Шкідливі харчові добавки - Остерігайтеся вітамінів! суспільство
Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung
Панель приладів
економіка
Мюнхен
Культура
суспільство
Знання
Шкідливі харчові добавки: обережність, вітаміни!
Найкраще використовувати яблука та банани. Тому що новий аналіз підтверджує, що добавки є ризикованими.
Репутація вітамінних добавок незнищенна. Вони вважаються здоровими і нешкідливими. Кажуть, вони здатні запобігти майже кожному захворюванню - від важкого раку до застуди.
Відкрити малюнок на новій сторінці
Дієтичні добавки корисні лише для вітамінної промисловості.
Жодна інша група речовин не має подібного позитивного образу - десь між панацеєю та джерелом молодості. Однак останнім часом з’являється все більше доказів того, що дієтичні добавки не є корисними для здоров'я, а скоріше приносять шкоду, ніж користь. Дослідники з Кокрейн-центру в Копенгагені зараз прийшли до висновку у великому оглядовому дослідженні, що вітамінні добавки навіть збільшують смертність (Кокранівська бібліотека, том 2, 2008).
Дослідники Кокрана, відомі своєю методологічною точністю, відібрали 67 високоякісних спеціалізованих статей для їх метааналізу, в яких було обстежено понад 230 000 учасників. Випробовуваним отримували або фіктивний препарат, або антиоксидант бета-каротин, вітамін А, вітамін С, вітамін Е та селен.
Вища смертність
У той час як 10,5 відсотка учасників групи плацебо померли протягом періоду спостереження, 13,1 відсотка випробовуваних, які приймали вітамінні добавки, померли. Дослідники розділили свій аналіз на дослідження на здорових та хворих учасниках. Вітамінні добавки були більш шкідливими, ніж корисними в обох групах.
"Регулюючі органи, нарешті, повинні наважитися контролювати вітамінну промисловість більш жорстко - не залежачи від цього", - говорить Крістіан Глууд, який очолює центр в Копенгагені. "Тут терміново потрібні політики". Щоб продавати харчові добавки, не потрібно доводити натяк на користь, лише дотримуватися гігієнічних норм. У 2006 році лише у Німеччині за рахунок вітамінних добавок було продано 465 мільйонів євро - продажі від дискаунтерів не враховані.
У 2007 році датська група авторів опублікувала витяг даних у престижному журналі Американської медичної асоціації. На той час з боку віруючих на вітаміни та дослідників, пов’язаних з галуззю, викликали обурення. "Навіть після ретельного перегляду цього підсумкового дослідження виявляється, що вітамінні добавки швидше шкодять, ніж приносять користь", - каже Герд Антєс, керівник німецького Кокранівського центру у Фрайбурзі. "Критика минулого року не змінила цього твердження".