Шкільні їдальні Місто Сен-Дені

їдальні

Їдальні
школу

Сен-Дені пропонує шкільне харчування всім діонісійським школярам за вигідними цінами з урахуванням сімейного фактора. Під відповідальність заступника директора та команд аніматорів, дітей супроводжують під час обіду та пропонують їм заходи.

Поділіться статтею

Шкільні їдальні

Швидкий доступ

Корисні посилання

Розрахунок сімейного коефіцієнта
Місто Сен-Дені бажає.

Ласкаво просимо до Сен-Дені

Новини
вашого району

ДОСТУПНА КОНТЕЙН

Меню місяця

У місті Сен-Дені є своя центральна кухня, де понад 40 людей працюють над приготуванням їжі. Меню розробляють кваліфікований дієтолог та шеф-кухар. Вони є частиною підходу до якості та сталого розвитку.

Реєстрація

Попередня реєстрація відсутня. Щодня діти (або їхні батьки для дітей дошкільного віку) розповідають вчителям, їдять вони чи ні в школі чи ні.

Ціни

Сума вашого рахунку залежить від кількості страв, які з’їла ваша дитина, і фактора вашої родини. Таким чином, ціна страви коливається від 15 центів до 4,65 € в залежності від ресурсів вашої родини.
Кожного місяця вам надсилається рахунок-фактура.
Оплатити через Інтернет

Щоб дізнатися ціну їжі, ви можете ознайомитися з прайс-листами.

Алергія

Діти з харчовою алергією можуть бути розміщені. Для цього потрібно попросити адміністрацію школи створити a Індивідуалізований протокол прийому (PAI). Цей протокол складається шкільним лікарем. Потім можна привітати дитину, принісши кошик з обідом.

ВІДПОВІДАЛЬНА КОНТЕЙН

Підхід "мій відповідальний ресторан"

У 2018 році місто дотримується якісного підходу під назвою «Мій відповідальний ресторан». Мета - сприяти та покращувати харчування в школі, пропонуючи здорову кухню, яка поважає довкілля та людей. Таким чином було прийнято кілька зобов'язань. Серед них якість закупівель продуктів, зменшення витрат харчових продуктів, підготовка персоналу з питань освітнього забезпечення харчування, ергономіка робочих місць, екологічна практика, енергетичний вплив центральної кухні.

Вибирайте якісну продукцію

Доступно багато маркованих продуктів: органічне землеробство, червона етикетка, AOC, стійкий риболовний MSC, синьо-біле серце, чесна торгівля, місцеві продукти ...

Продукти з органічного землеробства
- весь хліб, яйця та "прості" йогурти
- шоколад, спред, фруктовий сік тощо, щоб спробувати на смак
- З січня 2019 року поставлено свіжі органічні фрукти та овочі з Іль-де-Франс. Як тільки дозволить сезон, ці продукти пропонуються дітям. Таким чином, морква, сочевиця, капуста, буряк, картопля, селера, сливи, помідори тощо присутні протягом усього року.
- широкий асортимент крохмалів (макарони, рис, манна крупа, пшениця, картопля тощо)
- молоко, молочні продукти/сир

Місцеві та аргументовані яблука та груші
Яблука та груші, що подаються, походять із стійкого сільського господарства і збираються менше ніж за 20 км від Сен-Дені.

Два вегетаріанських меню щотижня
З жовтня 2020 року щотижня пропонуватимуться дві вегетаріанські страви, тобто без м’яса чи риби (не виключені молочні продукти та яйця). Це меню збалансоване та враховує харчові потреби дітей. В основі цього лежить бажання зменшити споживання білків тваринного походження як для нашого здоров’я, так і для нашої планети.

Екологічно відповідальне м’ясо та риба
Риба, яку готують на центральній кухні, походить із стійкого та відповідального рибальства з метою збереження екосистеми морського дна. Подібним чином, свіжі кури мають вільний вигул і мають червоний ярлик, щоб гарантувати умови розведення на відкритому повітрі, які поважають тварину. Свіже м’ясо телятини, яловичини та свинини - французьке і в основному походить з Нормандії. Вони походять із якісних ліній (червона етикетка та синьо-біле серце) та деяких органічних.

Немає пальмової олії на бісквітній фабриці
З 2019 року все наше печиво не містить пальмової олії.

Боротьба з харчовими відходами

З 2016 року місто бере участь у боротьбі з харчовими відходами. Для дитячих садків їжа складається з чотирьох елементів у дитячому садку та п’яти елементів у елементарних, кожна з яких є у голодному або малому голоді. Кількість їжі адаптується до потреб та апетиту кожної дитини, яка може поповнити себе за бажанням, дотримуючись збалансованого харчування

Сьогодні всі міські їдальні прийняли цей новий спосіб споживання. Результат: на 30% менше харчових відходів без наслідків для харчового балансу та апетиту дітей.

Менше відходів означає можливість введення більше органічних та маркованих продуктів. Вигідний підхід для планети та для ваших дітей.

Надлишки їжі, коли це можливо, давали Maison de la solidarité у Сен-Дені, щоб вони могли безкоштовно розподілятися найбільш незахищеним та донорським організаціям, таким як "Відмінні надмірності". Надлишки хліба місцево оцінює діонісійський пекар, який перетворює їх на борошно. Решта харчових відходів з недороблених тарілок чи посуду сортуються дітьми та анімаційною командою, а потім збираються компанією Moulinot, яка переробляє їх у компост або біогаз...

Документи
Завантажувати

Меню їдальні січень 2020
658,86 КБ .pdf