Що вона сказала - Асоціація Kousmine Française
Для полегшення навігації ви можете перейти безпосередньо до тієї частини, яка вас цікавить, натиснувши посилання нижче:
Про споживання м’яса ...
Витяги з книги "Sauvez votre corps" та журналу № 5 - березень 2005 р. АКФ
"Саме з неперетравленого м’яса найбільш токсичні речовини утворюються в кишечнику. Раціон м’яса повинен залишатися скромним. Цю їжу слід тимчасово вилучати під час криз зі здоров’ям. "
“... Обмежте споживання м’яса: не їжте його двічі на день, а також не кожен день тижня; віддайте перевагу рибі м’ясу один-два рази на тиждень. За словами Ошави, щонайменше 85% їжі має бути рослинного походження, а максимум 15% - тваринного. (...) Дотримання цих правил може лише покращити наше здоров’я. "
"М'ясо, розкішна основна їжа, споживається більшістю людства лише як добавка, один-два рази на тиждень або місяць або менше, лише під час святкових трапез. Серед західників це стало основною стравою щодня або двічі на день, і закупівля м’яса зазвичай становить більше третини витрат на їжу. Це шкідливо для людини і виснажує людство рослинними білками. Бідні селяни Третього світу платять ціну, іноді катастрофічно. "
Витяги з книги "Будь добре на тарілці до 80 років і старше"
"Коли потреби людини у харчуванні значною мірою задовольняються вуглеводами та жирами, невивідна потреба в білках становить лише 14 грамів на день. Таким чином, 100 грамів були б значною мірою розкішним пайком. "
«Під час блокування Данії через війну (1939–1945) він (професор М. Хіндхеде, датський фахівець з питань харчування) скоротив розведення свиней на 80% і зарезервував для їжі ячмінь, картоплю, висівки та молоко, призначені для цього розведення . Він наказав виготовляти житній хліб з непросіяного борошна. Таким чином, в його країні вдалося уникнути голоду. Цьому харчуванню, збідненому білками м’ясного походження, відповідало поліпшення стану здоров’я населення та зниження смертності від хвороб чи старості на 17%, чого ніколи не спостерігалося у мирний час! "
“Японські внутрішні селяни в основному вегетаріанці. Вони їдять рибу лише один-два рази на місяць. (...) Таким чином, японські кулі можуть легко подолати, пробігаючи сорок кілометрів на день протягом трьох тижнів поспіль, харчуючись рисом, подрібненою кашею, картоплею, каштанами та корінням. Під час таких зусиль вони уникають м’яса, що робить їх, мовляв, менш спритними. Деякі кулі здатні подолати 110 кілометрів за чотирнадцять з половиною годин. "
"... наша західна їжа мирного часу - це розкішна дієта, яка щодня вимагає надмірного травлення та асиміляції з нашого організму. Більш тверезими, ми були б більш стійкими та мали б краще здоров'я. "
Про масло
Витяги з книги "Sauvez votre corps" та журналу № 9 - березень 2006 р. AKF
"... Хоча за старих часів коров’яче масло було предметом розкоші, воно з’являлося лише один-два рази на тиждень на столах більшості людей, тепер його їдять два-три рази на день ..."
Витяги з книги "Будь добре на тарілці до 80 років і старше" та з Журналу № 9 - березень 2006 р. AKF
“(…) Нарешті, до останніх, що ми згадали, додався ще один останній фактор. Якщо раніше коров’яче масло було предметом розкоші, то воно з’являлося лише один-два рази на тиждень на столах більшості людей, сьогодні воно стало основним продуктом, який споживають два-три рази на день. Добовий раціон варіюється, залежно від конкретної людини, від 10 до 200 грамів, але всі, хто споживає 10 грамів, а також ті, хто споживає 200, впевнені, що їдять «нормально». Тепер, якщо 10, 20 або 30 грам масла на день переносять, можливо, ідеально, більше 50, 100 і 200 грамів на день викликають або сприяють серйозним проблемам зі здоров'ям, саме тих, які ми згрупуємо під назвою дегенеративні захворювання ".
«(…) Тому масло не є їжею, яку люди можуть їсти нескінченно, на будь-якій частоті та в будь-якій кількості. Кухня, виготовлена лише з вершковим маслом, не є ідеальною кухнею, як думають ті, хто «все готує на маслі».
