Щоденні потреби організму в енергії - нетипова неповна енциклопедія

Неповна, тому що все ще будується протягом днів, з серйозністю, цікавістю та гумором.
Нетипово, тому що завжди в дусі пізнання через спостереження та практику.

  • Резюме
  • Блог
  • Словник
  • Досвід
  • Ігри
  • Думки
  • Рецепти
  • Поради
  • Білизна.

Щоденні потреби в енергії тіла

Понеділок, 20 квітня 2009 р

Через їжу організм отримує всі речовини, необхідні для свого виживання: білки, вуглеводи, ліпіди, вода, мінеральні солі та вітаміни.
Ці елементи є необхідним паливом для організму, щоб він міг рухатися, рости, жити.

нетипова

  • Калорії
  • Потреба в енергії
  • Наш метаболізм
  • Споживання енергії - потреби
  • Формули
  • Цифрова програма для (.)
  • Висновок

Калорії

Калорія є одиницею виміру кількості тепла, а отже і енергії, яку здатний виробляти грам їжі, коли вона спалюється в нашому тілі.

Велика калорія, 1 кал, дорівнює 1000 калоріям, 1 ккал.
На нього часто посилаються.

Калорії, що забезпечуються їжею, дозволяють компенсувати наші щоденні витрати.

Не можна забувати, що калорії обов’язково повинні надходити з різноманітного раціону, що відповідає потребам людини.

Ними ефективно управляти по-різному залежно від їх походження.
Таким чином, білки не будуть зберігатися в організмі, тоді як надмірне споживання ліпідів і вуглеводів становитиме жировий запас.

Щоденні потреби в калоріях різняться залежно від віку, статі та активності кожної людини:

  • як показання, молодому підлітку буде потрібно в середньому 2600 ккал для хлопчика і 2150 для дівчинки,
  • дорослий чоловік із середньою активністю 2700 ккал, доросла жінка 2000 ккал.
  • Потреба, яка зросте для вагітної жінки (приблизно 2200 ккал) або жінки, яка годує дитину груддю (2500 ккал).

Наше тіло потребує цієї енергії для свого нормального функціонування, але потреби різняться в залежності від людини.
Ми говоримо про енергетичну потребу.

Потреба в енергії

Потреба в енергії відповідає кількості калорій, необхідних для збалансування внесків та витрат нашого тіла, що дозволяє підтримувати масу тіла.

Надмірне споживання калорій або дефіцит спричиняють надмірну вагу або навпаки дефіцит (худорлявість) з естетичними наслідками та проблемами зі здоров’ям, які ми знаємо на своєму тілі.

Витрати включають усі види діяльності, яким піддається наш організм і потребують змінного енергозабезпечення.

  • основні витрати, пов'язані з функціонуванням нашого організму (дихання, кровообіг).,
  • витрати, пов’язані з нашою м’язовою активністю,
  • витрати, пов'язані з ростом, вагітністю та годуванням груддю,
  • витрати, пов'язані з перетравленням їжі та її засвоєнням нашим організмом.

Прийом, однак, відповідає їжі.
У багатьох промислово розвинених країнах встановлено, що велика кількість їжі, пов'язана з поганими харчовими звичками, постійно збільшує ризик ожиріння або, як правило, людей із надмірною вагою.

Збільшення ваги відбувається, коли організм отримує більше калорій, ніж йому потрібно для звичайної діяльності.

Тому важливо знати енергетичну цінність продуктів, але перш за все вміст їх білка (білків), ліпідів (жирів) та вуглеводів, тобто основних поживних речовин у продуктах.

Дані, які зараз зазначені на упаковці харчових продуктів для складання збалансованих страв.

Контроль ваги, дієти та калорій - це основа гарного харчового балансу не тільки з естетичних міркувань, а й, головним чином, зі стану здоров’я, щоб добре жити в здоровому тілі.

Наш метаболізм

Всі поживні речовини, які ми знаходимо в їжі, використовуються нашим організмом для підтримки нашого організму.

