінів комплексу B та калію, тоді як кокосова олія - одне з найбільш корисних олій, доступних, багате лауриновою кислотою, видом жиру, який підтримує хороший холестерин та знижує рівень шкідливого холестерину.
6. Насіння конопель
Насіння конопель корисно для серця та мозку. Вони містять повноцінні білки та жирні кислоти омега-3 та омега-6. Насіння конопель також містять такі мінерали, як кальцій, магній, сірка, мідь, калій і фосфор. У той же час сирі насіння конопель сповнені антиоксидантів, вітамінів групи B, вітаміну D та вітаміну E.
7. Насіння чіа
Ці маленькі насіння сповнені вітамінами, мінералами, клітковиною та білками. Завдяки цим корисним поживним речовинам насіння чіа зменшують ризик остеопорозу, корисні для серця та судин, покращують перистальтику кишечника та сприяють уповільненню процесів старіння. Додаючи насіння чіа у свій раціон, ви швидше насититесь, що в подальшому допоможе отримати контроль над вагою тіла.
8. Хлорела
Ця невелика дезінтоксикаційна рослина, мабуть, найсильніша у своїй групі. Це одноклітинні прісноводні водорості з надзвичайними властивостями. Хлорела, одна з небагатьох їстівних видів водоростей, вирощених у воді, сповнена хлорофілом, який має велику антиоксидантну силу. Хлорела також містить усі вітаміни групи В, вітамін С, вітамін Е, бета-каротин, амінокислоти, магній, залізо, клітковину, мікроелементи, вуглеводи та більшу кількість білка (понад 50%), ніж м’ясо, що вимірюється в грамах.
Як ми можемо їсти суперпродукти?
Ми можемо їсти суперпродукти в будь-який час доби. Ось як виглядає щоденна дієта із суперпродуктами:
Сніданок: мигдальне молоко з вівсянкою, шматочками темного шоколаду та трохи подрібнених горіхів.
Обід: підсмажена булочка з салату зі скибочками помідора, оливковою олією і трохи часнику, зверху з пророщеними насінням.
Вечеря: Брокколі, шпинат або капуста з бобовими, а також хороша порція лободи.
Перекуси: зелене яблуко, апельсин, чорниця або жменька горіхів.
Вирощуйте власні суперпродукти. Чудова маленька і потужна їжа, яку можна вирощувати вдома, швидко і легко: перетворіть найменший куточок вашої кухні в міні-сад, де ви вирощуєте власні пророщені насіння, щоб отримати свіжий і поживний суперпродукт!
Що робить їх чудовими: пророщені насіння насправді є «маленькими рослинами», які містять високу концентрацію ферментів, білків, мінералів, мікроелементів та природних вітамінів.
Вони також містять клітковину, яка допомагає регулювати процес травлення, і, оскільки вони ростуть до свого піку, практично не втрачаються поживні речовини. Ви можете додавати їх у салати, смажені на сковороді страви, супи, рагу та бутерброди.
"Я вирішила готувати здорову їжу з найкращими інгредієнтами. Я вважаю за краще їсти менше, але якісніше. Не так важливо відчувати ситість, коли я встаю за стіл, набагато важливіше відчувати, що на перше місце я ставлю смак, харчовий баланс та якість ». каже Олена Роху, технік з нутріціонізму