Щоб досягти успіху у своєму харчуванні, їжте жир
Наслідуючи статтю минулого тижня, в якій я сказав вам не рахувати калорій, сьогодні я дам вам ще кілька порад: щоб спалювати жир, їжте жир.
Це може здатися вам нерозумним, тому читайте далі.
Не соромтеся їсти жир, щоб його втратити
Їсти палео без калорій, тобто ви можете їжте скільки завгодно, поки ти не станеш голодним. Це можливо, оскільки їсти доводиться переважно овочі, м’ясо, рибу з часткою жиру. Вживаючи ці три категорії їжі, ви зустрічаєтесь ідеальний коктейль ситості:
- рослинні волокна
- білки
- жирні кислоти
Ця стаття прийшла до мене спонтанно, поки я їв 2 качині рукави, зігріті в їх жирі. Поки він нагрівався, я зробив собі салат із сирих овочів.
Поласувавши своєю качкою, і оскільки я великий гурман, я повернувся на дно каструлі, щоб добити крихти, що залишились, під товстим шаром ще гарячого і рідкого жиру. Я маю ледь зливається ці твори, якими я в захваті. Цей жест підірвав би до стелі будь-якого віруючого, що насичені жирні кислоти викликають серцево-судинні захворювання.
То чому я зберігаю спокій, коли буквально їм жир?
Це тому, що я не супроводжував свою страву вуглеводами (трохи в овочах, але нічого, що підвищує мій інсулін). Без інсуліну, жирних кислот, які циркулюють у вашій крові (та інших, що надходять після перетравлення), ні не зберігати жирним шрифтом.
Хтось сказав би, що їсти качку поодинці сумно. Це залежить від смаку. Але ви можете так само добре зробити вас щасливими подається з картоплею, звареною на качиному жирі.
У цьому випадку це ваш малий виняткове задоволення (Вуглеводи збільшать вашу секрецію інсуліну, і ви будете накопичувати жир). Але це нормально, адже оскільки ви палеосерйозні, це виняткове маленьке задоволення знову поступиться місцем вашому щоденному меню палео. Ваша система знову перейде в режим палео, тобто режим спалювання жиру, і залишатиметься до тих пір, поки ви триматиметеся подалі від інсуліногенних вуглеводів.
Я люблю качку, смак її м’яса, а також смак її жиру. Але рідкого жиру, який я з’їв, було менше столової ложки. Більше мені стало б погано. Якщо ви не любите качку, можете порівняти цю столову ложку з олією, яку ви використовуєте для заправки салату. Якщо ви любите холодне м’ясо, побалуйте себе, не нудячись.
Тож не соромтесь використовуйте джерело жиру, яке вам подобається щоб допомогти вам викорінити свою нав’язливу тягу до солодощів.
Дуже швидко жир призводить до насичення і зупиняє ваше бажання їсти. Після їжі ви не хочете десертів чи інших солодких речей. Ви ситі, не маючи повного шлунка.
Але все-таки потрібно приділити своєму тілу час. Ось чому дуже важливо їсти повільно.
Я кажу свідомо: я справжній ненажера. Скільки разів у мене болів живіт, бо я з’їв занадто багато, занадто швидко, не даючи ситості.
Ось ще одне джерело жиру, яке може допомогти вам перейти від солодких закусок до палео-закусок. Візьміть темний шоколад.
На початку свого палео я приймав Lindt Excellence 70%, менш солодкий, ніж класичний чорний, який становить близько 50-53%. Моє піднебіння дуже швидко звикло до цього "менш солодкого".
Я швидко чергував 86%. Спочатку я вважав це справді гірким, але зараз мені це дуже подобається. Я розвивав своє небо, їдячи менше солодкого. В даний час я збираюся до 90%.
Ну знаєш що? Навіть для великого гурмана, квадрат (або навіть два) радує вас і знижує апетит. За ціною 1,2 євро за 100 г бару (10 квадратів) вам потрібно від 12 до 24 центів, щоб відрізати будь-який ласун. Подумай над цим .
Просто піти повільно і це буде зроблено само собою. На місяць перейдіть на 70% темний шоколад. Як тільки у вас з’являється ласун, ви берете квадрат. Через місяць чергуйте з 85%. Поступово ви загострите свій смак звільняючи вас від цукру.