Що замовити в ресторані, якщо ви хочете схуднути - Валентин Василе
Ми всі із задоволенням проводимо вечір у місті, у ресторані, з коханою людиною чи групою друзів, відвідуємо вечірку або обідаємо з колегами.
Часто, починаючи програму схуднення, їжа в місті може стати проблемою. Що можна їсти, щоб не загрожувати своєму харчуванню? Хороша новина полягає в тому, що вам не потрібно відмовлятися від будь-якої прогулянки в місті або просто пити просту воду, якщо ви хочете схуднути. Є багато варіантів, які ви можете розглянути, щоб залишитися на «правильному шляху» з точки зору харчування, навіть якщо ви самостійно не готуєте їжу.
Звичайно, найбезпечніший варіант - це самостійно приготувати обід або вечерю, але часто це неможливо. Швидкий темп життя, але також певні зобов’язання (діловий обід, день народження) заважають проводити час на кухні.
Коли ми їмо в місті, ми, як правило, вибираємо з меню відповідно до апетитів - і зосереджуємось на продуктах, які ми не можемо приготувати вдома. Звичайно, ви можете приготувати гамбургер на кухні, але він не матиме такого смаку, як у ресторані. Крім того, оскільки ми пов’язуємо події, в яких беремо участь, зі станом добробуту, ми хочемо, щоб їжа, яку ми їмо, була послідовною; так, салати хороші, але вони не дають нам такої умови, як порція макаронів із соусом та торт. Важливо, щоб перед замовленням ви думали про те, наскільки важливою є ціль, яку ви собі поставили, наскільки добре ви будете відчувати, що встояли перед бажанням замовити щось, що товстить і на скільки. ви будете задоволені і пишаєтесь собою, коли побачите результати своєї роботи в дзеркалі або на вагах.
Тож давайте подивимось, що ми можемо зробити, щоб залишатися «на шляху», коли знаходимось у місті та їмо в ресторані.
Перша порада - уникати швидкого харчування. Здорових варіантів обмежено або навіть не існує, і в будь-якому випадку атмосфера фаст-фуду не зовсім розслаблююча. Вибирайте ресторан з меню по меню та приготованою їжею, незалежно від особливостей. Слід також уникати "шведських столів", які ви можете з'їсти, оскільки ви, як правило, споживаєте набагато більше, ніж потрібно для втамування голоду.
З огляду на це, давайте розглянемо найкращі варіанти в меню ресторану, коли ми хочемо схуднути.
1. Супи - у будь-якому ресторані, незалежно від специфіки, є розділ, присвячений супам або бульйонам. Загалом, вибір у цій категорії безпечний: овочевий суп без вершків або макаронних виробів, суп, який також містить м’ясо, також без макаронних виробів, а вершкові або овочеві крем-супи - дуже безпечні варіанти здорового обіду, це не загрожує вашій фігурі. Звичайно, уникайте вживання сусідніх сухариків 🙂 і тримайтеся якомога подалі від супів, що містять багато вершків - грецький, суп Радауті, суп з черевця, французький сирний суп тощо.
2. Салати - у вас буде спокуса сказати, що будь-який вибір у цьому розділі є нормальним, так? Ну ось і пастка: звичайно, салати, що містять зелене листя, свіжі овочі та м’ясо/тунець/лосось/трохи сиру - ідеальний вибір. АЛЕ пильно стежте за одягом - це може додати кілька сотень додаткових калорій. Виберіть просту заправку з невеликої кількості оливкової олії та лимонного соку або вінегрету. Скажіть ні будь-якому сирно-майонезному соусу чи іншим соусам на основі вершків.
Також потрібно бути дуже обережним з інгредієнтами салату. Салат з блакитним сиром та інжиром може здатися дуже спокусливим, але салатів, що містять фрукти у складі, слід уникати. Фрукти не поєднуються з іншими продуктами, такими як м’ясо або молочні продукти, але їх слід їсти приблизно за 2 години до їжі як закуску.
Тому рекомендується грецький салат, салат з тунцем або лососем або салат з куркою/індичкою, коли ви плануєте схуднути, приділяючи велику увагу заправці.