На відміну від олій, отриманих із сирого насіння, воно дуже бідне жирними вітамінами F, які є для нас необхідними. Масло - це жир, який природа забезпечує не для нас, а для телятини. Ця тварина повинна виконати за 6 місяців виконання, яке полягає у переході від стану новонародженого вагою 35 кілограмів до стану незалежної істоти від 225 до 250 кілограмів, здатного самостійно вийти на луг шукати їжу. (...) З шестимісячного віку він відлучається від грудей і ніколи не буде отримувати більше молока, тому вершкового масла. (...) Дорослий, який їсть багато масла, робить помилку: йому стає погано, склерозує артерії, пошкоджує шкіру, яка стає аномально сухою і лущиться, і прискорює його старіння ".
“(…) Кип’ятячи нейтральний жир з їдкою содою, він розпадається і виділяється гліцерин. Три атоми натрію кожен зв’язуються з жирною кислотою; при цьому утворюється мило. Це розщеплення жирів на жирні кислоти та гліцерин відбувається в кишечнику під дією закваски, званої ліпазою, і мило може потім походити з травного тракту. Якщо їжа занадто жирна, неабсорбовані жирні кислоти поєднуються з кальцієм у їжі, утворюючи нерозчинне тверде мило. Цей кальцій втрачається в організмі. У тих, хто звик їсти занадто багато жиру, ми виявляємо ознаки декальцифікації не тому, що в їх раціоні занадто мало кальцію, а тому, що він не засвоюється ".
Реальні приклади зцілення або поліпшення шляхом усунення дефіциту поживних речовин
Мастопатія (захворювання молочної залози)
«Всім відомо, що молочні залози вироджуються у жінок в промислово розвинутих країнах. Мало хто з молодих мам сьогодні може нормально годувати своїх дітей грудьми, і це не позбавляє шкоди немовлятам. Грудне молоко справді здатне передавати певні антитіла (глобуліни) від матері до дитини, які новонароджені можуть засвоювати такими, якими вони є, не перетравлюючи їх. (...) Склад коров’ячого масла відрізняється від складу жіночого. На відміну від останнього, коров’яче масло дуже бідне вітаміном F, має безліч і настільки важливих життєво важливих функцій. Це пронизує кишкову оболонку, що може спричинити у дитини екзему, яка називається люлькою.
Якщо ми систематично оглядаємо молочні залози, то при пальпації ми можемо побачити, що у значної частини молодих жінок вони грубі, нерівні зернисті і мають вузлики ".
Безпліддя - випадок 9. F.
“Вона вийшла заміж у віці двадцяти одного року і народила дитину“ на замовлення ”. Вона хотіла б другу і застосовувати її протягом трьох років без успіху. Пройшовши курс, вона вводить у свій раціон цільнозернові та крем Budwig, але продовжує споживати 58 грам масла на день на додаток до 20 грамів сирої олії, багатих на вітамін F. Її мова завантажений. Рівень білірубіну в крові вдвічі перевищує норму. Шкіра на ногах занадто суха.
Вона прийшла 20 жовтня 1971 року у віці двадцяти дев'яти років. Вершкове масло виймається. Зачаття відбувається через десять місяців. Надлишковий раціон вершкового масла відвернув вітамін F від його відновних функцій і перешкоджав зачаттю ".
Атопічна екзема - випадок 26. F.
«З’явилася на першому році життя і відома як особливо вперта, екзема цієї дитини покращується кортизоновою маззю, але не виліковується. 6 липня 1971 року я доглядав за цією п’ятирічною дівчинкою. (...) Її дієта: вранці незбиране сухе молоко віком до чотирьох років, згодом замінене трав’яними чаями, хлібом, маслом, варення або ценовіс. Опівдні м’ясо, овочі, салат, фрукти чи морозиво. О 16 годині: мінеральна вода або сироп, печиво, фрукти. Увечері сир або м’ясо, манка або макарони, торт. Жир: 28 грам вершкового масла, 4 грами рослинного жиру, 20 грамів рафінованої соняшникової олії, тобто загалом 52 грами на день і на раціон дорослого, їжа, у якій дитина має порцію, яка відповідає його віку Тому її дієта дуже бідна на вітаміни групи В, Е та F. Моє лікування: лише коригування дієти шляхом прийому сирих олій, багатих на вітаміни F, і повного виведення масла. Екзема зникає. Він з’являється знову, як тільки дитина їсть масло в будь-якій формі (йогурт, сир, молочний шоколад). Без вершкового масла від нього не залишається й сліду. Зцілення триває через сім місяців. "
«Вершкове масло збільшує пористість кишечника, а отже, всмоктує подразнюючі кишкові продукти. Це збільшує потребу в захисних вітамінах F. "
Генералізована ретикулосаркома - випадок 46. М.
