Шоколад товстіє Блог
шоколад часто асоціюється у свідомості з «їжею для задоволення» і тому неправильно вважається калорійність, занадто солодкий і взагалі нездоровий. Однак, споживаний з розумом, це не так. Шоколад навіть є переваги для нашого тіла. Короткий огляд
Походження шоколаду
Зроблено з какао-бобиякий бере свій початок з Південної Америки і чиї найдавніші археологічні сліди сягають щонайменше 1000 р. до н.е., його ферментують, обсмажують, а потім подрібнюють, отримуючи какао-пасту. З приходом іспанських конкістадорів квасоля перетнула Атлантику і тому насолоджувалася справжнім захопленням Старого Світу.
Різні шоколадні цукерки
Вони добре відомі, і існує три види: темний шоколад, який повинен містити мінімум 35% какао, молочний шоколад (25% мінімуму какао в Європі) та білий шоколад, суміш какао-масла, молока та цукру. Тут ми поговоримо в основному про перших двох, останній набагато товстіший. Тому бажано вживати шоколад, багатий какао, це буде тільки краще для лінії !
"Хороші" речовини в шоколаді
Всупереч поширеній думці, шоколад не особливо шкідливий, оскільки його глікемічний індекс досить низький. Таким чином, він містить цукор, який повільно засвоюється організмом. Крім того, наявність поліфеноли допоможе стимулювати обмін цукру, а не зберігання як жир. Перший хороший момент для шоколаду! Потім він містить значну кількість речовин, які називаються " флавоноїди", І зокрема катехін, чий інтерес є превентивним у серцево-судинні захворювання. Це антиоксидант таким чином, відіграє цікаву роль у профілактиці коронарні патології обмежуючи артеріальний тиск, але також полегшуючи запальні процеси. Шоколад також є важливим джерелом магнію (приблизно 110 мг на 100 гр, або 1/3 від RDI), роль яких у боротьбі з щоденною втомою або стресом добре відома. Шоколад, багатий какао, також приносить цілу батарею вітаміни і мінеральні солі, необхідні для нашого організму, такі як калій, кальцій або мідь.
Шоколад, корисна їжа, споживана з розумом
Якщо це корисно для тіла та розуму, стимулюючи вироблення серотонін, шоколад також дуже калорійний, а його надмірне споживання може призвести до надмірної ваги і навіть проблем із ожирінням. У жінки споживання 100 грам темного шоколаду (приблизно 500 ккал) забезпечує від чверті до третини рекомендованої добової норми. Але тоді, як його споживати? Краще скуштувати його «чистим», ми б сказали, не у формі цукерок або трюфелів, наприклад, оскільки воно «завантажене» жиром. Виберіть темний шоколад з високим вмістом какао (менше цукру). Кілька квадратів темного шоколаду стануть цікавим десертом., ідеально сумісний з дієта. Вживання близько 30 г на день не призведе до надмірної ваги.