Шоколад з низьким вмістом вуглеводів - рецепт, який можна зробити самостійно!

Дієта з низьким вмістом вуглеводів спричиняє серйозні зміни в дієті для більшості людей. Багато продуктів, які раніше мали фіксований компонент у щоденному споживанні їжі, раптом слід уникати.
Напевно, найскладніше в дієті з низьким вмістом вуглеводів - це обов’язкова відмова від шоколаду. Але ось хороша новина: є шоколад з низьким вмістом вуглеводів!

Яка різниця від звичайного шоколаду?

Ви можете зараз задатися питанням, як можна зробити шоколад з низьким вмістом вуглеводів або які відмінності від звичайного шоколаду.
Це легко пояснити.

Звичайний шоколад містить багато цукру. Він складається з цукру, жиру, какао та сухого молока.
Замінники цукру використовуються для низьковуглеводного шоколаду замість цукру.
Це значно зменшує вміст вуглеводів, а шоколад також має менше калорій.

Тому він ідеально підходить для діабетиків та людей, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів або кетогенної сировини. Але якщо ви просто хочете якомога більше уникати цукру, шоколад з низьким вмістом вуглеводів - це також чудова альтернатива звичайним шоколадним цукеркам.
Тепер ви можете придбати шоколади з низьким вмістом вуглеводів у різних виробників.
Але ви також можете легко зробити їх самостійно.

Як я можу зробити шоколад самостійно?

Приготувати шоколад з низьким вмістом вуглеводів самостійно досить просто. Якщо ви точно будете слідувати вказівкам у рецепті, ви досягнете чудового успіху.

Тобі потрібно:

250г вершкового масла
250г пальмину
250 г вершкового порошку (без сухого молока!)
200г какао-порошку
200г мигдалю
5 чайних ложок рідкого підсолоджувача

Важливо:
Обов’язково використовуйте рідкий підсолоджувач.
Чому слід використовувати сухі вершки замість сухого молока, це легко пояснити.
Сухе молоко містить набагато більше вуглеводів, ніж вершковий порошок, який має вміст цукру 15%. За допомогою цього показника вміст вуглеводів у готовому продукті може бути зменшений до 5%. Крім того, крем-порошок на смак краще сухого молока.
Оскільки іноді існують великі відмінності в якості, коли справа стосується какао, вам слід ретельно порівняти продукти, перш ніж приймати рішення про хороше какао. Залежно від того, наскільки темним ви хочете, щоб шоколад був, використовуйте більш-менш какао-порошок.

Ось як готується низьковуглеводний шоколад:

Інгредієнти дають один кілограм шоколаду.
Спочатку розчиніть жир на водяній бані і додайте підсолоджувач.
Потім розмішайте какао-порошок.
Як тільки це добре перемішайте, додайте порошкові вершки.
Тепер цю суміш слід перемішувати близько 20 хвилин. Якщо ви не хочете цього робити самостійно, покладіть його в кухонний комбайн і увімкніть на низькому рівні.
Поки кухонний комбайн виконує свою роботу, ви можете почати смажити мигдаль. Звичайно, до шоколаду можна також додати волоські горіхи, чилі та багато інших інгредієнтів.

Однак за цим рецептом розчиніть масло на сковороді і обсмажте в ньому мигдаль, поки вони не стануть легкими. Якщо ви також хочете карамелізувати мигдаль, додайте до масла підсолоджувач.
Після того, як мигдаль охолоне, змішайте його з рештою суміші.
Тепер влийте шоколад у потрібну вам форму і поставте в холодильник.
Якщо це важко, ви можете насолодитися власним шоколадом з низьким вмістом вуглеводів!