Що ви готуєте, коли вам не хочеться готувати курячі грудки з мексиканськими овочами - Блокнот Крістіни
Ви знаєте, що я лінивий, правда? Не знаю, чи обов’язково ледаче в цьому сенсі, найгірше, але я не дуже люблю готувати. Натомість я люблю їсти (і я знаю, що ви це бачите). Однак не уявляйте, що я їжу в ресторані чи фаст-фуді. Не знаю, чи трапляється це десять разів на рік. Я віддаю перевагу домашній їжі.
Іноді (найчастіше) варить мати. Коли настає моя черга на кухні, я не цураюся, але мушу визнати, що зосереджуюся на таких простих і швидких у приготуванні речах, як курка з мексиканськими овочами, приготовлена минулої ночі за 20-25 хвилин.
Як це? Візьміть шматок запіканки курячої грудки, без кістки і без шкіри (щоб не витрачати з ними ні часу, ні грошей), помийте курячу грудку, наріжте кубиками і покладіть у сковороду вок до підрум'янення 4 хвилини з кожного боку, по кілька ложок олії. Приправте щіпкою солі і трохи перцю, а після отримання цього золотистого кольору візьміть невеликий пакетик заморожених мексиканських овочів (я використовую асортимент Lidl's Green Grocer, бо вони виглядають якнайкраще), розгорніть і киньте овочі в воку над курячою грудкою. Варити 10 хвилин на повільному вогні, а потім 2-3 хвилини на сильному вогні, поки вся рідина не зменшиться. Вам зовсім не потрібно додавати воду, оскільки вона залишає достатньо овочевої суміші.
Овочі, які я вибираю, вже гострі, але я все одно додаю трохи чилі, тому що люблю дуже гостру їжу. Для тих, хто віддає перевагу їжу з соусом, можна додати до овочів і покласти кетчуп або солодку томатну пасту (не кладіть звичайний бульйон, бо ви його псуєте!).
Саме так виглядає ця страва, яка врятувала мені багато вечорів. Ми подаємо його або з листям салату, або з невеликою кількістю кетчупу. Коли вам доводиться готувати щось дуже швидко, а ви не знаєте чого, я рекомендую цей рецепт. Це не може бути простіше, ніж це. Навіть я почуваюся добре 🙂 .
Ні, я не перетворюю щоденник на кулінарний 😛, але саме так я сьогодні сказав світові, що і я готую. На рівні початківців, але я це роблю. І замість того, щоб розміщувати зображення у Facebook, я краще опублікую його тут 😀 .