Шок від голоду - WELT
У багатьох містах світу їжа стала недоступною. Доповідь про причини цього фатального розвитку подій та їх співвідношення з дискусіями про світовий клімат
Захід з занепокоєнням спостерігає, як зростаюча світова сила Китай напружує свої сили. Спочатку китайці купували порожній світовий ринок сталі, так що в Європі сировина для монет і залізничних коліс закінчилася; потім нафта, що призведе до непомірних стрибків ціни на спотовому ринку.
Але зараз, здається, метафора з м’язами ось-ось стане голою правдою: Міністерство сільського господарства в Пекіні хоче, щоб китайці, які за рістом нижче середнього за рівнем у світі, стали високими та сильними. З молоком. "Китайські немовлята насолоджуються тим самим здоров’ям, що й західні, до досягнення ними дванадцяти місяців", - згідно з дослідженням будинку, "але після цього вони ростуть повільніше". З однієї причини, як підозрює уряд: після відлучення у 1,3 мільярда співвітчизників не вистачає молока. "У мене є мрія", - додав прем'єр-міністр Вень Цзябао: "Щоби ми забезпечували достатньо молока для кожного китайця щодня". Рекламні кампанії вже попереджають, що японці скоро стануть більшими за китайські - адже вони вже почали пити молоко.
Мрія Вень не зовсім нереальна. Незалежно від того, чи чутливі до лактози китайці можуть переносити стільки молока, скільки західники, а також чи може сік допомогти корові зневажати японців: вони зможуть це собі дозволити все краще і краще, як сталь і олія. І багато інших продуктів: більше м’яса, більше риби, більше яєць; з їхнім національним доходом, який повинен старанно зростати на дванадцять відсотків щороку.
Але зростаюче багатство китайців - третина з яких досі має у своєму розпорядженні менше двох доларів на день - і жителів багатьох інших країн, що розвиваються, має і зворотний бік: щоранку ми читаємо в газеті, що говориться у Всесвітній продовольчій програмі ООН з багатьох частин світу Світові звіти. Голодні заворушення на Гаїті, Мексика, в штатах навколо Сахари, в Індонезії. Голод більше не дивиться на нас із віддалених сіл та регіонів Сахельського поясу, як це було там у посушливі роки 1970-х та 1980-х. Сьогодні, коли вперше в історії людства більшість живуть у містах, голод переїхав разом із ним у мегаполіси. Вони грабують супермаркети та зернові магазини, тягнуть перед урядовими будівлями.
На відміну від минулого в Сахелі, їжа є в міських магазинах, але все більше і більше тих мешканців заміських районів більше не можуть платити за щотижневе зростання цін. Для рису він за два місяці зріс на 75 відсотків, а для пшениці - на 120 відсотків. Це схоже на кукурудзу. Це найбільш різкий стрибок цін за останні десятиліття. Всесвітня продовольча програма ООН повідомляє, що її витрати подвоїлись за вісім місяців. Навіть якщо деякі країни пом'якшують найгірші сплески за рахунок субсидій, сьогодні мільярд людей має у своєму розпорядженні менше долара на день, і вони повинні вкласти майже все це у свій раціон. Для багатьох з них цього вже недостатньо.
Навіть дані про загальну ситуацію звучать тривожно: світові запаси зерна знаходяться на найнижчому рівні за добрі чверть століття. На той час у світі було заселено майже на третину менше людей. Кількість їдців у всьому світі наразі збільшується на 75 мільйонів на рік. З початку десятиліття сільськогосподарське виробництво впало, а не збільшилось. У найближчому майбутньому нових областей, доступних для розвитку орних та пасовищних територій, не буде, якщо тропічні ліси не будуть атаковані. У 1970 році кожен житель світу мав в наявності 0,18 га орної землі, сьогодні це менше 0,11.
І все ж викликають занепокоєння не стільки глобальні дані, а не просто той факт, що виробництво не йде в ногу із зростанням населення. Саме використання орних культур призводить до того, що ціни на них стрімко зростають. Все більша частка їх не їдять, а переробляють - переробляють на вищі рівні або деградують до енергетичних ресурсів. Оскільки це відбувається на глобалізованих ринках, ціни на майже всю їжу у всьому світі рухаються, як у комунікаційних трубках. Зростання цін на Edeka за рогом відображається на вуличному базарі в Бомбеї і навпаки. Ще дивніше: оскільки постійно зростаюча частка польових культур переробляється на автомобільний бензин, жахливе зростання цін на ринку сирої нафти та на нашій автозаправній станції безпосередньо відображається на ціні кукурудзяної тортилії в Мексиці.
І конкуренція виникає не лише через світовий ринок, а й у багатьох випадках через внутрішній ринок найбідніших країн. Зокрема, країни з основними проблемами голоду - також в Африці - іноді мають найвищі темпи зростання, від яких, однак, виграє лише середній клас. За словами Іфпрі, 22 з 34 країн з найгіршим голодом у світі мали річний прибуток від 5 до 16 відсотків у 2006 та 2007 роках. Це знайшло відображення в супермаркетах в Порт-о-Пренс, Лагосі, Найробі, Джакарті та Манілі, де в даний час випробовується, затверджується та оплачується західний, вишуканий стиль харчування.