Шпинат відсікає нездоровий апетит; Спортивний дієтолог доктор
Мало хто з дітей чи навіть дорослих не чув про Попая-Моряка, відомого мультиплікаційного персонажа, який набирає надзвичайну силу м’язів кожного разу, коли їсть шпинат. Шведські дослідники зробили нове відкриття про цей диво-овоч: шпинат (насправді екстракт шпинату) зменшує тягу до солодощів та нездорової їжі до 95%.
Дослідники університету Лунд у Швеції виявили екстракт листя шпинату (містить зелені мембрани, які називаються тилакоїдами), що збільшує швидкість схуднення на 43%, пише nutraingredients.com. Результати були отримані в результаті дослідження, проведеного на 38 жінках із зайвою вагою у віці від 40 до 65 років.
Дослідження показують, що тилакоїди спонукають організм виробляти гормони, які дають нам відчуття ситості, що призводить до кращого контролю апетиту, здоровіших харчових звичок та швидшої втрати ваги.
"Наш аналіз показує, що вживання напою, що містить тилакоїди, перед сніданком зменшить наш апетит і покращить почуття протягом дня", - говорить Шарлотта Ерлансон-Альбертссон, викладач, який бере участь у дослідженні.
Як проводилось дослідження
Протягом трьох місяців, за якими вони спостерігали, жінки, які брали участь у дослідженні, мали щоранку пити зелений напій. Половина з них отримала 5 грам екстракту шпинату, а друга половина - плацебо.
Жоден з учасників не знав, до якої групи вони належать, єдині вказівки, які вони отримували, полягали в тому, щоб приймати збалансовану дієту (триразове харчування) і не вдаватися до будь-якого іншого режиму схуднення.
Результат дослідження:
- контрольна група втратила в середньому 3,5 кілограма
- група, яка споживала тилакоїди, схудла на 5 кілограмів
- група, яка споживала тикалоїди, сказала, що їм було простіше дотримуватися триразової дієти на день і не відчувала потреби в додаткових закусках
Шпинат уповільнює травлення
Шведські експерти стверджують, що екстракт шпинату поступово уповільнює травлення, надаючи достатньо часу гормону, який викликає відчуття ситості в організмі і сигналізує мозку про те, що тіло більше не потребує їжі.
"Йдеться про те, щоб скористатися часом, який нам потрібен для перетравлення їжі", - додає Шарлотта Ерлансон-Альбертссон. У травній системі немає нічого поганого, але вона погано працює з сучасною «попередньо пережованою» їжею. Тилакоїди подовжують травлення, створюючи відчуття ситості. Це означає, що ми можемо дотримуватися дієти, яку ми плануємо робити, без інших закусок або продуктів, які нам не потрібні, таких як солодощі чи чіпси ".
Нова таблетка для схуднення
Також дослідники пояснюють, що недостатньо їсти шпинат у його «класичному» вигляді. Листя потрібно подрібнити, процідити і пропустити, щоб вивільнити тилакоїди з рослинних клітин. І це тому, що, мовляв, людський організм не може відокремити їх безпосередньо від свіжого шпинату.
Вищезазначене підтверджує відкриття, зроблене з 2011 року, коли компанія Green Leaf Medical AB (зі столицею в Стокгольмі, Швеція) запатентувала процес виробництва тилакоїдів, одержуваних з шпинату, пише nutritionalook.com. Також у Швеції цей екстракт листя шпинату продається з минулого року під назвою Appethyl.
Невідомо, чи це просто нові таблетки для схуднення в категорії «чудо-таблетки». Безперечно, цього року всі кроки були зроблені до Європейського управління з безпеки харчових продуктів (EFSA), агентства, яке займається безпекою харчових продуктів в Європейському Союзі.
Причина, чому шпинат збільшує м’язову силу
Поки не підтвердяться властивості екстракту листя шпинату (Апетил), можливо, буде краще вживати шпинат у його натуральному вигляді, оскільки здатність цього овоча забезпечувати силу людському організму добре відома.
Хоча довгий час не було пояснень того, що ця зеленолиста рослина робить нас сильнішими, кілька років тому дослідники з Інституту Каролінської показали, що "винуватцем" є нітрати. Він природно міститься в шпинаті (як і в інших овочах) і має здатність значно збільшувати м’язову силу. Прочитайте більше про це вивчення.
Крім того, шпинат захищає нас від раку і це їжа, яка сприяє детоксикації.
Вас також можуть зацікавити ці теми: