Шоколад - від площі задоволення до здорового шоколаду! Доктісімо
Нехай любителі шоколаду заспокояться: вони можуть задовольнити свої нахили! Оскільки шоколад настільки злісний через високу калорійність, цілком може здивувати вас своїми прихованими достоїнствами. Втішний, стимулюючий і навіть афродизіак. тисяча виправдань для спокуси !
Класика обжерливості, шоколад не тільки смачний. це також корисно для морального духу та здоров'я. Окрім поживних речовин, у шоколаді діє не менше 500 різних молекул !
Калорійність так, але.
Звичайно, з більш ніж 500 ккалорій на 100 г, шоколад дуже енергійний! Але якщо ви знаєте, як залишатися розумним, один-два квадрати не сильно важать на день! Ця енергія в основному надходить від ліпідів (30%), що містяться в какао-маслі, та вуглеводів (50-60%), що забезпечуються какао та доданим цукром. Корисно знати: вміст какао в шоколаді визначає його жирність. Таким чином, темний шоколад, багатий какао, жирніше молочного шоколаду; натомість останній солодший.
Але ніяких "порожніх" калорій для всього цього: шоколад також забезпечує мінерали, мікроелементи, такі як залізо та мідь, та деякі вітаміни групи В.
Таблетка під мікроскопом
Кожен вид шоколаду має свої особливості здоров’я.
Темний шоколад виграє приз за багатство магнію! З 110 мг на 100 г, це також один з найбагатших продуктів харчування. 30 г бар покриває більше 10% рекомендованої добової норми. Знаючи частоту дефіциту магнію, ви могли б насолодитися квадратиком шоколаду в кінці їжі !
Молочний шоколад не має цієї переваги, оскільки він містить половину магнію, ніж чорний шоколад. З іншого боку, воно забезпечує трохи кальцію завдяки молоку ... недостатньо, щоб задовольнити потреби на сьогоднішній день, оскільки 30 г представляють лише еквівалент склянки молока.
Що стосується Білий шоколад, це масло какао, пов’язане з молоком та цукром. У поживному відношенні він близький до молочного шоколаду, але трохи більше жирного. Перш за все, воно взагалі не містить какао, тому немає поліфенолів з відомими корисними властивостями для здоров’я ...
С мигдаль або фундук, шоколад стає ще смачнішим. Але який актив! Ці олійні плоди забезпечують дуже якісні поліненасичені ліпіди, а також магній, фосфор і трохи рослинного заліза. Будьте обережні з остаточним споживанням калорій ...
Антидепресант і природний стимулятор
Шоколад - перевірений антидепресант! Окрім магнію, відомого своєю розслаблюючою дією, шоколад містить багато інших психостимулюючих речовин ... Серотонін та фенілетиламін мають антидепресантну дію. Кофеїн і теобромін - це алкалоїди, які також діють як стимулятори на нервову систему. Вживання шоколаду також виділяє дофамін та ендорфіни - речовини, які активно беруть участь у задоволенні та відомі своїми заспокійливими властивостями. Звідси і труднощі з’їсти лише один квадрат шоколаду, не потрапляючи у всю плитку !
Захисні антиоксиданти
Какао в основному містить поліфеноли з антиоксидантними властивостями, речовини, що містяться також у фруктах та овочах, чаї та вині. Вони працюють, обмежуючи окислення ліпідів крові, що захищає організм від клітинного старіння та ризику серцево-судинних захворювань. Поліфеноли є джерелом характерної гіркоти темного шоколаду: він також містить вдвічі більше поліфенолів, ніж молочний шоколад. Але кількість, яку слід вживати для належної серцево-судинної профілактики, на сьогодні залишається невідомою.
Пов’язаний зі здоровим харчуванням і споживаний без надлишків, шоколад можна хрумтити, не моргнувши повікою! Використовуйте без зловживань, це ключове слово для цієї насолоди їжею.