Шкідливий холестерин користь вівса PassionSant

Новини Кілька досліджень висвітлили достоїнства вівсяних пластівців та вівсяних висівок проти поганого (ЛПНЩ) холестерину. Це підтверджує цю дію щодо цього параметра та інших параметрів.

холестерин

Канадська команда (лікарня Св. Михайла, Торонто) оцінила вплив споживання вівса на три маркери крові: LDL холестерин, холестерин не HDL (всі типи холестерину, крім хорошого - ЛПВЩ - холестерин, що відображає рівень шкідливого холестерину) і аполіпопротеїн В (апо В: підвищення рівня цього білка в крові є маркером ризику серцево-судинних захворювань, незалежно від шкідливого холестерину). Дослідники проаналізували результати близько 60 клінічних випробувань, проведених на сьогоднішній день у світі, порівнюючи ефекти дієти, багатої на овес, проти контрольної дієти.

Що ми бачимо ? У середньому овес знижує рівень холестерину ЛПНЩ на 4,2%, холестерин, що не є ЛПВЩ, на 4,8% та апо В. на 2,3%. Ця користь, пояснює Le Quotidien du Médecin, пов’язана з дією бета-глюкану, розчинної клітковини, що міститься в вівсі.

Зібрані дані передбачають споживання 3,5 г бета-глюкану на день, чого важко досягти лише вівсом у вигляді борошна або пластівців. Тому дослідники рекомендують споживати Вівсяні висівки, виробляється із зовнішньої шкірки вівсяних ядер, оскільки вона багатша на бета-глюкан. Вівсяні висівки можна посипати йогуртом, крупами, салатом ... або, наприклад, додавати в суп.