«Вперше я побачив цього пацієнта 12 лютого 1949 року. Він уже генералізував саркому. Звичайне виживання в цих випадках не перевищує двох років. Це спортивний і худий предмет. Шкіра на спині усіяна гнійниками та рубцями від вугрів; занадто сухо в ногах, де є важливий варикоз. У ніздрях видно криваві струпи. Печінка недостатня. Його раціон коригується. (...) Через чотири місяці мій пацієнт почувається дуже добре. (...)
Потім починається епічна боротьба з хворобою, під час якої мої зусилля періодично перешкоджають недисциплінованості пацієнта. Ця невдячна боротьба триває дев'ять років. Пацієнт насправді лише епізодично виконує мої поради. Він періодично відмовляється від усієї харчової мудрості. (...) Ці витівки регулярно супроводжуються поширенням пухлини, що вимагає допомоги хірурга або радіотерапевта. (...)
П'ятнадцять місяців після дев'ятого удару він пішов до ЛОР-колеги, який з енергією розмовляв з ним і сказав йому: "Тепер ти повинен вибрати між маслом і життям". Хворий нарешті підпорядковується. Він відмовляється періодично зловживати тваринними жирами та алкогольними напоями, регулярно приймає олії, багаті вітаміном F, пророщує пшеницю і споживає її щодня. (…) У 1979 році йому було 83 роки: він пережив початок саркоми протягом тридцяти двох років, двадцять один рік без рецидивів. (...)
Масло, багате масляною кислотою, робить стінку кишечника пористою і, отже, сприяє проникненню небажаних токсичних речовин у кров.
Коли пані КОСМІН говорить про вершкове масло, воно включає саме масло, а також те, що міститься у всіх молочних продуктах: молоці, сирі, йогурті, морозиві тощо.
Здоровим людям вона радила від 20 до 30 г вершкового масла на день. Але не забувайте рахувати спожите вершкове масло у вигляді сиру, молока або вершків.
- 100 г сиру забезпечте 10-40 г вершкового масла залежно від сорту
- 100 г свіжих вершків забезпечити 30 г вершкового масла
- 1/4 л цільного молока забезпечує близько 9 г вершкового масла
Для хворих доктор Кусмін повністю виключив вершкове масло.
Про марочні
Витяг з книги "Sauvez votre corps" та журналу № 18 - червень 2008 р. АКФ
"Природа, звичайно, не передбачала приготування їжі, і люди - це єдині живі істоти, які цим процесом змінюють або змінюють свою їжу. Кулінарія стерилізує, іншими словами, вбиває бактерії та інших паразитів, які можуть бути присутніми в їжі. З іншого боку, це збільшує асортимент корисних речовин. Але в той же час він знищує тендітні та корисні елементи, такі як деякі вітаміни, рослинні гормони, ферменти, ароматичні речовини та лізоцими, природні дезінфікуючі засоби, присутні у всіх живих клітинах ...
(...) Чи можемо ми жити, харчуючись лише сирою їжею? Без сумніву. Печерні люди, від яких ми походимо, ще до винаходу вогню. У наш час деякі люди, жорстоко постраждалі від свого здоров'я, шукали свого порятунку, стаючи сироїдами, і це, для деяких з них, з успіхом.
(...) Не можна заперечувати, що крудистам вдалося відновити певні випадки лейкемії, які, за оцінками, втрачені офіційною медициною, або регресувати злоякісні пухлини, але це далеко не правило. Моєму методу, менш радикальному, легше дотримуватися; однак я рекомендую своїм пацієнтам харчуватися якомога сирішим. Сніданок, який я пропоную, складається зі свіжих та сирих натуральних продуктів. Те, що ускладнює дотримання методу крудістів, - це той факт, що вони виступають проти будь-якого змішування їжі і недостатньо просвіщають своїх послідовників ні про основні потреби організму, ні про взаємодоповнювальну природу різних продуктів. Крім того, вони повністю або майже повністю виключають зі свого меню зернові, бобові та молочні продукти.
Мені здається, що найкращий спосіб - це спосіб щасливого середовища. Побоюючись кишкової непереносимості, лікарі назавжди вилучають усі сирі овочі з дієт, призначених у випадках хронічної діареї, виразкового коліту, хвороби Крона тощо, процес, який девіталізує організм і заважає одужанню! Дієта, яку я рекомендую, діє краще, з кількома поправками, адаптованими до конкретного стану кожного пацієнта. Крем Budwig, такий багатий на вітаміни, вони чудово переносять ... "
Витяги з книги "Будь добре на тарілці до 80 років і старше" та з огляду АКФ № 18 - червень 2008 р.
