Шоколад, які його справжні чесноти
Оновлено Софі Раффін, журналісткою з питань охорони здоров’я, 23.07.2020 о 18:38
Це новина, яка дозволить вам звільнитися від провини, відкривши свою плитка шоколаду. Згідно з дослідженням медичної школи Baylor в Х'юстоні, вживання шоколаду принаймні раз на тиждень знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Шоколад зберігає судини та здоров’я серця
Доктор Чаякріт Криттанавонг, провідний автор дослідження, опублікованого в науковому журналі European Journal of Preventive Cardiology від 22 липня 2020 р., Пояснює: "наше дослідження припускає, що шоколад допомагає підтримувати здорові судини серця".
Він дійшов такого висновку, проаналізувавши результати 6 досліджень, проведених за останні п'ять десятиліть, що вивчають зв'язок між споживанням шоколаду та ішемічною хворобою серця. Це представляло 336 289 учасників, які харчуються шоколадом.
Під час середнього спостереження майже дев'яти років у 14 043 учасників розвинулась ішемічна хвороба серця, а 4667 перенесли серцевий напад. Команда виявила, що люди, які їли шоколад хоча б раз на тиждень, мали менший ризик розвитку ішемічної хвороби. 8% порівняно з тими, хто приймає дуже мало (менше одного разу на тиждень).
Для доктора Чаякрита Криттанавонга цей сприятливий ефект можна пояснити склад страви, яку так оцінили. “Шоколад містить корисні для серця поживні речовини, такі як флавоноїди, метилксантини, поліфеноли тастеаринова кислота які можуть зменшити запалення і підвищити рівень хорошого холестерину (ліпопротеїди високої щільності або холестерин ЛПВЩ) ".
Однак він уточнює, що будуть необхідні подальші дослідження. Кількість і природа шоколаду насправді не були предметом дослідження. Експерт також попереджає гурманів хто спокуситься поглинути всі свої таблетки: "Помірна кількість шоколаду, схоже, захищає коронарні артерії, але велика кількість, швидше за все, не. Калорії, цукор, молоко та жир, наявні на ринку продукти, слід враховувати, особливо в діабетики та ожиріння ".
Це не перше дослідження, на яке вказують пальцем переваги цієї страви, приготовленої з какао-бобами. Інші роботи показали, що шоколад корисний як для артеріального тиску, так і для слизової оболонки судин.
Шоколад також зменшує ризик серцевих нападів
Австралійське дослідження, опубліковане в 2012 році (1), показало, що щоденне споживання 100 грам темного шоколаду - особливо того, що містить щонайменше 70% какао - дозволило уникнути 70 смертельних інфарктів і 15 не смертельних, з 10 000 осіб. Саме багатство шоколаду на поліфеноли, потужні природні антиоксиданти, приверне до нього цю користь. Австралійські дослідники в захваті від свого відкриття і сподіваються, що воно "забезпечить альтернативу або доповнення до медикаментозної терапії людям з високим ризиком серцево-судинних захворювань".