Шоколадне безе (і маракуя) терпкий мармелад на кухні
Ми не зможемо уникнути вас, через кілька днів ми всі влаштуємо шоколадну оргію на Великдень! (Будь-який час, коли настав час навантажити шоколадом, ви помітили? День Святого Валентина, Великдень ... Щоразу це налаштована шоколадна мафія! Що? Ви не знаєте шоколадної мафії.)
Цього року я пропоную вам рецепт шоколадного терпкого у партнерстві з Bonneterre.
Але не рецепт шоколадного пирога - і все. Ні, рецепт шоколадного пирога - це-диявольськи-і-ти-то-то захопишся! (просто пильнуй)
Цей рецепт у мене в голові вже давно, у мене в основі була ідея запропонувати його вам на Різдво (чергова вечірка під впливом шоколадної мафії), а потім добре ... Час минув. .
Потім Боннетер постукав у двері мого блогу з його смачним шоколадом з карамельними чіпсами ... І ти знаєш мою любов до карамелі ...
Мій виправдання за вживання нерозумної їжі: "ооо, це нормально, це не кожен день! »І це як лист поштою…;-)
Не випадково, цей рецепт потрібно було зробити саме з цим шоколадом !
І тоді, шоколадний пиріг смачний, але шоколадний пиріг вкрите безе, як лимонний пиріг, це навіть краще !
І так, це також дияволь калорій, але в той же час я не прошу вас їсти їх щодня (це мій привід для вживання не дуже розумних речей "ооо, це нормально, це ще не всі дні!", І це йде як лист поштою…;-))
Поради щодо підготовки
Цей пиріг з безе з шоколаду легко зробити. В ідеалі вам знадобиться термометр-зонд для італійського безе та паяльної лампи (кухня чи ні, у мене є друг, який фарбує свій пиріг з лимонним безе "паяльною лампою", яка теж добре працює!).
Я кажу "в ідеалі", тому що ви також можете зробити цей пиріг із французьким безе. !
Для Італійська безе, яєчні білки збиваються до стійкості з вареним цукром (цукровим сиропом).
Для Французький безе, яєчні білки збивають безпосередньо з цукровою пудрою (яку заливають білками, збиваючи їх), це доступно для всіх, зробити це найпростіше.
Але особисто я віддаю перевагу італійському безе. І роби як хочеш ти також !:-)
А якщо у вас немає паяльної лампи, ви можете просто подати пиріг безе без фарбування (але не кладіть його під решітку духовки, ви розігрієте пиріг і розтопите шоколад ...: /)
Для більш твердого і менш солодкого результату (щоб насолоджуватися цим пирогом, ви повинні бути справжнім ласуном;-)) Раджу вам використовувати 150 г молочного шоколаду + 150 г темного шоколаду (або ТІЛЬКИ темний шоколад, якщо вам це подобається).