Реальні приклади зцілення або поліпшення шляхом усунення дефіциту поживних речовин
Розсіяний склероз та нирковий діабет - CAS 35 F.
Вроджена діафрагмальна грижа - CAS 1.M.
Інфекції сечовивідних шляхів - CAS 19.F.
Дуже погані зуби: протези віком від двадцяти семи років до сорока трьох років. Фіброма на матриці (оперована у п’ятдесят шість років). Шкіра на ногах надзвичайно суха і луската. У неї запор.
З п’ятдесяти п’яти років вона постійно схильна до інфекцій сечовивідних шляхів, які тимчасово пригнічуються антибіотиками, але повертаються через два-чотири тижні після припинення прийому препаратів. Їсть «як усі»: латте та чорну каву, обидва двічі на день. Вона їсть мало жиру: 10 грамів вершкового масла і 30 грамів соняшникової рафінованої олії на день.
Вперше бачу її 3 вересня 1965 року. Їй шістдесят один рік. Я включаю в свій раціон цільнозернові, олії холодного віджиму (замінюючи рафіновані олії) та крем Будвіга. Я практикую вітамінну терапію (вітаміни A, B, C, D, E і F) з вживанням кальцію. Вона також отримує клізму протягом десяти днів щовечора, після чого закапують соняшникову олію (60 мілілітрів), яку вона тримає протягом ночі. Через п’ять місяців їй стає набагато краще. У неї більше не запор. Остаточне загострення циститу відбувається через місяць після зміни дієти, тоді ці інфекції зникають.
Головний біль - CAS 21.M.
"У будь-якому випадку, ваш крем" Будвіг ", я це пам'ятаю: це сенсація! Моїй дружині доведеться навчитися це робити ... "
Стерильність - CAS 7.F.
Одружена у віці двадцяти п’яти років, ця жінка представляє себе після чотирьох років стерильного шлюбу. Вона страждає від сінної лихоманки, мігрені. Нігті в нього м’які і ламкі; її груди, напхані хворобливими вузликами під час менструації.
Його дієта: вранці хліб, масло, варення, овомалтин. О десятій, фрукти. Опівдні м’ясо, овочі, салат, макарони або шліфований рис. Увечері кава з молоком, яйцями, салатами та фруктами. Жир на добу, 47 грамів вершкового масла і 14 грамів рафінованої арахісової олії. Отже, дефіцит вітамінів F і E, званий фертильністю, в комплексі B і мікроелементах, що містяться в натуральних злаках.
Корекція раціону розпочалася 28 листопада 1968 р. (Цільнозернові, олійні, соняшникова та лляна олія холодного віджиму). Це врегульовано 14 грудня 1968 року, тоді відбувається зачаття. 8 вересня 1969 року народився хлопчик, мати повністю годувала грудьми протягом трьох місяців.
Стерильність - CAS 7 bis.F.
Цей випадок створений за зразком попереднього. Заміжня у двадцять два, жінка не має дітей у двадцять шість. Вона страждає від головного болю. Нігті у неї м’які, колір обличчя тьмяний, язик навантажений. Вона повинна мати зубний протез у двадцять два роки.
Корекція годування розпочалася в червні 1967 р. Зачаття через шість тижнів. Народження нормальної дитини 24 квітня 1968 року.
Мастопатія - CAS 14.F.
Розкішна сімнадцятирічна дівчинка, яка багато виходила на вулицю і мало спала (кульки, коктейлі тощо), раптом бачить, як дві її груди набрякають, стають болючими і твердими, як камінь. Лікування пеніциліном не дає ефекту. З метою нейтралізації припливу, нібито перебільшеного, гормонів яєчників (естрогену) ми пропонуємо вводити чоловічі гормони.
Однак щоденна клізма і часткове голодування на основі сирих яблук нормалізує ситуацію за три дні! Чому? Підліток перевищив межу своєї терпимості через свої надмірності. Його печінка була недостатньо напружена, ані її роль мікробного та токсинного фільтра, ані роль надлишкового активатора естрогену. Мікробна та токсична атака, яку запобігали багаторазові клізми та голодування, полегшена печінка змогла відновити свої функції, і все прийшло в норму. Далі дієта була нормалізована, щоб подібні пригоди більше не повторювалися.