3. Закуски - в брускеттах є овочі, але їх красиво кладуть на скибочку хліба (насправді, на кілька скибочок хліба:). Блюдо з сиром апетитне, але воно має багато калорій. У фаршированих грибах може бути сир, що не рекомендується, якщо ви хочете схуднути тощо. Насправді вибирати закуску не дуже добре: недостатньо повно, щоб не вибрати основну страву, а споживання закуски + основна страва означає занадто багато їжі для того, щоб мета схудла. Якщо ви не дуже голодні, ви можете обрати закуску в якості основної страви. Зосередьтеся на здоровому виборі на овочевій основі: салат з баклажанів, хумус, тартар з тунця/лосося.
4. Макарони - рекомендую уникати читання цієї категорії в меню, якщо ви збираєтеся схуднути. У макаронах багато вуглеводів, і лише деякі ресторани пропонують можливість вибирати макарони з непросіяного борошна. Якщо ви не можете знайти нічого іншого, скажіть «ні» макаронам з важкими соусами на основі вершків або комбінацій макаронних виробів з м’ясом, таким як болоньєзе або лазанья, і вибирайте макарони з овочами - вегетаріанські чи гнівні, якщо ви любите гостру їжу. Це легша для засвоєння та “найбезпечніша” комбінація в цій категорії, але я рекомендую вам перейти в іншу категорію в меню 🙂 рекомендації також діють для різотто, яке має дуже високий вміст вершкового масла і пармезану, щоб надати йому кремоподібності . Вони, разом з вуглеводами в рисі, нічого не допоможуть, окрім як схуднуть.
5. Основна страва - Тут ви знайдете безліч підходящих варіантів меню для схуднення. Найпростіший - стейк на грилі з овочами або салатом (овочі, зелень, помідори, огірки, соління). Ви можете вибрати яловичий стейк - враховуючи, що ресторани часто мають відповідних постачальників та інструменти для приготування яловичого стейка на замовлення. Якщо ні, курка або індичка - чудовий вибір. Так само і риба: морський лящ, лосось, тунець, окунь, форель або морепродукти - креветки, восьминіг, кальмари; якщо ви обираєте черепашки, зверніть увагу на соус: уникайте тих, що знаходяться на вершковому маслі або соусі, і вибирайте ті, що є у вині. Гарнірами можуть бути овочі на пару, шпинат, брокколі, цвітна капуста, гриби. Уникайте картоплі та рису.
6. Напої - звичайна вода завжди залишається найкращим варіантом: вона містить 0 калорій, і ми всі знаємо, наскільки важлива гідратація. Звичайно, ви також можете споживати несолодкий чай або чорну каву, без цукру і молока або вершків. Якщо це більш особливий вихід, і ви хочете вживати алкогольний напій, найменш калорійним є просекко. Також дозволяється склянка червоного вина на тиждень (для жінок - 2 склянки для чоловіків) - воно має важливий вміст антиоксидантів. Потрібно уникати коктейлів (вони містять багато сиропів з додаванням цукру), газованих соків, молочних коктейлів або напоїв на основі кави з молоком та цукром. Вони лише додадуть калорій до вашого меню без харчових переваг. Також не рекомендується використовувати фруктові соки - дізнайтеся більше тут.
Напевно, вам цікаво, де в цьому списку знаходиться категорія десертів. Оскільки стаття називається "що замовити в ресторані, якщо ви хочете схуднути", на жаль, жодна страва зі списку десертів не включена 🙂, але якщо у вас немає мети щодо схуднення, але ви хочете зробити більш здоровий вибір, тримайтеся подалі десерти, що містять листкове тісто в поєднанні з цукром, з тортів з великою кількістю (було 900 ккал на порцію!) вибрати фруктове блюдо сорбет.
Звичайно, всі рекомендації будуть застосовані, якщо у вас немає часу на готування, ви віддаєте перевагу замовляти їжу. вони досягнуть ваших цілей, навіть не час приготування. Рішення, вам просто потрібно звертати увагу на свій вибір, не дозволяти інстинктам перемагати вас.