Шоколадне молоко - корисний напій як для дорослих, так і для дітей. Секрети
Вживання шоколаду - улюблена діяльність більшості людей. Доведено, що какао є джерелом багатьох корисних поживних речовин, включаючи антиоксиданти та молекули, які можуть сприяти зниженню артеріального тиску.
Шоколадні вироби можуть мати відносно високий рівень калорій та жиру, тому їх слід вживати в помірних кількостях.
Молочний шоколад, білий шоколад або напої та десерти зі смаком шоколаду також можуть мати високий вміст цукру та містити меншу кількість какао-бобів порівняно з темним шоколадом.
Молоко є відомим джерелом корисних поживних речовин для кісток, таких як кальцій, вітамін D, калій, холін та вітамін B12.
Дієтичні рекомендації передбачають, що в дитячий раціон слід включати 2-3 склянки молока на день, а дорослим рекомендується вживати 3 склянки молока на день.
Достатнє споживання кальцію може зменшити ризик остеопорозу та раку товстої кишки. Однак надмірна кількість молочних продуктів або інших продуктів, багатих кальцієм, може збільшити ризик раку простати або яєчників (1).
Молоко з шоколадом також містить корисні речовини молока або шоколаду?
Шоколадне молоко, безумовно, забезпечує усі поживні речовини, які забезпечує молоко.
Однак речовина, що використовується в шоколадному молоці, найчастіше є високоопрацьованим шоколадним смаком і насправді не є какао. Вживання молока з шоколадом дітьми та дорослими може сприяти збільшенню споживання молочних продуктів.
Деякі дослідження також показали, що вживання шоколадного молока після фізичних вправ сприяє поліпшенню стану м’язів.
Шоколадне молоко може бути частиною здорового харчування, але його слід вживати в помірних кількостях.
Харчові цінності молока з шоколадом
1% склянка молока забезпечує близько 100 калорій, 2,4 грама жиру (3% RDA), 1,5 грама насиченого жиру (7% RDA), 13 грамів цукру, 8 грамів білка, 30%, Вітамін B12 18%, вітамін D 25% DZR.
Одна чашка 1% шоколадного молока забезпечує близько 160 калорій, 2,5 грама насиченого жиру (4% RDA), 1,5 грама насиченого жиру (8% RDA), коливається від 18-25 грамів цукру, 8 грами білка, 30% DRZ кальцію, 13% DRZ калію, 25% DZR, вітамін D і молочний шоколад також забезпечують вітамін B12.
Звичайне молоко та шоколадне молоко мають вміст вітамінів, а мінерали дуже схожі. Молоко вважається хорошим джерелом поживних речовин для кісток, а вітамін В12 у молоці - одним із найбільш біодоступних джерел.
Існують відмінності між звичайним молоком і шоколадним молоком щодо вмісту цукру та вмісту жиру.
Жирне споживання молока з шоколадом?
Одним із занепокоєнь щодо споживання шоколадного молока є кількість цукру, а отже, і калорійність.
Шоколадне молоко збільшує ризик набору ваги?
За даними Південно-Східної молочної асоціації (2), споживання ароматизованого молока не пов'язане з ризиком збільшення ваги у дітей.
Насправді Американська академія педіатрії (3) рекомендує замінити підсолоджені напої водою, звичайним або ароматизованим молоком. Шоколадне молоко забезпечує безліч корисних речовин, важливих як для здоров’я дітей, так і для дорослих.
Дорослі можуть пити шоколадне молоко, не турбуючись про набір ваги?
Якщо ви п'єте шоколадне молоко в дитинстві або в дорослому віці, воно повинно бути частиною збалансованої, збагаченої поживними речовинами дієти.
Ви не можете споживати всі шоколадні молочні продукти, не боячись перемоги. Намагайтеся відповідати рекомендованим значенням споживання для молочної групи та намагайтеся споживати різноманітні молочні продукти з різних джерел.
Вживання шоколадного молока після тренування
Нещодавно шоколадне молоко стало відомим як оздоровчий напій для спортсменів. Після інтенсивних фізичних вправ рекомендується вживати як вуглеводи, так і білки для відновлення та відновлення м’язів.
Кількість вуглеводів і білків у шоколадному молоці - це співвідношення, необхідне для оптимального відновлення м’язів після інтенсивних фізичних навантажень.
Шоколадний молочний цукор частіше йде на відновлення м’язових запасів глікогену, замість того, щоб зберігатись як жир.
Дослідження 2010 року (4) вивчало відмінності у формуванні м’язів між футболістами, яким давали шоколадне молоко або вуглеводний напій після вправ протягом 4 днів.
Через 4 дні різниці між м’язовим болем та втомою між групами не було, але група, яка споживала шоколадне молоко, мала значно нижчу сироваткову креатинінкіназу порівняно з групою, яка споживала вуглеводи. Креатинкіназа в сироватці крові може використовуватися як показник пошкодження м’язових волокон від фізичних вправ.
Отже, ці результати свідчать про те, що шоколадне молоко може допомогти зменшити пошкодження м’язів від навантажень, хоча потрібні більш тривалі дослідження.
Невелике дослідження 2006 року (5), проведене з підготовленими велосипедистами, показало, що вживання шоколадного молока між інтенсивними тренувальними заняттями може допомогти зменшити час виснаження та загальні зусилля на тренуваннях.
Якщо ви тренуєтесь 30-60 хвилин, це не означає, що вам доведеться ковтати кількість молока з шоколадом. Якщо ви займаєтеся спортом і хочете включити у свій раціон шоколадне молоко, найкраще вживати його в кінці тренування.
Ви можете насолоджуватися смаком шоколадного молока, а також забезпечувати поживні речовини для своїх м’язів, однак вам навіть не потрібно більше однієї чашки.
Існує ризик споживання занадто багато шоколадного молока?
Вживання зайвого шоколадного молока може додати цукру і зайвих калорій, які не потрібні вашому організму. Так, шоколадне молоко може бути джерелом багатьох важливих поживних речовин.
Однак рекомендується споживати 2-3 порції молочних продуктів на день. Harvard Health (6) припускає, що молочні продукти або інші продукти, багаті кальцієм, що вживаються у великих кількостях, можуть збільшити ризик раку передміхурової залози або, можливо, раку яєчників.
Тому шоколадне молоко слід вживати в помірних дозах та як частину збалансованої дієти.
Зробіть собі здорове шоколадне молоко
У комерційному шоколадному молоці може бути багато цукру. Якщо ви хочете насолоджуватися молоком з шоколадом, але вам потрібен варіант з меншою кількістю цукру і більш багатим на поживні речовини, ви можете приготувати його вдома.
Замість використання упакованого шоколадного сиропу, блог Creative and Healthy Fun Food (7) пропонує створити власний шоколадний сироп із води, какао-порошку та кленового сиропу. Ви можете тримати сироп у холодильнику і додати столову ложку-дві в склянку молока.
BBC (8) також пропонує більш багатий варіант білка для домашнього шоколадного молока з використанням соєвого молока, грецького йогурту, какао-порошку, ванільної пасти, кориці, замороженого шпинату та навіть злегка приготовленої лободи. Поєднуйте домашні інгредієнти молочного шоколаду з вищим вмістом поживних речовин.