Завдяки серії біохімічних перетворень наше тіло встигає виробляти енергію, оновлювати та зберігати свої тканини, перетравлювати їжу, коротше кажучи. жити.

Всі ці процеси підсумовуються під назвою метаболізм, який можна розділити на два періоди:

  • анаболізм, перетворення молекул з простих на складні,
  • і катаболізм, тобто розщеплення складних молекул, що призводить до виробництва енергії.

Більша частина цієї енергії (близько 70%) використовується для основної метаболічної діяльності, тобто діяльності, необхідної для виживання.
Решта використовується для всіх так званих фізичних навантажень, якими ми займаємося протягом дня.

Обмін речовин не однаковий для всіх; це залежить від кількох факторів: вище у чоловіків, воно зменшується з віком і зменшується під час сну на 10%.

Факторами, які спричиняють найбільш помітні відмінності, є дія їжі, відома як специфічна динамічна дія (ADS), але перш за все фізична активність, яка сприяє перекиданню рівноваги в ту чи іншу сторону. і тому схуднути або набрати вагу !

Споживання енергії - енергетичні потреби

Джерела енергії надходять з вуглеводних, жирових і білкових поживних речовин.
Алкоголь також є одним із постачальників енергії.
Харчові волокна та вода позбавлені їх.

Одиницями виміру енергоспоживання харчового продукту є кілоджоулі (кДж) або кілокалорії (ккал).
Дві одиниці виміру транспонуються таким чином:
- 1 кДж 0,24 ккал
- 1 ккал 4,18 кДж

кДж ккал
1 г білка 17 4
1 г жиру 37 9
1 г вуглеводів 17 4
1 г алкоголю 29 7

Потреби в енергії різняться від людини до людини та від дня до дня.
Вони залежать від різних внутрішніх і зовнішніх впливів і в основному складаються з двох аспектів:

  • Базальний метаболізм - це кількість енергії, яка вимірюється при повному спокої, без фізичної чи інтелектуальної активності, натщесерце. Це залежить від віку, статі, зросту, ваги, генетики та гормональної функції.
    В середньому ця кількість становить близько 1200 до 1800 ккал на добу.
  • Метаболізм активності дуже мінливий і залежить від інтенсивності та тривалості фізичної активності.
    Для зручності роботи, наприклад, в офісі витрачається від 250 до 500 ккал на день.

Щоденні потреби в енергії - це сума цих двох метаболізмів.

Формули

Існують різні формули для розрахунку добових витрат енергії в ккал (кілокалорій), у спокої та на голодний шлунок (ПЕД) базового метаболізму (МБ), вони наведені нижче відповідно до року випуску:

    Формула Харріса і Бенедикта (датується 1919 роком)

DERman =

DERfemme =

З:
- Вага в кілограмах
- Вирізати в метр
- Вік в роках

    Формула Харріса та Бенедикта, перерахована Розою та Шизгалем (датується 1994 роком)

    DERman =

    DERfemme =

    З:
    - Вага в кілограмах
    - Вирізати в метр
    - Вік в роках

    Формула Блек та Ел (датується 1996 р.)

    Це золотий стандарт, особливо у випадках із надмірною вагою та літніх людей (старше 60)

    DERman =

    DERfemme =

    З:
    - Вага в кілограмах
    - Вирізати в метр
    - Вік в роках

    Вимоги до енергії протягом 24 годин

    - Для сидячих людей:

    BEQman або жінка =

    - Для активних:

    BEQman або жінка =

    З:
    - Базальний обмін речовин = Витрати енергії в стані спокою (ПЕД)

Цифрова програма для вас

Висновок

Коли ви знаєте, що гамбургер " важить »Приблизно 437 ккал і склянка 0,4 літра газованої води близько 152 ккал. і що 30 хвилин активної ходьби споживає 160 ккал, що еквівалентно приблизно:
- 20 хвилин на велосипеді
- 20 хвилин плавання
- 20 хвилин активних танців
- 15 хвилин футболу
- 45 хвилин звичайної ходьби
. ми швидко розуміємо, що споживаємо занадто багато продуктів, що містять непотрібні калорії !