Щоб схуднути, краще зменшувати цукор, а не жири
Щоб схуднути, що краще вирізати, жири, цукор або те й інше? На думку дослідників з Університету Тулейн, Університету Джона Хопкінса та Кайзера Перманте, дієта з низьким вмістом вуглеводів була б більш ефективною для схуднення та попередження серцево-судинних захворювань.
Час, який був у моді у англосаксів, дієта з низьким вмістом вуглеводів (з низьким вмістом вуглеводів) завжди мала своїх недоброзичливців серед медичних працівників не лише тому, що вона дуже неврівноважена, але й тому, що споживання продуктів. Сміливий не рекомендується ! В рамках цієї дієти забороняється лише цукор. Ефективний для схуднення? Здається, це саме так !
Яка дієта є найбільш ефективною ?
Дійсно, дослідницька група хотіла визначити вплив дієти з низьким вмістом вуглеводів на профілактику серцево-судинних захворювань. Вони залишались невідомими до тих пір, оскільки на групі досить різноманітних учасників не проводилось тестування або взагалі не проводилось тестування.
Для дослідження вчені працювали зі 148 чоловіками та жінками, половина з яких - афроамериканці, а друга половина - кавказька. Усі вважалися ожирінням на основі індексу маси тіла (ІМТ).
Випадково дослідники призначили кожного учасника або дієтою з низьким вмістом вуглеводів (менше 40 г на день), або дієтою з низьким вмістом жиру (менше 30% щоденних калорій з жиру).
Щоб схуднути, краще зменшити цукор
Обидві групи підлягали регулярному контролю за харчуванням, і не було встановлено мети щодо кількості споживаних калорій на день, а також щодо фізичної активності. Однак дослідники зазначають, що рівень фізичної активності був достатньо подібним між двома групами, щоб не мати впливу на результати.
Записавши дані про вагу та інші фактори ризику серцево-судинної системи на початку дослідження, дослідники регулярно викликали учасників (через 3, 6 та 12 місяців) для проведення вимірювань та перевірки постійного підтримання дієти.
Дослідники усунули дані від учасників, які кинули програму до кінця 12 місяців. Врешті-решт дієти з низьким вмістом жиру до кінця дотримувались 60 учасників (82%). Подібний результат для дієти з низьким вмістом вуглеводів, якої протягом усього року дотримувалися 59 учасників (79%).
Зниження серцево-судинних ризиків
Але серед тих, хто залишився, ті, хто уникав вуглеводів, втратили в середньому на 3,5 кг більше порівняно з прихильниками дієти з низьким вмістом жиру. Перші також продемонстрували більш значне зниження показників жиру в організмі та інших факторів ризику серцево-судинних захворювань.
Крім того, рівень крові в деяких ліпідах, що може свідчити про підвищений ризик серцево-судинних захворювань, був нижчим у групі з низьким вмістом вуглеводів.
Крім того, зменшення окружності талії було більшим у тих, хто дотримувався дієти з низьким вмістом жиру під час 3-місячного та 6-місячного контролю, хоча ця різниця виявилася в кінці дослідження.
Пам’ятайте, що перед тим, як сідати на дієту, найкраще проконсультуватися з медичним працівником, лікарем та/або дієтологом-дієтологом, щоб визначити ваш профіль та тип дієти, який вам найбільше підходить. Оскільки деякі дієти можуть спричинити недоліки та/або сприяти швидкому набору ваги.
Джерело: Вплив дієт з низьким вмістом вуглеводів та з низьким вмістом жиру: рандомізоване дослідження, Л. А. Баццано та ін., Annals of Internal Medicine, 2 вересня 2014 р.